Marie Cuisine
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Présentation du site Marie Cuisine :
Pourquoi un blog de cuisine ?
Tout simplement pour répertorier les différentes recettes que j'ai le plaisir de tester dans ma cuisine.
Certaines proviennent d'autres blogs, de sites, de livres, de magazines... mais certaines sortent de mon inspiration du moment.
Ma cuisine se veut simple, facile, conviviale, mais aussi très variée... elle est colorée, épicée, salée/sucrée... : la monotonie, ne passera pas par ma cuisine !
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Site/blog proposé par : Marie Cuisine -
Ville : ALES
Location :
30100 - GARD
Tags Blog : simplement pourquoi marie cuisine cuisine tout repertorier
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La Cuisine De Marie |
Glace à la cerise
Après presque trois longs mois de silence, je me décide à repousser la porte de mon blog note culinaire. D'une part, parce que malgré les apparences, il me manque tout de même un peu ;-) ; et d'autre part, parce que de nombreux lecteurs s'inquiétent de ce silence !
Rassurez-vous tout va bien dans "la cuisine de Marie", mais la vie de tous les jours est prennante, débordante, et bien plus importante que le blog : aussi il faut souvent faire un choix, et je n'ai parfois plus le temps de m'occuper de mon blog et de la blogosphère en général ! Même si je passe souvent sur les blogs que
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Tarte aux deux chèvres
Un peu de salé, après toutes les recettes sucrées publiées dernièrement, ne peut pas faire de mal !! Avec les tartes ou les quiches, on peut varier les saveurs, et les ingrédients à l'infini : tout est possible et réalisable...
Tarte aux deux chèvres
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
1 bûche de 200 g de chèvre mi-sec
100 g de chèvre frais (style Petit Billy)
100 g de fines tranches de jambon cru
3 oeufs
25 cl de lait entier
10 cl de crème fraîche épaisse
3 brins de thym
Poivre 5 baies
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Carrés fondant au chocolat et au gingembre
Plus trop de saison, car nous sommes en plein dans les gâteaux aux fruits (cerises, abricots...), mais ces tendres migniardises se laissent déguster sans complexes et surtout sans modération !
Carrés fondant au chocolat et au gingembre
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 à 6 personnes
200 g de chocolat noir
170 g de beurre + 20 g pour le moule
3 ?ufs entiers + 1 blanc
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de miel
150 g de sucre fin
150 g de farine + 20 g pour le moule
225 g de sucre glace
50 g de gin
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Cannellonis de poisson au lait de coco ou sauce au parmesan
Il y a des blogs auxquels je suis rest?e fid?le depuis mes d?buts sur la toile ; et m?me pendant mon ann?e sabatique ! ? P?ch? de Gourmandises ? en fait partie, d'une part parce que j'appr?cie visuellement la cuisine de Choupette, mais aussi parce que chaque recette test?e, a toujours remport? un vif succ?s sur ma table. Et je peux vous dire que j'en ai test? un bon nombre !
Pour celle-ci vous avez deux possibilit?s pour la sauce d'accompagnement, Perso, j'ai test? en premier celle au lait de coco. L'association sal?e / sucr?e est a
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Glace à la framboise
Ma sorbetière tourne à plein régime en ce moment, avec les fruits du jardin... et je vous avoue que les glaces n'en sont que meilleures, car beaucoup plus savoureuses et goûteuses !
Après les cerises, voilà la saison des framboises...
Glace à la framboise
Préparation : 15 minutes
Turbinage en sorbetière : 35 à 40 minutes
250 g de framboises + quelques unes pour la décoration
90 g de sucre en poudre
1 brique de 20 cl de crème fraîche entière
10 cl de lait entier
4 g de vanille en poudre
2 cuillères à soupe d'alcool de framboises
Lavez les fra
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Financiers à la menthe
Dans la cuisine de Marie, ce jour là, le ton était donné vert, et le parfum était la menthe à toutes les sauces !! Après la glace, voici les fameux petits financiers ! Honnêtement je ne suis pas très menthe, question goût, mais j'avoue que j'ai été agréablement surprise et séduite par ces petits gâteaux délicieux. A refaire prochainement, car la menthe pousse vite !
Financiers à la menthe
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 Financiers
3 branches de menthe
1 cuillère à soupe de sirop de menthe
30 g de beurre + 20 g pour les
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Glace à la Menthe
Dans mon jardin, j'ai eu la bonne idée de planter de la menthe, il y a quelques années, et cette plante est décidément très très envahissante !!!
J'ai donc "sacrifié" quelques branches pour savourer une excellente petite glace... et à venir, la recette de petits financiers délicieux... N'est-il pas beau l'esprit de sacrifice ?
Glace à la menthe
Préparation : 15 minutes
Infusion : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Congélation : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes :
1/2 litre de lait entier
4 jaunes d'oeufs
125 g de sucre semoule
1 gousse de vani
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Le Royal Chocolat : facile à réaliser
C'est avec un grand retard, que je vais publier cette recette et je m'en excuse auprès de Lucia et de Julien :-) Petits contretemps de la vie courante, puis il a fallu gérer la récolte des fruitiers de mon jardin : à savoir cerises et abricots en abondance...
Il y a quelques semaines, j'ai reçu une proposition de Julien, m'invitant à tester gratuitement, et sans retour, deux pâtisseries d'ALSA LENÔTRE. La surprise passée, j'ai bien entendu accepté l'offre !
Je viens de tester le ROYAL double chocolat, qui est d'une extrême facilité à réaliser, et ma foi relativement bon... Les
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Gâteau crousti-fondant aux cerises
La saison des cerises bat son plein, même si chez moi la cueillette est terminée, car nous avons tout ramassé et consommé !
N'hésitez pas à essayer ce gâteau, hyper simple, mais délicieux.
Gâteau crousti-fondant aux cerises
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 à 50 minutes
Ingrédients pour un moule à manqué de 24 cm :
Pâte :
200 g de farine
3 oeufs entiers
125 g de sucre
50 g de beurre mou
1 sachet de levure
Garniture :
400 g de cerises
100 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de sucre
80 g d'amandes en poudre
Préparation de la pâte :
Trava
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Gâteau aux cerises et flocons d'avoine
La saison des cerises est vraiment trop courte à mon goût, même si cette année, nous en avons bien profité ! La confiture est bien rangée dans les pots sur mes étagères, mais j'ai gardé quelques fruits pour faire quelques nouveaux desserts.
Celui-ci va rejoindre mon dossier : "A refaire". ll est particulièrement savoureux, moelleux mais craquant : un délice. J'ai juste remplacé 30 g de pistaches (car mon sachet était presque vide !) par des noisettes ; et honnêtement c'était délicieux.
Gâteau aux cerises et flocons d'avoine
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 min
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