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simple douceur by mimine



Simple douceur by mimine

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dinde aux petits pois

je voulais une facon de préparer mes escalopes de dinde qui me change des traditionnelles escalopes à la crème, voici celle qui a plu aux petits commes au grand à la maison.... comme d'habitude, j'ai fais en fonction de mon frigo donc j'y ai trouver: 3 escalopes de dinde2 grosses poignées de petit pois (ici des frais qui ont était congelés)100g de lardons fumé 3 grosses càs de créme fraiche 1oignons1/2 tablette de bouillon de volaille 1/4 de chévre (buche)comment j'ai fais: j'ai coupé mes escalopes en petites aiguillettes  j'ai émincé finement mon oignon d

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ghoriba de marrakech

des amies doivent venir boire le café voici un pti biscuit idéal pour déguster avec... je pensais pas réussir à faire cette patisserie mais en réalité c'est trés simple et rapide à faire même tiéde c'est excellent.... il faut: 300g de poudre d'amande80 g de sucre en poudre70g de semoule de blé fine1 càc de levure chimique1càs de fleur d'oranger2 oeufsdu sucre glacecomment faire: dans un saladier mélanger la poudre d'amande, le sucre, la semoule et la levure, faire un puit battre les oeufs et les mettre dans le puit avec la fleur d'orangermélanger en ramenant au fur et

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biscotti de toscane

voici une autre recette de biscuit pour déguster au moment du café... simple et délicieux et qui se conserve trés bien dans une boite à biscuits .... il faut: 2oeufs150g de sucre250g de farine1pincée de sel 125g d'amande entiére (environ)comment faire: fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseuxincorporer la farine et le sel, travailler bien la pâteajouter les amandes (avec la peau) et faconner deux rouleaux de pâtes de 3 cm de diamètre les aplatir légérement (il doivent former deux ptits pains ovales) et les disposer sur une plaque chemi

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riz cantonnais

c'est trés simple de préparer ce riz et nécessite trés peu d'ingrédients.....  il faut:200g de riz basmati2 grosses poignées de petits pois 3 tranches de jambon 3 oeufs3càs de nuoc mamcomment faire:faire cuire le riz dans un volume d'eau saléefaire cuire les petits pois de la même faconcouper les tranches de jambon en trés petits dés cuire les oeufs en omelette dans un wok (ou poêle anti adésive) mettre le riz, le jambon, les oeufs coupés en petites dés (attendre le refroidissement de l'omelette avant)et le nuoc mam faire cuire 5 min puis ajouter les

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pâte aux knacky

pour ces pâtes, j'ai regardé dans mon frigo avec mon fils qui m'a montré ce qu'il voulait et voilà ce que j'ai fais.... comme nous étions 4 j'ai utilisé 400g de macaroni7saucisses de strasbourg (knacky)100g de lardons2 petites échalotes2 grosses poignées de petits pois 20cl de créme liquidej'ai cuis les pâtes dans un volume d'eau huilée et salée j'ai émincé finement les échalotesj'ai coupé les saucisses en petites rondelles dans une casserole, j'ai fais suer les lardons puis j'ai ajouter les échalotes et les petits pois j'ai fais mijoter 5 min puis j

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Boeuf poivron-paprika

Me revoilà après quelques temps sans appareil photo... Je sais que j'avais dit que je ne cuisinais pas le salé mais étant donné qu'en ce moment je dois faire ma popote toute seule il faut bien que je m'y mette! Finalement c'est pas si terrible que ça! Voilà ce que ça donne après de longues minutes prostrée devant mon frigo me demandant "mais que faire à manger??"...Les mesures sont pour une personne, à vrai dire vue que j'ai fait au pifomètre, ça sera facile de le refaire pour plusieurs personnes!Ingrédients :- 1 filet de boeuf (100/150 g )1 oignon1/2 poivron rouge 1/2&nbs

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Nuggets croquants de poulet

Une recette à grignoter et à accompagner de sauce épicée ou même de guacamole, ou encore simplement de citron... Ingrédients pour 4 personnes :- 4 blancs de poulet- 50 g de farine- 3 blancs d'oeufs légèrement battus- 35 g de chapelure- 80 g de corn flakes émiettésDécoupez les blancs de poulets en petits morceaux. Enrobez-les légèrement de farine. Trempez-les dans les blancs légèrement battus puis dans un saladier où vous aurez préalablement mélangé la chapelure, les corn flakes émiettés (ainsi que sel, poivres et autres épices...). Disposez-les sur une plaque du four pré

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Bourek à la saucisse de volaille

Les bourrek sont toujours sur ma table du ramdanb alors pour changer un peu voilà une recette sympa...Ingrédients : 1 gros morceau de saucisse de volaille1 paquet de feuilles de brik1 grosse pommes de terre cuite à l'eau10 olives vertes coupées en rondelles1 grosse poignée de gruyère râpéPréparation : Mixer la saucisse afin d'obtenir un mouliner fin Dans un bol mélangez la pommes de terre avec les olives, le mouliner de saucisse, le gruyère afin d'obtenir une belle farce Formez vos bourrek et les frire voilà une version bien délicieuse...

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Bourek au saumon

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé1 paquet de feuilles de brik1 grosse pommes de terre cuite à l'eau75g de philadelphia nature1 poignée de gruyère râpéde la coriandre hachéePréparation : Écrasez la pommes de terre en purée Coupez en lamelles fine le saumon Dans un plat mélangez la pomme de terre avec le saumon, la coriandre, le philadelphia et le gruyère râpé afin d'obtenir une belle farce Formez vos bourrek et les frire C'est un délice pour tout ceux qui aime le saumon comme moi lol Rapide et délicieux avec une bonne Chorba !

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Couscous paysan

Couscous paysan Préparation : 25 minCuisson : 50 minPersonnes : 4Trempage : 24 hVotre marché :500 g de couscous moyen ou gros1 morceau de qeddid[1](à défaut, 700 g de viande au choix)100 g de haricots secs dits kabyles100 g de pois chiches4 navets2 oignons4 carottes2 petites courgettes1 piment fort2 branches de carde2 pommes de terre2 tomates4 c.à.s. d?huile d?olive ou 2 grosses c.à.s. de smen4 gousses d?ail pilées1 c.à.c. de paprika1 c.à.c. de cannelleSel et poivre noir.Préparation :? Dans le bas du couscoussier (ou à défaut une marmite), mettre 2 cuillers à soupe d

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Cookies Cranberries, Chocolat Blanc & Noix de Macadamia

eux qui me suivent, savent que je fais régulièrement des biscuits pour répondre à la demande de Mr Nuage de Lait qui est, bec à sucre et qui adore partir le matin au travail avec sa réserve de biscuits de tout genre. Je peux vous dire que la boîte ne fait jamais long feu.   J'ai appris dernièrement que ses collègues de travail y sont un peu beaucoup pour quelque chose ;-)   Ayant reçu dernièrement des Cranberries (Canneberges) séchées et des Noix de Macadamia de mon partenaire Fruits Secs du Web,

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Gratin de Choux Fleurs au Jambon à la Béchamel allégée (ProPoint WW)

Voici un gratin que je fais très régulièrement simple, rapide et en plus léger, tout ce qu'il me faut.   En fait, je le fais principalement en repas du soir, car, après une journée de travail, je n'ai pas toujours l'envie ni le courage de me mettre à la popotte.   Pour cette recette j'utilise toujours une béchamel allégée et je me régale tout autant qu'avec une béchamel classique alors pour me donner bonne conscience, cette béchamel, à l'origine tirée du programme Weight-Watchers est parfaite pour les p'tit

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Brioche et Briochettes du Boulanger aux Pépites de Chocolat (MAP)

  Je vous l'ai déjà dit, je ne suis pas encore très à l'aise avec la boulange bien que ça commence à aller un peu mieux....;-)   C'est, sur l'adorable et délicieux blog de Katoo "Katoo is in the Kitchen" que j'ai repéré cette recette. C'est la simplicité de la recette qui m'a immédiatement tapé à l'oeil, et je dois reconnaitre que les photos ne sont pas étrangères à mon coup de coeur pour ces briochettes. Je profite de ce billet pour remercier Katoo des petits conseils qu'elle a bien voulu me donner suite à un premi

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Ananas Flambé en Verrine

Avant de passer aux fruits de saison (fraises, abricots, cerises, pêches ect......) je vous propose  des petites Verrines d'Ananas Flambé   L'Ananas, est un fruit que nous apprécions beaucoup à la maison et, même si nous préférons le consommer nature....... en toute simplicité, de temps à autre nous apprécions de petites variantes, comme  le  Carpaccio à l'Antillaise par exemple... Ananas Flambé (en verrine)   Ingrédients pour environ 4 personnes   - 1/2 Anana

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Yaourts Maison saveur Fenouil

Depuis que j'ai découvert le yaourt maison, il m'est (presque) impossible de m'en passer. Le yaourt du commerce n'a rien à voir avec celui que l'on fait soi-même.  J'aime le décliner au gré de mes envies, voir, de mes folies...... et si, le parfum  Verveine, reste mon préféré, je suis toujours à la recherche d'une saveur originale qu'il serait impossible de trouver en magasin. Aujourd'hui, je vous propose des yaourts aux graines de Fenouil.   Hé bien, oui,  pourquoi pas.?????....... il faut oser,  j'en suis consciente   mais je n

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Cupcakes au citron bio sans gluten

Cupcakes au citron bio sans glutenIngrédients pour une douzaine de cupcakes:  - 90 g de beurre- 150 g de poudre d'amandes- 125 g de sucre glace (sans amidon de blé)- 100 g de maïzena- 3 blancs d'oeufs- 2 citrons jaunes bio Glaçage : 80 g de sucre glace + quelques gouttes de citronPréchauffez votre four à 160ºC, faîtes fondre le beurre réservez (le mélange ne doit pas être trop chaud lorsqu'on l'incorpore).Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la maïzena, ajoutez ensuite le beurre fondu ainsi que les blancs d??ufs non fouettés puis mél

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Tarte aux pommes sans gluten (et sans lactose)

Tarte aux pommes sans gluten (et sans lactose)Ingrédients: Pour la pâte à tarte: - 160g de farine de riz- 60g de fleur de maïs (Maïzena)- 40g de farine de tapioca- 1 cuillère à café de mix'gom (ou gomme de guar ou gomme de xanthane)- 1 cuillère à café de poudre à lever- 60g de sucre- 1 oeuf- 60g de margarine végétale (ou de beurre pour les non intolérants)- 40g de poudre d'amande- 80g d'eauPour la garniture: - 300g de compote de pomme- 3/4 pommes (pour moi des royal gala)- un peu de cassonade (ou de sucre blanc si vous n'avez pas) Dans un saladier, mélangez la fa

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La petite souris !

Avocat, surimi et mayonnaise maison ! Une entrée vite fait et trés bonne ! En forme de petite souris les enfants (et les grands) adorent !!!!!!

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Le Mont d'Or

'Un délicieux fromage à faire cuire au four. Il faut juste lui faire des trous dedans y mettre une cuillère de vin blanc dans les trous et au four pendant 25 min. C'est un régal avec juste du pain,ou des pommes de terres bouillies. A vous de choisir !

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