Aux Papilles |
N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de mon blog
http://auxpapilles.over-blog.comA très vite
Lire l'article
|
Voilà mon transfert a été fait chez Over-blog
Retrouvez moi très vite à cette adresse
http://auxpapilles.over-blog.com
Lire l'article
|
Croquettes de Poisson
Voici la recette réalisée lors de l'atelier DEMARLE mais je l'ai fait chaude de peur que cela ne plaise pas Toutefois, la conseillère avait utilisé le cook'in mais moi ne l'ayant pas j'ai fait avec mon mixeur.
Ingrédients : 500 g de lieu noir - 2 oeufs - 50 g de mie de pain - 2 blancs de poireaux - paprika - 20 cl de crème fraîche - sel - poivre et huile d'olive
Préparation : Faites cuire le poisson dans de l'eau salée - Puis passez au mixer pendant 5 minutes à vitesse maximum - Ajoutez les poireaux coupés en fins morceaux ainsi que les autres ingrédients - Mixez pend
Lire l'article |
Nouveauté
Juste pour vous signaler que je vais prochainement déménager sur OverblogAlors ne me perdez pas dans votre répertoire et vous pourrez ainsi continuez à suivre mes petites recettes
Lire l'article |
Gâteau minute
Que faire comme gâteau lorsqu'on est invité 45 minutes avant le repas direction le bouquin livré avec le micro-onde et là tip top gâteau minute aux pommes (fruit universel plaisant en principe à tout le monde !)
Ingrédients : 3 pommes - 2 ?ufs - 150 g de farine - 100 g de cassonade - 50 ml de lait
Préparation : Coupez les pommes en dés et déposez au fond d'un plat - Mélangez tous les ingrédients et versez directement sur les pommes - Mettez au micro onde puissance maximale pendant 7 à 9 minutes
Et bien le résultat est assez surprenant pour un gâteau à la cuisson si rapide
Lire l'article |
Soufflés au Chocolat
Samedi, j'ai consacré mon après-midi à un atelier culinaire réalisé par une conseillère DEMARLE. Je me suis retrouvée dans une superbe maison entourée d'une bonne équipe (en fait je ne connaissais personne au départ et je me suis retrouvée avec une patiente qui vient souvent là où je travaille !!! comme quoi le monde est petit). Notre hôtesse avait choisi trois recettes (tartelettes aux fruits rouges, soufflés au chocolat et croquettes de poissons) et notre conseillère nous avait réservé une petite surprise (un sorbet au Champagne). Je n'ai pas osé prendre de photos lors de
Lire l'article |
Muffins aux Myrtilles
Allez une petite version sucrée maintenant pour nourrir le c?ur
Ingrédients : 225 g de farine avec poudre levante - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 150 ml de lait - 150 g de sucre en poudre - 150 g de myrtilles congelées - 150 g de beurre salé
Préparation : Fouettez les ?ufs avec le sucre - Ajoutez la farine par étape en alternant avec le beurre fondu - Versez le lait et la crème fraîche - Mélangez doucement les myrtilles décongelées avec la pâte - Répartissez dans des moules en silicone ou à muffins - Enfournez à 180° pendant 20 minutes
Lire l'article |
Joue de boeuf en daube
Il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé un plat qui demande du temps, de la cuisson lente comme on les aime.Bon c'est vrai qu'aujourd'hui le temps ne se prête pas trop à ce genre de plat mais mince tant pisJ'avais entendu parlé des joues de b?uf, morceaux faits pour les mitonages, par contre il faut les choisir petites pour qu'elles fondent bien en bouche.Mon boucher ne m'a pas trop bien conseillé du coup un morceau étant fondant et l'autre trop dur ! (donc lui il ne me revoit plus)
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de joue de boeuf - 6 carottes - 1 branche de céleri - 1
Lire l'article |
Roulés Fraîcheur
J'ai mis cette recette dans l'apéritif dinatoire car elle peut aussi avoir cette variante.Je vais très souvent (pour ne pas dire tous les jours !) sur le blog de Manue qui a toujours de très bonnes idées (d'ailleurs elle explique très bien et ses photos sont superbes). En effet, elle adore les wraps, tortillas enfin vous savez ces petites galettes au blé ou au maïs voire même nature que l'on adore toutes et tous les fajitas ou les burritos. Elle les a préparé en version fraîcheur !Euh par contre, les roulés fraîcheur de chez Manue sont beaucoup mieux présentés que chez moi mais
Lire l'article |
Tarte aux courgettes
Mon défi d'hier soir, si je l'acceptais, était de faire manger des courgettes à mon mari et mes enfants (et de ce côté là ce n'était pas gagné d'avance).Donc, on regarde l'ami frigo et dedans pâte feuilletée, gorgonzola et lardons et zooo une belle tarte.
Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 2 courgettes - 100 g de lardons nature - 100 g de lardons fumés - 200 g de gorgonzola - 2 ?ufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - poivre - 2 cuillères à soupe de lait - 1 gros oignons.Préparation : Lavez et coupez les courgettes en fines tranches puis les faire bouillir dans une e
Lire l'article |
