Ma Toscane? |
Instant poétique : « Bye bye à tout ça » de William B.
« Bye bye à tout ça » Les néons brillent sur les trottoirs De cette banlieue frigorigène Ou les sourires logent dans la peine Des hommes accoudés aux comptoirs C’est un peu la faune Sur les bords de la riviere Peu de fleur dans la zone Pas mal de gars alone pleins de biere Laisses-moi un [...]
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ZALETTI- Petites douceurs à la farine de maïs
Ces petits gâteaux sont originaires de la Vénitie. Ils sont entrés dans l’histoire de la comédie grace à la citation de Carlo Goldoni dans « La buona moglie » « la bonne épouse 1749″ INGREDIENTS pour 8 à 10 personnes : - 150 g de farine de maïs - 150 g de farine blanche fine - [...]
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BLOG A DECOUVRIR : PARIS-A-NU
Ma Toscane souhaite faire partager son coup de coeur aux amoureux de Paris. http://www.paris-a-nu.fr/ Laissez vous guider dans les rues de Paris à la lecture de sujets originaux souvent agrémentés de chansons.
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Torta asparaci Ricotta e prosciutto ? Tarte asperges ricotta et parme
INGREDIENTS pour 6 personnes - 1 rouleau de pâte brisée nature prête à l’emploi - 1 botte d’asperges vertes - 250 g de ricotta - 4 fines tranches de jambon de parme - 1 oeuf - 15 cl de crème liquide - 6 feuilles de basilic - 10 g de beurre (pour le moule) - [...]
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Crostini au foie de volaille et prosciutto
INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes : - 3 C. à S. d’huile d’olive - 40 g de beurre - 130 g de prosciutto (jambon cru) - 1 oignon haché - 6 C. à S. de lait ou de bouillon de viande - 150 g de foie de volaille parés et hachés - 2 [...]
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cacciucco alla livornese ? Soupe de poissons
Voici Aurélie, la recette del « cacciucco livornese ». J’ai tiré cette recette du livre « la cuisine de Toscane » édition Chanteclerc INGREDIENTS pour 4 personnes : - 200g de calamars (de préférence des petits encornets prêts à cuire) - 800g à 1 kg de poissons méditerranéens de toutes les sortes - 800 g de moules ( ou [...]
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Mousse de Mortadella et ricotta
INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes : - 300 g de mortadella de Bologna de préférence - 100 g de ricotta - 1 C. à S. de parmigiano - 1 C. à S. de crème fraiche liquide PREPARATION : Hacher finement la mortadella. Ajouter la ricotta et le parmesan. Mélanger bien de façon à [...]
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Tartines aux Trois Saveurs ? Crostini ai tre Sapori
INGREDIENTS Pour 6 personnes : - 18 tranches de pain de mie - 400 g de ricotta - 2 brins de marjolaine - 6 tiges de ciboulette - 4 tranches de saumon fumé - 30 g d’oeufs desaumon - 50 g de gorgonzola - poivre rose PREPARATION : Découper dans les tranches de pain [...]
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BUON ANNO 2012 ? BONNE ANNEE 2012
BONNE ANNEE 2012 PACE E SALUTE ! Je vous souhaite une année 2012 pleine de bonheur et d’expériences enrichissantes à partager. Je profite de l’occasion, pour vous remercier toutes et tous de votre fidélité à ma-toscane. * Quelques photos à Minuit sur les Champs Elysées, avec nos sympathiques jeunes italiens venus de Barga. [...]
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Sirop de figues : Remède Naturel contre la toux
Avec le froid qui ne va pas manquer de s’installer, ce remède contre la toux me parait tout indiqué… C’est ma soeur, qui m’a donné « le secret » de cette potion magique. Ingrédients : - 250g de figues sèches - 250 g de miel - 500 ml d’eau Préparation : Laver les figues et les [...]
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