Gratin d'aubergine-pomme chips

INGREDIENTS : ( pour 5 personnes) 300 gramme de viande hachée 1 kilogramme de pomme de terre 2 aubergines 1 oignon 3 tomates bien mûres sel, poivre,cumin huile d'olive 100 gramme de gruyère râpé   PREPARATION : Lavez les pommes de terre, les coupez en rondelles et les cuire dans une friteuse ou une poêle pleine d'huile. Lavez les aubergines, les coupez en fines tranches, salez puis faîtes les cuire dans une poêle pleine d'huile. Ensuite, lavez les

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Pause

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Sardine à la tomate au four

INGREDIENTS : 1 kilogramme de sardine 1 gousse d'ail 2 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du sel 1 cuillère à café de cumin et de poivre   PREPARATION : - Préchauffez les four à 200° ( thermostat 5 ) Videz les sardines, les lavez, puis assaisonnez de sel, cumin et poivre. Lavez les tomates, les couper en rondelles et ajoutez une pincée de sel par dessus. Dans un plat, mettez l'huile d'olive, disposez les tomates puis les sardines par dessus et ajou

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Poulet rôti aux pommes de terre sautées

INGREDIENTS:                                                                                   1 poulet 10 petites pommes de terre 1 verre à thé d'hu

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Beignet de Crevette au Citron

INGREDIENTS: (pour 4 personnes)                                                     400 gramme de crevette 120 gramme de farine 1 oeuf entier 1/2 sachet de levure chimique 1/2 verre de lait 1 pincée de sel, poivre, cumin un peu de persil hachée

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Râgout de veau aux légumes

INGREDIENTS : 500 gramme de veau 2 oignons 2 carottes 3 pommes de terre 50 gramme de pois chiches ( trempés la veille ) de la coriandre 2 navets 1/2 cuillère à soupe de sel et d'épices mélangées 1 pincée de poivre et 1 pincée de colorant alimentaire 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre et demi d'eau chaude   PREPARATION : Dans une marmite, mettez la viande de veau, l'huile d'ol

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Pain doré au four

INGREDIENTS : 500 gramme de farine 1 levure boulanger ( en cube ou levure sèche ) 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf pour doré 20 cl d'huile ( 1 verre ) 1 grosse pincée de sel environ 50 cl d'eau chaude ( 1 petite casserole d'eau )   PREPARATION : cuisson ; 25 minutes Dans une terrine, versez la farine, ajoutez la levure, le sel puis mélangez. Ajoutez les 20 cl d'huile ainsi que l'oeuf, mélangez de nouveau. Versez l'eau petit à petit tout en mélangeant ( avec la main ).

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Gâteau Mars

INGREDIENTS: ( pour 40 pièces ) 250 gramme de beurre 4 oeufs 1/2verre de sucre 2 levures, 2 vanilles, 1 cuillère à soupe de maizena ( facultatif ) 2 bols de farine 1 verre à thé de noix ou de cacahuètes, ou d'amande moulue 1/2 verre de cacao en poudre 1 bol de noix, ou amande    PREPARATION:   -Préchauffer le four à 180° Dans une terrine versezle beurre fondu, avec les jaunes d'oeufs ( mettre les blancs dans un bol et réserver ), puis rajoute

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Brick au fromage de Chèvre-Oeuf dur

INGREDIENTS : 6 feuilles de bricks 6 oeufs durs de la ciboulette hachée ( facultatif ) du sel et du poivre de l'huile d'olive   PREPARATION : Prenez 6 feuilles de bricks que vous couperez en deux parties. Faîtes bouillir 6 oeufs, les écailler, les coupez en deux puis réservez. Entre temps coupez le fromage de chèvre en petites tranches. Disposez les feuilles de bricks, mettre à l'intérieur une moitié d'oeuf, du fromage de chèvre, un peu de ciboulette hachée, ass

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Rôti de veau au four

INGREDIENTS : 1 rôti de veau 2 oignons 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin 1 grosse pincée de poivre 1 litre d'eau ( pour la sauce ) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive   PREPARATION :cuisson totale ; 1 heure 30 Dans une marmite, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 oignons finement émincés. Ajoutez le rôti de veau, assaisonnez de sel, cumin et poivre. Faîtes revenir les oignons avec le rôti pendant 5 minutes puis versez 1

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