Un Amour de Gourmandise |
Cupcakes au chocolat, à la fraise et au Philadelphia Milka
Pour environ 12 cupcakes : 160 g de mascarpone 280 g de sucre 240 g de farine 2 oeufs 40 ml de lait 25 g de cacao amer (type Van Houten) 1 sachet de levure chimique 2 CC d'extrait de vanille liquide *** 12 fraises (+ 6 pour la décoration) 300 g de Philadelphia Milka Pépites de chocolat dorées,[...]
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Petits pots de crème au chocolat
Pour 5 petits pots : 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 50 g de cacao amer (type Van Houten) 40 cl de crème liquide entière Préchauffer le four à 120°C. Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce[...]
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Pavlova aux fruits rouges
Ce dessert composé de meringue, de chantilly et de fruits me faisait rêver depuis longtemps, je l'admirais sans oser le réaliser de peur que la quantité de sucre ne soit écoeurante. Mais lorsqu'on voit ces belles cerises, gariguettes et autres fruits rouges envahirent les étales des[...]
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Mini cupcakes salés
Non non, vous ne rêvez pas, j'ai bien écrit "salé"... une grande première pour Un Amour de Gourmandise! Je fais une exception et boude le sucré juste le temps d'un article car j'ai littéralement craqué pour cette recette de cupcakes salés de Chloé Saada! Ils sont à la fois adorables mais[...]
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Gâteau Mario Bros
Hier, nous fêtions l'anniversaire de mon fils {et le mien aussi au passage} alors, même si je ne suis pas fan de la pâte à sucre {je trouve ça carrément écoeurant à manger}, j'ai voulu lui faire plaisir en lui faisant un gâteau Mario Bros, il n'a que 3 ans mais il adore, et puis après tout la[...]
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Mon blog création : "Le Manège à Cupcakes"
Certains d'entre vous le savent déjà, quand je ne cuisine pas, j'adore créer plein de choses, je suis une vraie touche à tout. Alors aujourd'hui, pas de recette {ou alors juste en apparence} mais quelques mots sur mon tout nouveau blog "Le Manège à Cupcakes" consacré à la création de bijoux[...]
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Fondant chocolat-Cointreau et coeur à l'orange épicée
Ça y est! Les beaux jours reviennent... le printemps est arrivé... Mais sûrement par pur esprit de contradiction, j'ai décidé de réaliser une recette bien hivernale, un fondant au chocolat aromatisé au cointreau qui dissimule un coeur d'orange délicatement parfumé à la cannelle, à l'anis et à[...]
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Tiramisu aux framboises et biscuits roses de Reims
Oula! Je me rends compte que ça fait un sacré moment que je n'ai pas publié de recette mais j'ai très peu de temps pour moi en ce moment. Je prends tout de même 5 minutes pour vous faire un petit coucou et vous proposer un tiramisu aux framboises et aux biscuits roses de Reims. Pour 6 verrines[...]
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Crème brûlée aux speculoos
Ingrédients pour 6 personnes : 6 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 600 ml de crème liquide à 30% de MG 210 g de pâte de speculoos 40 g de cassonade Préchauffer le four à 110 °C. Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition . Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, blanchir les jaunes[...]
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Cupcakes chocolat et cerises {façon fôret noire}
Ingrédients pour environ 8 cupcakes : 100 g de farine 3 CS de cacao amer 90 g de beurre 90 g de sucre 2 oeufs 1 CC de levure1 pincée de sel 2 CC de kirsch 110 g de cerises fraîches ou surgelées Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, travailler le beurre, le sucre et le cacao amer. Quand[...]
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