repas et menus pour les enfants |
Menu du Lundi 15/02/10, Recette de la purée panais-carottes
Menu : Purée panais-carottes Steak haché Petit suisse à la banane La recette : purée panais-carottes - 3 panais, 3 carottes. - Faire cuire dans l’eau ou à la vapeur les panais et les carottes en rondelle. Mixer avec 1 verre d’eau, 1 verre de lait, et une noix de beurre. Saler à convenance.
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Menu du Jeudi 11/02/10, Recette des fanes de radis à la Floraline
Menu : Radis Fanes de radis à la Floraline Sauté de dinde Kiri Compote La recette : Fanes de radis à la Floraline - les fanes d’une botte de radis, 1 pomme de terre, 1 oignon, 20cl d’eau , 20 cl de lait, sel, 2 cuillères à soupe de Floraline. - Dans une casserole, [...]
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Menu du Mercredi 10/02/10, Recette du velouté de poireaux
Menu : Velouté de poireaux Oeufs brouillés au vert de blettes Fromage blanc Compote La recette : Velouté de poireaux - Même quantité de poireaux que de pommes de terre (par exemple 4 très gros poireaux pour 4 grosses pommes de terre) ; briquette de crème fleurette. - Dans une cocotte remplie d’eau, faire [...]
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Menu du Mardi 09/02/10, Recette des panacotta amandes-bananes
Menu : Purée pommes de terre-courge Jambon Panacotta de lait d’amendes à la banane La recette : Panacotta de lait d’amande à la banane - 1 litre de lait d’amandes ; 2 bananes mûres ; 2g d’agar-agar ; 1 c.a.c. de miel - Mixer le lait d’amende avec les deux bananes. Mettre dans une [...]
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Menu du Lundi 08/02/10, Recette de la potée auvergnate
Menu : Potée auvergnate Flan au lait coco Banane La recette : Potée auvergnate - 1 gros chou, 3 carottes, 3 pommes de terre, 2 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 3 saucisses de ménage, 1 saucisse de Morteau -Faire blanchir le chou dans l’eau bouillante. Dans une cocotte en fonte, mettre [...]
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Menu du Jeudi 04/02/10, Recette des carottes Vichy
Menu : Mini sandwiches pain de mie – Tarama Carottes vichy Petit suisse au miel Compote pommes-abricots secs La recette : Carottes Vichy - 6 carottes, 1 pincée de sel, 1 c.a.c. de sucre, du persil. -Couper les carottes en rondelles et les faire revenir dans une sauteuse dans un peu de beurre. Couvrir [...]
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Menu du Mercredi 03/02/10, Recette de la purée aux épinards
Menu : Purée aux épinards Côtes d’agneau Brousse / compote pomme-vanille La recette : Purée aux épinards - 2 belles poignée d’épinards, 3 pommes de terre, sel, 1 cuillère à soupe de crème fraiche - Laver et rincer les épinards, éplucher et couper les pommes de terre, et fairecuire le tout 20 min dans [...]
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Le retour??
Après une longue absence de vacance et congés maternité, me voici de retour. Avec de nouveaux Loulous d’un an à garder, et de nouveaux menus à préparer… Je fais maintenant partie d’une AMAP, tous les légumes et oeufs utilisés sont bio. Ainsi qu’une partie des fruits et fromages qui viennent du marché paysan, et [...]
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Menu du Mercredi 18/03/09 Recette de petit-salé au chou
Menu : Fougasse aux olives (du marché paysan) Petit salé au chou Fromage de chèvre Prune rouge La recette : Petit salé au chou - 1 beau morceau de petit salé, 1/2 chou coupé en morceau (chou blanc ou vert), 5 pommes de terres épluchées coupées en deux. - Placer le petit salé dans [...]
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Menu du Mardi 17/03/09
Menu : Poulet rôti Tadjine de patates douce aux pois chiches (recette ICI) Tartine de fromage de chèvre Compote pomme-pruneaux
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