Spécialité tunisienne, on les mange en hors d'oeuvre, plats ou pour le plaisir. Ce sont de petites boulettes à la viande, poulet ou poisson selon les goûts ou désirs ! Quand je les prépare je suis assurée de la réussite et de l'enthousiasme de chacun !

Très facile à préparer mais qui demande des fritures donc sortez le tablier et en route pour un délice du palais !

Je les prépare en général quand il me reste des ailes de poulet vue que personne ne les mange à la maison ou pour finir les reste d'une carcasse de poulet, rien de tel que des banatages pour ne pas jeter les restes !

Pour une vingtaine de banatages

* 5 belles pommes de terre

* 2 oignons

* 300 g de viande hachée ( ou la même quantité de poulet )

* 1 càc de curcuma

* 1 càs de sel

* 1/2 botte de persil

* 4 oeufs

*2 oeufs supplémentaires pour la friture

* 1 assiette de farine

* huile pour friture

Faire bouillir les pommes de terre avec le poulet (si vous utilisez de la viande hachée, la faire revenir à part ), les oeufs et le demi bouquet de persil.

Pendant ce temps, hacher les oignons menus.

Quand les pommes de terre sont cuite décortiquer le poulet et le mixer avec le demi bouquet de persil. Couper les oeufs dur en petits morceaux.

Ajouter la cuillère de curcuma et le sel et mélanger y les oignons.

Écraser les pommes de terres une fois refroidit pour en faire une purée épaisse et ajouter y le mélange poulet oignon.

Battre les oeufs en omelette et rajouter y quelques gouttes d'eau.

Préparer l'assiette de farine tamisée et une poêle d'huile de friture.

Faire des boulettes du mélange dans le creux de la main et les passer d'abord dans la farine puis dans l'oeuf.

Les plonger dans la friture ( l'huile doit arriver au milieu de la boulette. ) et les retourner une fois la coloration de la boulette prise.

Déguster chaud avec un filet de jus de citron.

En faisant le tour de la blogosphère, je reviens souvent sur des sites amis et plus particulièrement sur celui de piroulie qui est vraiment extra ! j'ai trouvé chez elle la recette des fingers maison, vous savez ces petits biscuits enrobés de chocolat ! vue qu'on en trouve pas ou je suis je me suis jetée sur cette recette !

Pour une cinquantaine de fingers

* 250 g de farine

* 140 g de sucre

* 140 g de margarine

* 4 jaunes d'oeufs

* 1 sachet de sucre vanille

* 200 g de chocolat pour enrober (je n'ai fait que la moitie avec du chocolat, les enfants en voulaient nature aussi. )

Travailler la margarine en pommade et rajouter les sucre. Ensuite, incorporer les jaunes d'oeufs un à un.

Ajouter la farine et laisser reposer 1/2 heure au frais.

Faire des boudins de la taille d'un doigt (pas besoin de trop les espacer sur la plaque de cuisson ils ne gonflent pas ) et cuire pendant 15 minutes à 160 degrés, ils doivent tout juste prendre de la couleur !

Faire fondre le chocolat au bain marie et le tempérer, si vous n'avez pas de thermomètre à sucre, râper le chocolat pour le faire fondre, il sera plus lisse.

Tremper chaque finger dans le chocolat ou badigeonner avec un pinceau.

Pour nous on a été obligé de les placer au frais vue la chaleur qu'on a eu cette semaine ( et c'est pas terminé ! )

Des muffins encore des muffins, se décline sous toutes les formes et dans tous les goûts. Mon seul regret n'est d'avoir qu'une plaque de six ! il faudrait absolument en acheter une autre !

* 120 g de farine

* 100 g d'amande en poudre

* 75 g de sucre

* 1 oeuf

* 200 ml d'eau (ou lait )

* 1/2 sachet de levure chimique

* 10 cl d'huile

* 100 g d'amandes effilées

* 50 g de raisins secs

* quelques goutte de fleur d'oranger pour tremper les raisins !

Faire tremper les raisins secs dans un fond d'eau mélangé de quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Bien battre l'oeuf et le sucre et ajouter l'eau et l'huile jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la levure et les amandes en poudre.

Quand le mélange est bien homogène, essorer les raisins secs et les rajouter à la préparation ainsi que les amandes effilées.

Placer dans des moules à muffins ( peut très bien être cuit dans un moule à cake ! ) et cuire à four préchauffé ) à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Chaud c'est encore meilleur !

Encore des petits déjeuné d'enfer, voila ce que les enfants veulent, des viennoiseries et encore des viennoiseries ! Pas si complique que ça finalement à préparer il faut juste une bonne dose de patiente et beaucoup de temps a perdre ! Mais ça en vaut la peine. Plus besoin de boulangerie on est mieux servie à la maison !

Pour une dizaine de croissants

* 250 g de farine
* 30 g de sucre
* 1 cc de sel
* 50 g de margarine ramollie ( je prend la margarine goût beurre )
*12 g de levure fraîche ( ou 1.5 cas de levure sèche )
* 115 g d'eau (je mélange 1/3 lait de soja -2/3 eau )
* 125 g de margarine pour le tourage

mettre la farine , le sucre, le sel, la margarine molle et la levure et former une pâte , bien pétrir, commencer a mettre l'eau et former un rectangle de pâte, envelopper d'un film transparent et laisser lever 2 h au frais 10 min avant la fin des 2 h , mettre le beurre au congélateur pour le rendre très ferme .

Étaler la pâte en rectangle sur 7 a 8 min d'épaisseur

Étaler la margarine entre deux feuille de cuisson (pour rendre le travail beaucoup plus propre ) et lui donner la forme d'un rectangle 50% plus petite que le rectangle de pâte . Poser la margarine sur la partie inférieure de la pâte et replier pour toute la recouvrir .

Tourner la pâte d'un quart de tour ( c'est a dire fermeture a droite ), puis étaler au rouleau en l'allongeant dans la longueur, l'épaisseur doit être de 6 a 7 min .

Prendre la partie inférieure de la pâte et la replier aux 2/3 de la pâte, replier la partie supérieure pour qu'elle touche la partie précédemment pliée.
Plier ensuite ce rectangle en 2 sur lui même.

Envelopper de film transparent et mettre au frais 1 h

Tourner ensuite d'1/4 de tour (pliure a droite ) et étaler au rouleau 6 a 7 min d'épaisseur et procéder comme précédemment.

Laisser au frais encore 1 h .

Étaler la pâte sur quelques millimètres d'épaisseur et découper en forme de triangle. rouler les triangle de la base vers la pointe.

il me restait un peu de pâte alors j'ai fait des roulés aux pépites de chocolat.

Placer sur une feuille de cuisson, recouvrir de film alimentaire sans trop serrer et laisser pousser 2 h 30 a température ambiante ( en général je les prépare le soir et les laisse au frais toute la nuit au réveil je les relaisse pousser 1 h a température ambiant et la vous avez des petits pains au chocolat tout chaud )
Dorer au jaune d'oeuf (je préfère le mélange jaune d'oeuf, miel et une goutte de lait de soja )
et enfourner 12 a 15 min a 190 degrés.

Huuuummmm, tout chaud et bien croustillant comme je les aime

Pour l'anniversaire de Deborah, j'ai réfléchis longtemps au gâteau qui pourrait lui faire plaisir, mais c'était vraiment trop dur car on ne sait jamais de quoi elle a envie ! Enfin toujours est-il j'ai opté pour la simplicité et la douceur qui sont également ces traits de caractères ! Encore plein de bonnes choses pour tes 17 printemps et prends soin de toi !

Ce gâteau et d'une simplicité qui en fait rougir plus d'un mais il fait toujours un carton alors pourquoi s'en priver !!!

Pour la génoise

* 6 oeufs

* 6 càs de sucre

* 6 càs de farine

* 1.5 càs d'huile

* 1 sachet de levure chimique

*1 sachet de sucre vanille

* 3 càs de cacao

* un peu de kirsh pour imbiber le biscuit.

Pour la crème

* 500 ml de crème liquide

* 3 petites boites de cerises confites ( on les préfère au cerises à l'eau de vie )

* 200 g de chocolat pour la décoration

Préparer la génoise en séparant les blancs des jaunes.

Bien incorporer les jaunes et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile.

Continuer de bien mélanger en ajoutant la farine, le cacao et la levure.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la préparation.

Placer au four pendant 35 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir sur une grille avant de la couper en deux.

Pendant qu'il refroidit, monter la crème en chantilly.

Quand le gâteau et bien froid, le découper et imbiber chaque partie avec un peu de kirsh, placer la partie inférieure sur le plat de service et commencer à étaler une partie de la crème. Bien égaliser et poser dessus des cerises pour que chaque part en ai assez ( de pas radiner sur la quantité, plus y en a meilleur c'est !

Refermer avec le deuxième cercle et placer une nouvelle couche de crème.

Découper des copeaux de chocolat, mon père m'a donné une astuce il y a quelques années de cela, faire fondre le chocolat et le placer dans un verre en plastic. Mettre au congel quelques minutes et le râper à l'aide d'un écumoire ou d'une râpe. Vous verrait c'est super comme technique.

Décorer de quelques cerises et le tour est joué.

Hummm, on s'est régalé ...

Ça fait très longtemps que monsieur me demande de lui préparer ces baguettes toutes fines recouvertes de graines ! Je savais que ce ne devait pas être compliquer vue que c'est une baguette toute simple mais voila plus de 2 semaines qu'il me l'a demande et toujours rien alors je prend mon courage et je lui prépare ces merveilleuses baguettes qu'on aime tremper dans le fromage aux fines herbes à même le pot !

Pour 4 à 5 baguettes ficelle

* 500 g de farine

* 260 ml d'eau

* 1 càs de levure sèche

* 1.5 càc de sel

Placer la farine et le sel dans la cuve du robot et mélanger. Placer dessus la levure et verser toute l'eau sans trop mélanger et laisser prendre une bonne heure, on observe une fermentation rapide et très aérée. Une sorte de poolish très rapide est alors entrain de se former.

Au bout d'une heure ou plus selon le temps dont vous disposez mélanger le poolish avec la farine restante ( qui se trouve sous la poolish ) à vitesse lente et travailler la pâte 5 à 7 minutes.

Laisser lever 1à 2 heure selon la température ambiante et dégazer la pâte. La laisser relever encore une heure ou deux.

Après tout les levages effectué, découper votre pâte en morceaux de poids égal ( les miens faisaient 200 g ) et commencer à rouler la pâte pour former des baguettes en aplatissant avec la paume de la main et en repliant renouveler l'opération deux fois et rouler la baguette.

Faire de même avec toute la pâte et placer sur une plaque de cuisson en laissant un espace entre chacune ou en créant des moules à baguettes avec du papier sulfurisé.

Laisser lever encore une heure. Préchauffer le four à 250 avec une coupelle d'eau dans le four et au moment d'enfourner baisser la température à 220 degrés.

Passer sur les baguettes avec un pinceau humide pour que les graines adhèrent à la pâte et placer au four pendant 15 minutes environs, surveiller votre cuisson, chaque four et différents !

Et voila, plus de peur que de mal, je croyais pas m'en sortir mais le goût était vraiment là. Mon seul regret et d'avoir un petit four ( enfin de taille normale ) car ces baguettes en général sont super longue !

Mais bon tout le monde était content et c'est l'essentiel !

Envie de préparer quelque chose de sucré ? Des amis arrivent dans 20 minutes ? Pas de problème ! sortez le moule à Muffins et hop on y va pour une petites fournée de gâteaux exquis et qui enchante tout le monde !

Pour 12 muffins

* 260 g de farine

* 2 oeufs

* 80 g de margarine molle

* 125 ml d'eau ( ou de lait )

* 160 g de sucre

* 1 sachet de levure chimique

* 100 g de pépites de chocolat

Bien incorporer les solides et rajouter l'eau et les oeufs battus au préalable.

Ajouter les pépites et placer 2 cuillères à soupe dans chaque portion ( il faut que le moule soit recouvert au 3/4.

Placer au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Alors je vous avez pas mentie ! c'est simple non !

Voici un de mes plats chinois préféré ! Il est d'aspect compliqué à réaliser mais en réalité c'est d'une simplicité enfantine.

Tout le monde l'adore et il s'accompagne très facilement.

Quoi ? Mais non ce n'est pas que pour les occasions que l'on sert le poulet caramélisé, nous on en mange même en milieu de semaine tellement on aime ça !

* 5 escalopes de poulet

* 2 beaux oignons

* 3 càs de sauce soja

* 2 càs de miel

* 2 càs de sucre

* 1 càs de sel

* 1 paquet de nouille

* huile ( de sésame si vous choisissez d'y rajouter quelques graines de sésame )

Découper les escalopes en lamelles.

Préparer la marinade avec le soja, le sucre, le sel et le miel et y laisser tremper les escalope au moins 1 heure ( si vous étés pressés vous pouvez facilement supprimer cette étape mais c'est plus goûteux avec !!! )

Faire revenir les oignons finement découpé ( ou passer au mixer ) dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides voire un peu plus.

Ajouter y la marinade de poulet et un fond d'eau et cuire à couvert une vingtaine de minutes. Découvrir et laisser mijoter à feu très doux pour évaporer un peu de jus.

Pendant ce temps faire bouillir une marmite d'eau salée et y plonger les nouilles pour 3 à 4 minutes. Les sortir et les égoutter.

Quand la cuisson du poulet et terminée, retirer le de la casserole et réserver dans un plat de service. Cette étape doit se réaliser 10 minutes avant de servir.

Placer les nouilles égouttées dans la casserole ( j'utilise un wok ) du poulet et faire revenir les nouilles dans le fond de sauce, bien mélanger pour ne pas que les nouilles attachent.

C'est prêt, et c'est tellement bon que ça se passe d'accompagnement et de commentaires.

Si vous préparer un bon dîner penser à préparer quelques nems en hors d'oeuvre !

Voila mon gâteau au fromage de prédilection ! j'aime faire des gâteaux simples à la réalisation et délicieux. Celui ci se prépare en 10 à 15 minutes chrono et a un goût exquis !

Je sais que mon beau frère adore ce gâteau alors quand il est en permission , il est à l'armée et doit bientôt terminer son service, c'est long 3 ans !!! alors j'essaye de le lui préparer.

* 500 g de fromage blanc ( 5 % et 9 % )

* 2 pots de yaourt

* 200 ml de crème liquide

* 1 verre de sucre

* 15 g de gélatine en poudre

* 2 càc de sucre

* 100 g de cacahuètes caramélisées avec 3 càs de sucre

Pour la génoise

* 2 oeufs

* 60 g de sucre

* 30 g de farine

* 15 g de maïzena

* 1 sachet de sucre vanille

* 1 noix de margarine

* 50 g de poudre de cacahuètes

Travailler les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter la farine, la maïzena la margarine molle et la poudre de cacahuète.

Chemiser un moule et faire cuire 15 à 20 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire fondre la gélatine dans un verre d'eau et placer sur feu doux jusqu'à ce que la gélatine fonde complètement, la placer au frigo et la laisser refroidir complètement.

Mélanger le fromage, les yaourts et le sucre.

Monter la crème en chantilly en ajoutant les 2 càs de sucre.

Mélanger la gélatine au fromage et ajouter la chantilly au mélange en faisant attention à ne pas la faire tomber.

Placer le mélange au fromage sur le gâteau et mettre au frais pour 4 à 5 heure au minimum, la nuit étant l'idéal !

Au bout d'une heure placer les cacahuètes grillées et caramélisees sur le dessus du gâteau.

L'effet et époustouflant ! Peut se décliner sous toutes les formes !

Cette friandise est une pure merveille pour le palais et d'une simplicité à préparer qui en séduit plus d'une ou un !

Les enfants les adorent et les grands aussi !

Pour une trentaine de roses

* 200 g de chocolat

* 110 g de margarine

* 200 g de corn flakes déjà sucrés style frosties ( sinon rajouter un peu de sucre )

Faire fondre le chocolat et la margarine à eu très doux.

Dans une terrine mélanger les céréales et le mélange au chocolat.

Dresser sur une feuille de papier sulfurisé des petits tas à l'aide d'une cuillère à café. j'en ai mise quelques une dans des moules à chocolat pour un effet plus distingué !

Bonne dégustation !

Que faire avec ce qu'il me reste d'ananas au sirop de la recette précédente ? Quelques bouchées type beignets fourrés à l'ananas. Les enfants ont adorés et en ont demandés à plusieurs reprise. Conclusion, expérience réussit et pourquoi pas à réaliser sans avoir besoin de réutiliser les fins de boite mais en ouvrant une nouvelle boite rien que pour ces petites bouchées !

* 180 ml du sirop d'ananas qui se trouve dans la boite + 2 càs pour coller la pâte.

* 60 g de margarine
* 70 g de sucre
* 500 g de farine
* 1 càs de levure
* 2 gros oeufs
* 1 càc de sel

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une belle pâte type pâte à pain.

Pétrir la pâte pour bien la détendre.

Étaler sur une épaisseur de quelques millimètres et découper des petits cercles à l'aide d'un emporte pièce.

Sur une face déposer un petit morceau d'ananas et recouvrir d'un autre morceau de pâte.

Lier les bords avec un peu de sirop restant.

Enfourner à 180 degrés pendants 25 minutes.

Déguster avec un boule de glace ou un sirop au chocolat.

La prochaine fois j'essayerais avec un rajout de crème pâtissière.

Voici un gâteau facile à réaliser et d'une rapidité extraordinaire.

* 2 dosettes de caramel (ou un caramel préparé soit même )

* 1 boite d'ananas au sirop en tranche

* 100 g de sucre

* 1 sachet de sucre vanille

* 60 g de maïzena

* 75 g de farine

* 1 càc de levure chimique

* 125 g de margarine molle

* 2 oeufs

* 1 pincée de sel

Napper le fond du moule de caramel est déposer esthétiquement les tranches d'ananas.

Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et les sucres et travailler jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter la margarine ramollie, la maïzena, la farine, la levure et le sel.

Verser sur les fruits et cuire à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes en fonction de la taille de votre moule.

Démouler encore chaud et le résultat est imprenable ! Si quelques tranches restent collées au moule les décoller avec un cuillère et les réinstaller sur le gâteau, ça n'arrive pas souvent mais quand même un homme averti en vaut deux et si ça se passe ne pensez pas que vous avez tout foiré !

Voila La salade qui orne toutes les tables de shabbat. Parfois appelée, makbouba, d'autres, matbouh'a tout dépend de l'origine de chacun !

Salade relevée par le piment qu'elle contient mais exquise et même les nons - mordus de piment peuvent l'apprécier.

Pour un ravier;

* 5 à 6 belle tomates mures

* 1 poivron vert

* 1 piment ( ou 2 selon les goûts )

* 4 gousses d'ail

* un filet d'huile

Découper les tomates en petits morceaux (ou les passer au blinder pour obtenir une purée épaisse ).

Découper le piment et le poivron en petites lanieres. Et fendez l'ail en 2 pour en ôter le germe.

Tout placer dans une casserole à froid et couvrir à feu moyen. Laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant sous la cuillère. Alors ôter le couvercle et continuer la cuisson à feu très très doux pendant de longues et longues heures !!!

Il ne doit rester en fin de compte qu'un tiers de la préparation de départ. Attention l'étape finale est très délicate, quand le confit commence à se faire, passer une cuillère régulièrement sur le fond pour vérifier que la marmoum ( appelle de son petit nom ) n'est pas attachée et brûlée. Si elle attache un peu se n'est pas grave du tout et peu parfois en améliorer le goût mais ne dépassez pas la limite !!

Pour Shabbat j'aime bien changer la cuisson du poisson, parfois en " Haïmi " c'est à dire en sauce rouge, ou d'autres assaisonnements, mais je dois avouer que celui ci passe juste après le haïmi !!!

La sauce peut être accorder avec toutes sortes de poisson mais nos préfères à tous sont le thon ou le saumon.

Pour 6 tranches de thon

* 1/2 bouquet de coriandre

* 2 gousses d'ail

* 2 càs de paprika

* 1 càs de curcuma

* 1 càs de sel

* un peu d'eau

* 1 filet d'huile

Ciseler la coriandre et écraser l'ail.

Dans une casserole placer les tranches de thon une à coté de l'autre ( évitez de superposer ! ).

Dans un petit ravier mélanger; paprika, curcuma, ail, sel, eau et huile et verser sur le poisson ( l'eau doit tout juste recouvrir le poisson ). Finir en parsemant de la coriandre, mettre sur un feu moyen et cuire. La cuisson est assez rapide pour que le poisson garde toute sa saveur !

Il est possible de laisser tremper les tranches de poisson toute la nuit dans du citron pour les rendre plus tendre encore. A vous de voir, selon vos préférences.

Un vrai délice et pour tout vous avouer, je ne me limite pas qu'à une tranche de poisson...

Voila la recette de petits gâteau que je réalise quand on m'appelle pour débarquer à la dernière minute et que je me rend compte que je n'ai rien à servir alors ni une ni deux je sors le batteur ( ça c'était avant que j'ai mon super Kenwood ) et je fais une ou deux doses de cookies en fonction des invités ( y'en a qui sont plus gourmands que d'autres ! ) d'ailleurs je devrais en faire plus parce que vue ce que j'engloutis je ne dois plus laisser grand chose aux invités !

Pour une quinzaine de beaux cookies

* 75 g de margarine

* 1 oeuf

* 85 g de sucre

* 1 sachet de sucre vanille

* 150 g de farine

* 1 càc de levure chimique ( ou bicarbonate )

* 1 càc de sel

* une bonne poignée de pépites de chocolat

Travailler la margarine en pommade et ajouter les sucres. Ajouter l'oeuf et finir en ajoutant la farine et la levure. Une fois que la masse est bien mélangée ajouter les pépites de chocolat.

Se servir de 2 cuillères à soupe pour dresser les cookies.

Faire cuire à 180 degrés jusqu'à coloration légère du cookies. Les laisser refroidir sur une grille.

Pour un meilleur résultat utiliser du sucre roux ! C'est fabuleusement bon !!!

Un de mes plats favoris, avec un bon guacamole bien assaisonné et un peu de piment de coté. Je suis malheureusement obligée de cuisiner non piquant car sinon je devrais faire deux repas séparés vue que les enfants et spécialement la grande ne supporte pas le piment ( même pas les repas un peu relevés ).

Donc voila, un peu de viande hachée dans le congel et c'est partie pour un après midi mexicain !

Pour une belle casserole prévoir :

* 400 g de haricots rouges secs ( ou 3 petites boites )

* 1/2 kilo de viande hachée

* 1 gros oignon

* 3 càs de sauce aigre douce ( chez nous ça s'appelle chili matok (doux ))

* 1 càs de sel

* 2 càs de cumin

* 1 à 2 càs de concentrée de tomate

* 2 ou 3 beaux avocats pour le guacamole

* 1 oignons nouveau également pour le guacamole

La veille au soir faire tremper les haricots secs dans le double de volume d'eau.

3 heures à l'avance, faire cuire à part les haricots.

Émincer l'oignon et faire chauffer l'huile. Le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et rajouter la viande hachée.

Laisser cuire et une fois que la viande est bien dorée rajouter les épices et laisser mijoter une bonne demi heure.

Rincer les haricots cuit les rajouter à la viande, rajouter un verre d'eau et laisser mijoter jusqu'au moment de servir.

Pendant ce temps préparer le guacamole. Pour nous c'est très classique, mettre les avocats, l'oignon, du sel et du citron dans un blinder et mixer. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Selon les préférences l'accompagner de riz ou le servir nature. Moi j'aime rajouter l'épice de piment chili séchés et moulu pour bien relever le goût ! ou bien du Tabasco ...

Voici la recette classique de " qu'est ce que je fais à manger ce midi j'ai rien dans le frigo ! ". Très rapide à réaliser et avec un minimum d'ingrédients. Évidement le contenue change en fonction des goûts et de la saison mais la base reste toujours la même .

Pour une belle salade ( environs 6 à 8 personnes )

* 2 tomates

* 2 concombres

* 1/2 salade

* 1 avocat

* 1 omelette de 2 oeufs

* 2 petites boites de thon au naturel

* un verre de riz

Faire cuire le riz dans le double de volume d'eau.

Découper tous les légumes en cubes ( si vous rajoutez du mais le vider de son eau ) et assaisonner selon vos goûts, pour nous c'est une belle vinaigrette avec moutarde, sel, poivre, vinaigre, une pointe d'ail et huile d'olive.

Ensuite mélanger le tout et laisser refroidir.

Déguster tout simplement, pour ma part c'est un bon début pour me mettre au régime !

trouvé sur le blog de mais pourquoi je vous raconte tout ça cette recette m'a fait de l'oeil alors voila je l'ai préparé et j'avoue que je ne suis pas déçue du résultat.

Pour 6 beaux raviers

* 240 g de chocolat

* 60 g de margarine

* 6 oeufs

* 60 g de sucre

* 1 càs de gingembre en poudre

séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme.

Mélanger les jaunes et le sucre et bien mélanger. Dans une casserole faite fondre le chocolat et la margarine et rajouter à la préparation des oeufs au sucre.

Bien mélanger les blancs en neige à la préparation en soulevant la pâte de bas en haut.

Mettre la mousse au frais au moins 3 heures.