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Assiettes et Gourmandises
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Assiettes et Gourmandises |
Brunch de rêve pourjour férié, pont ou viaduc?
Encore un pont ! ou OUF enfin un pont pour certains... quoiqu'il arrive, profitez de cette pause pour vous chouchouter... Voici donc une jolie proposition de brunch...
Pour ma part, cela sera, boulot, boulot, boulot mais dans un cadre idyllique ; car je m'installe pour trois jours à notre boutique éphémère du Cercle des Créateurs Basques à Biarritz, sur la place Bellevue et donc face à la mer ! Si vous êtes de passage ou dans les parages, passez nous voir (voici les informations utiles).
Allez en cuisine pour ce brunch de rêve aux couleurs printanières.
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Carottes surprenantes et xistora
Voici une petite invention culinaire qui a réveillé les papilles de mes drôles de zèbres. Le beau temps a peu près revenu, une soudaine envie de plancha s'est faite ressentir en cuisine...
Ni une, ni deux, mon homme à la plancha pour une série de Xistora piquantes, j'ai décidé de les accompagner d'une poêlée de carottes au sésame... délicieux, facile, surprenant !
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La pavlova, LE dessert idéal
Depuis deux ans, j'ai changé de dessert préféré... et Caroline doit en prendre la responsabilité. Caroline tient le Bilgola Café à Anglet avec son australien de mari... et parmi la carte, la pavlova est sans nulle doute le meilleur des desserts... Nous l'avons testé et re-testé, mon petit Jules ne quitte jamais le restaurant sans sa ration... bref.
Du coup, je m'y suis collée... Caroline m'a dit qu'il y avait UN truc à savoir c'est que ce n'est pas une meringue à la française... j'ai donc cherché la vraie bonne recette... Mais étant toujours aussi débordée ou flemmarde, je
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Tortilla maison pour petit régal amoureux?
Alors voilà, j'ai commis cette tortilla jeudi dernier, le soir, pendant que les enfants prenaient leur diner... Mon chéri était parti au sport et je me suis dit "ce soir nous ferons tortilla en tête à tête"... Mais ça n'a pas marché, car mon homme ne veut plus manger le soir, et les odeurs enivrantes de ma tortilla ne l'ont pas fait fléchir !
Bref, j'ai gagné à la seconde manche : tortilla du midi, quand les enfants ont repris l'école, c'est bien aussi...
Voici ma version de la tortilla pommes de terre et oignons et ma petite variante avec des carottes...
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Crumble rhubarbe et ananas confit, pour fondre de plaisir?
Une petite douceur pour mettre en valeur les premières branches de rhubarbe dans le jardin...
Alors vous aimez la rhubarbe en confiture, en tarte, en chausson... vous avez des secrets de recettes que nous partagerons ce matin sur France Bleu Pays Basque avec Stéphane Claverie... De mon côté j'ai préparé des mini crumble rhubarbe et ananas confit... on verra bien ce que le "Maître des lieux" en dira !
En avant, découvrez ou foncez sur vos branches de rhubarbe... ce petit goût acide est si délicieux... trouvez d'autres idées autour de la rhubarbe sur cette farandole de recettes
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Gâteaux voitures pour apprentis gourmands? ils adorent
Alors voilà, au début ce sont des voitures de supporters de rugby car j'ai fait ces voitures pour le fameux derby Biarritz / Bayonne du mois dernier (aucun commentaire SVP sur mon temps de réaction en écriture !)
Et puis, en cette semaine électorale, je suis sûre que vous voyez aussi du Bleu Blanc Rouge... bref faites en ce que vous voulez au niveau des symboles, sachez juste que vos diables de gourmands vont se jeter sur ces voitures gourmandes, qui ne sont pas que belles... elles sont divines !
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Mousse au chocolat au lait et au caramel
Pour fêter dignement la fin de mes navettes printanières à Bordeaux (où je donne des cours sur les Blogs emploi) j'ai débarqué avec une jolie boite remplies de victuailles... et connaissant mes testeuses du jour, j'ai opté pour des mousses au chocolat caramel...
Mes trois diablesses sont gourmandes, elles ont attendu 16 heures et le thé pour goûter les portions... J'en avais prévu 5, un anglais qui passait par là a eu droit à sa portion... et la dernière c'est un mystère... Car pendant ce temps, je m'occupais de mes drôles de zèbres d'étudiants !
bref, les bordelais ont
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Bagel au saumon tomate et basilic? de flemmarde
Aujourd'hui une recette de flemmarde car on peut faire bon ET efficace.
New York approche, alors je m'échauffe avec une petite merveille de gourmandise ... très newyorkaise ! Je peux vous donner les meilleures adresses de bagels dans Big Apple mais j'ai aussi trouvé un truc pour revivre l'expérience gourmande ici à Biarritz...
Voici mon Bagel saumon, tomates cerise, feuille de basilic ET Philadelphia version "flemmarde à la maison"
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Week end sportif ou politique, j?ai fait mon choix !
Jour de derby = jour de rugby !
Je vais me mettre en cuisine pour ma nouvelle version en rouge & blanc ou bleu & blanc et sachez le : dans ma cuisine toutes les couleurs sont mes amies, alors gagnants et perdants pourront venir se régaler avec mes gâteaux de supporters...
Pour vous mettre en appétit voici une sélection de mes desserts de chauvins, en souhaitant une très longue vie à nos derbys régionaux, car ils se terminent souvent en chansons !
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Les lasagnes maison ont le bon goût de la sauge?
Cette recette est épatante à deux titres : la sauge qui a lancé mon idée est une herbe aromatique rare ET délicieuse, elle annonce le printemps dans ma cuisine...et mon contenant !
OUI ce drôle de plat est en fait tout mou car en silicone alimentaire : c'est un bol assez gros, déniché pour mon plus grand bonheur dans la boutique du MOMA à New York, et qui a le bonheur d'être increvable... Je le dis depuis des mois, car je l'use et j'en abuse... et j'ai aussi trouvé la maison d'édition donc maintenant je l'ai aussi sur mon site... Alors, histoire de convaincre toutes mes copines
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