Les recettes de l'Alsacienne |
Mini Pavlova au chocolat et aux Fraises : recette de Sophie Dudemaine
Cette petite douceur doit son nom, à la célèbre ballerine Russe Anna Pavlova.
Beau, craquant et tendre à la fois, onctueux, frais et fruité, ce dessert fera l'unanimité parmi les gourmands. En y déposant juste ce qu'il faut de crème fouettée il est tous [...]
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Mousse au Chocolat, parfumée à l'infusion de Menthe Fraîche
Préparation : 30 minutesCuisson : quelques minutesRecette : chic et choc...Ô !
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
125 g chocolat noir 70 % de cacao (haché)25 cl de crème entière (bien froide)10 cl de lait entier10 feuilles de menthe fraîche + [...]
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Brochettes de Boeuf, Chorizo et Petits Légumes Marinés
Chez nous les grillades ne sont pas seulement appréciées en été lorsqu'il fait beau et chaud ...non, non bien au contraire.
Je sort "Ariette" du placard et hop !!!!?? Bin oui, Ariette c'est le p'tit nom de mon gril de table ... et non, je n'en suis pas [...]
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Blinis Couleur d'Automne ....au Potimarron
Le "Blini" ou "Blinis" nous vient de Russie et est le cousin éloigné (mais géographiquement seulement) du pancake Nord-Américain, parce-que lorsqu'on y regarde de près, ils ont tout de même comme un air de famille. Dans mon imaginaire le premier serait [...]
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Gâteau Chocolat Noir et Beurre Salé
Surtout n'hésitez pas à préparer ce Cake la veille, car il est encore meilleur après quelques heures !
Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutesRecette : fa meuh se !
INGREDIENTS POUR 6 à 8 PERSONNES
200 g de chocolat Noir 70 % de cacao200 g de [...]
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Tartelettes Gourmandes aux Pommes et Mascarpone
Les tartelettes aux pommes revisitées... sur crème au mascarpone et pâte chocolatée.
Préparation : 35 minutes environCuisson : 40 minutesRecette : gourmande
Pour la pâte chocolatée [...]
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Bouchées de Saumon Fumé à l'Aneth et à l'Huile d'Argan
L'huile d'argan comme l'aneth ont tous deux un goût très particulier qu'il faut aimer. Ces deux ingrédients se marient pourtant à merveille avec le saumon. Il est possible toutefois, d'utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile d'argan et de la [...]
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"Oursins" aux Perles de sucre (Bredeles Alsaciens)
Préparation : 25 minutes environCuisson : 15 minutesRecette : pur beurre !
INGREDIENTS POUR 40 à 50 PIECES ENVIRON
180 g de beurre pommade 1 oeuf 125 g de sucre semoule 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique quelques perles de sucre pour [...]
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Bredele à la cannelle et aux pépites de Chocolat
Là, ça sent Noël, non!! Vous ne trouvez pas? Mais d'abord Noël ça sent quoi?
Pour beaucoup c'est l'odeur du sapin et des bougies, mais pour moi, c'est depuis toujours celle de la cannelle. Cette fabuleuse épice que l'on retrouve dans tant de recettes [...]
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Bredele au Citron bio
Préparation : 20 minutesCuisson : 12 minutesRecette : acidulée ... juste comme on aime
350 g de farine 125 g de sucre glace 1 citron bio 1 oeuf 250 g de beurre doux 1 pincée de sel un peu de sucre cristallisé
Mélangez la farine, le sel [...]
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