La cuisine de Doria |
Mijoté de souris d'agneau à la provençale
Un plat complet riche en saveurs et en couleurs... Ingrédients pour 4 personnes 2 souris d'agneau 1 branche de céleri 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin frais 2 branches de thym frais 4 branches de persil frais 1 cc de graines de coriandre 3 tomates mondées[...]
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Giverny - Ancien hôtel Baudy
Nous avons découvert cet ancien hôtel Baudy pour y dîner lors de notre séjour à Giverny. C'est un lieu authentique et très chaleureux. On a l'impression que le temps s'est arrêté et que tout est resté d'Epoque. L'ancien hôtel Baudy "restaurant-musée" à Giverny dans le département de l'Eure,[...]
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Poulet à l'estragon
Un poulet bien parfumé avec l'estragon... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet label Rouge avec son foie 1 gros bouquet d'estragon 2 échalotes 100 ml de vin blanc sec 1/2 tablette de bouillon de volaille 150 ml de crème épaisse Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5[...]
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La Grignotière....Restaurant sur Meaux
C'est un lieu incontournable de la restauration Meldoise si vous voulez déguster une cuisine à la française avec une tradition bourgeoise, dans un décor feutré avec cheminée, grande table avec nappe, chaises tapissées, salle décorée avec soin aux couleurs chaudes. C'est vraiment un cadre[...]
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Cassolettes de Rognons de veau à la Forestière
Je vous présente une recette que j'ai pioché sur le blog d'Isa-Marie "Grelinettes et Cassolettes". J'y ai fais quelques changement mais deux fois rien par rapport à la recette initiale. Je n'ai qu'un mot à dire : Excellent !!! Ingrédients pour 2 personnes 1 rognon de veau 2 échalotes 200gr de[...]
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Giverny - La Pluie des Roses
Lorsque nous étions à Giverny pour visiter le Jardin de Claude Monet, nous avons dormi dans un endroit magnifique : La Pluie des Roses. C'est une maison d'hôtes tenus par Elisabeth et Philippe Chauveau. Ce sont deux artistes travaillant dans le domaine de la musique : elle comme chanteuse[...]
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Moelleux au citron et banane
Un moelleux tout doux en bouche... Ingrédients 4 oeufs 100gr de sucre semoule Le jus et le zeste d'un citron 70gr de beurre fondu 120gr de farine fluide 1 sachet de levure chimique 1 banane Séparez les jaunes et les blancs de vos oeufs. Mettre les jaunes d'oeufs dans un récipient avec le sucre,[...]
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Giverny - Le jardin de Claude Monet
Claude Monet a vécu de 1883 à 1926, soit près de quarante-trois ans, dans sa maison de Giverny. Passionné par le jardinage autant que par les couleurs, il a conçu son jardin de fleurs et son jardin d?eau comme de véritables ?uvres. En se promenant dans son jardin et dans sa maison, les[...]
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Salade de crevettes et ses légumes multi-couleurs
Une salade pleine de fraîcheur et de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 12 crevettes cuites 1 betterave cru 1 endive 1/2 poivron rouge 2 tomates kumato Jeunes pousses de salade Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ciboulette ciselée[...]
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Salade de betteraves et foies de volaille
Une salade vite faite que j'ai trouvé dans Cuisine Actuelle du mois de Janvier/Février de cette année. Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites 8 foies de volaille 3 cs de vinaigre balsamique 4 cs d'huile d'olive extra vierge 2 pincées de cumin en poudre et quelques graines[...]
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