mon p'tit coin gourmand |
Tian de courgettes
Après une recette sucrée voici une recette salée. je vous donne aujourd'hui la recette du tian de courgette telle que je l'ai trouvé dans un de mes (nombreux) livres de cuisine. je dois dire que je ne le prépare plus que de cette façon car j'ai adoré! c'est très goûteux!
source: toute la cuisine 1000 recettes 1000 photos aux édition solar
Ingrédients pour 4 personnes1kg de courgettes (quand ce n'est pas la saison j'utilise des courgettes surgelées)25g de beurre25cl de lait3 gousses d'ail (j'en met moins)5 brins de persil (j'utilise du persil surgelé)100g de gruyère râpése
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Brioche de Charmela
En farfouillant sur le blog de Michèle je suis tombé sur sa catégorie de viennoiserie, et là je n'ai pas pu résister à la tentation d'en faire une! Mon choix s'est alors porté sur la recette de la brioche de Charmela. Je dois dire que nous n'avons pas été déçu! La mie était très filante et la brioche extra moelleuse, elle n'a pas duré très longtemps à la maison!
Source: croquant fondant gourmand
Ingrédients pour 2 brioches moyennes ou 1 grosse250g de lait500g de farine T551 oeuf 1cc de sel2,5 cc de levure de boulanger en sachet (j'ai mis un sachet entier)70g de beu
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Pâte à tarte de Christophe Felder
Voilà un bon moment que je n'avais pas mis mon blog à jour! Pour me faire pardonner je vous donne aujourd'hui la recette de la pâte à tarte sucrée de Christophe felder. Cette pâte est un pur délice, assez friable mais terriblement fondante!
Source: Binôme gourmand
Ingrédients120g de beurre mou80g de sucre glace30g de poudre d'amandes1 pincée de sel fin1 ?uf entier200g de farine
1/ Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger le beurre avec e sucre glace. Ajouter la poudre d'amande et le sel et bien mélanger le tout.2/ Ajouter l'oeuf et remuer. Tamiser la farine sur le
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Flammenkueche WW
Pour la recette Weight watchers du vendredi j'ai choisi de vous proposer une recette classique en version allégée, j'ai nommé la flammenkueche. J'ai beaucoup apprécié ce plat, le seul point négatif est que la pâte est assez difficile à travailler mais on s'adapte!
Ingredients pour 4 personnes (4pts/pers) 160 g de farine complète
1 sachet de levure chimique
9 cl d?eau
250 g de fromage blanc 0 %
2 CS de crème fraîche 5 %
300 g d?oignons émincés
150 g de bacon
Sel, poivre
1/ Préchauffer le four à 220°C (th.7). Dans une terrine, verser la farine, 1 cuillerée
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Galettes courgettes pommes de terre
Récemment j'ai reçu de mon partenaire Birambeau un râpe 4 faces. Je l'ai donc mise à contribution pour réaliser ces galettes de courgettes et de pommes de terre. Elles sont très simple à réaliser et ça permet de changer des accompagnements classiques. En plus c'est une bonne façon de faire manger des courgettes aux réticents sans forcément qu'ils s'en rendent compte!
Ingrédients pour 7-8 galettes environ1 grosse pomme de terre2 courgettes1 grosse c à s de farine (ou 2 en fonction de la consistance)1 oeufsel, poivre
1/ Peler la pomme de terre et les courgettes. Les rincer sous l'
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Fondant au coeur coulant de praliné
En ce mercredi je vous propose de réaliser ces petits desserts qui raviront petits et grands et qui sont parfaits pour terminer un repas (pas trop lourd le repas quand même!). Si vous aimez le chocolat n'hésitez plus et à vos ramequins! J'ai juste un peu adapté la recette en rajoutant au centre un carré de pralinoise car je n'aime pas quand le gâteau n'est pas assez cuit.
Source: Pure gourmandise
ingrédients pour 4 fondants70g de chocolat noir pâtissier60g de beurre + pour beurrer le moule75g de sucre30g de farine + pour fariner le moule2 oeufs4 carrés de pralinoise
1/ Beurrer l'int
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Danibrioche
Me voici de retour après une petite semaine de vacances.S'il y a une recette de brioche qui a fait le tour de la blogosphère c'est bien celle-là! je ne l'avais encore jamais testé, et oui je teste rarement les recettes qui font fureur au moment où elles sont tendances, allez savoir pourquoi j'ai toujours un train de retard!Quoiqu'il en soit je me suis bien rattrapé car depuis je l'ai faite 3 fois!
Je vous donne la marche à suivre pour une réalisation au robot mais vous pouvez la faire à la MAP.
Source: Danibrioche
Ingredients210 ml de lait tiède2 cac de levure déshydratée (un sach
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Croquettes de jambon aux herbes (weight watchers)
Pour la recette weight watchers du vendredi je vous propose de réaliser des croquettes de jambon aux herbes. Nous les avons beaucoup appréciés à la maison. Par contre je les ai trouvé un peu sèches donc la prochaine fois je pense que je les servirai avec une sauce au yaourt ou au fromage blanc (à comptabiliser bien sûr).
Source: les secrets de la minceur, 30 ans de succès
Ingrédients pour 4 personnes (4 pts/pers)300g de pomme de terre150g de dés de jambon2 oeufs2 CS de farine1 CS de persil haché1 CS de ciboulette2 CS de chapelure (40g)2 cc d'huilesel, poivre
1/ Peler er rincer les
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Chili de haricots au chorizo
Quand j'ai vu cette recette chez audrey je me suis dis: il va falloir que je teste. Et un soir où je ne savais pas trop quoi faire à manger (et une envie de changer un peu des plats habituels) je me suis souvenu de cette recette. Alors comme j'avais tous les ingrédients sous la main je me suis lancé et je ne le regrette pas. C'était très fort en goût et ça change alors n'hésitez pas à tester vous aussi!Je vous met la recette telle que je l'ai trouvé chez audrey avec mes modifications.
Source: Ma p'tite cuisine by audrey
Ingrédients pour 4 personnes1 grosse boîte de haricots rouge
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Tortilla de patatas
Pour commencer la semaine je vous emmène en Espagne avec cette délicieuse recette de tortilla de patatas (aux pommes de terre). Cette tortilla est aussi bonne chaude que froide, en entrée, en apéro ou en plat principal accompagnée d'une salade.
Ingrédients5 oeufs3 grosses pommes de terre1 petit oignonde l'huile
1/ Peler les pommes de terre et les découper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses. Peler l'oignon et le couper en lamelles fines. Saler le mélange.
2/ Verser de l'huile dans une sauteuse. Il faut que l'huile remonte au moins sur 1cm dans la sauteuse. Y verser les pommes
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