ô Miam Miam de SoSo |
BROCHETTES CATALANES MARINEES AU THYM
INGREDIENTS 8 saucisses de Toulouse, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 2 oignons rouges, 5 à 6 tomates, 3 càs d'huile d'olive, 20 cl de vin blanc sec, poivre du moulin, 1 bouquet de thym frais PREPARATION Coupez les saucisses en rondelles de 2 à 3 cm. Lavez, épépiner les[...]
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MOELLEUX CHOCOLAT & MASCARPONE - SANS BEURRE
Simple, rapide et gourmand même sans beurre. INGREDIENTS 250 gr de mascarpone, 200 gr de chocolat noir, 100 gr de sucre, 4 oeufs, 80 gr de farine, 1 pincée de sel, sucre glace PREPARATION Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs avec la pincée de sel en neige ferme.[...]
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TOURTE SAUMON POIREAU CRÈME TARAMA CITRONNÉ
INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées, 2 poireaux, 200gr de saumon fumé, 100 gr de tarama de saumon, 2 jaunes ?ufs, 1 cas de persil haché, 30cl de crème fraiche, 1/2 cas de muscade, 50gr de gruyère râpé, 1 jus de citron, 1 ?uf pour la dorure, chapelure. beurre, poivre. PREPARATION Lavez, séchez et[...]
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POULET AU COCA - COLA - Interblogs #28
organisé par Sorcilili et Mlle Banane J'ai découvert et testé une recette chez et est venue chez moi pour y découvrir 1 de mes recettes Mon choix s'est de suite porté sur du salé lorsque que j'ai découvert cet étrange mélange ! POULET AU COCA - COLA ! INGREDIENTS 4 filets de poulet ( 4 cuisses[...]
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LAPIN A LA BIERE
A la maison nous mangeons très rarement du lapin. Et quand l'ocassion se présente ( comme semaine dernière ou le soleil n'était pas au rendez-vous) nous aimons qu'il soit gourmand. Pour cette recette improvisée, j'ai opté pour une cuisson mijoteuse, mais facilement adaptable en faitout[...]
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CLAFOUTIS VANILLE AUX FRUITS ROUGES
INGREDIENTS 500 gr de fruits rouges (framboises, fraises, mûres, myrtilles, et cerices), 2 ouefs entiers + 2 jaunes, 250 ml de lait, 100 gr de farine, 100 gr de sucre, 1 gr de vanille en poudre, 2 càs de kirsch, 60 gr de beurre, 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffez le four à 180°. Dans un[...]
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PAPO SECOS
Ces petits pains portuguais présentent une mie très blanche, fondante presque briochée INGREDIENTS 600 gr de farine, 200 gr d'eau, 200 gr de lait, 1/2 cc de sel, 20 gr de beurre, 2 cas de flocons de pommes de terre instantané, 2 cc de levure boulangère. PREPARATION Mettez tous les ingrédients[...]
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CONFITURE DE FRAISE & BASILIC
Une bonne confiture maison est sans égal ! Le basilic apporte et relève subtilement l'arôme de la fraise et laisse la place de reine à cette belle rouge. photos©Soso INGREDIENTS 3 POTS DE 350 gr 1 kg de fraises, 600gr de sucre ( le taux de sucre peut varier jusqu'à 900gr selon la teneur en[...]
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POULET façon KFC
Quand j'ai vu cette recette chez Christine j'ai su qu'elle serait très vite à table ! INGREDIENTS MARINADE POULET Sel, poivre, paprika, curry. 1 oignon coupé en morceaux 2 gousses d'ail écrasées 1 filet de citron 1 cube maggi écrasé PREPARATION Mettre les morceaux de poulet (cuisses ou[...]
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LE FION ou FLAN MARAICHIN - SPECIALITE VENDEENNE
Le fion ou flan maraîchin est un flan aux ?ufs parfumé. typique du Marais vendéen il se préparait traditionnellement lors des fêtes de Pâques et des communions. INGREDIENT Il existe de très nombreuses recettes issues de vieilles traditions vendéenne. Je vous présente ici l'une des recettes[...]
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