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Salade fraîche & estivale, crudités, gressins & jambon de Parme
Dès que le soleil et la chaleur s'installent je retrouve le plaisir de concocter de grandes salades composées. Les combinaisons sont infinies. Ce que j'aime le plus c'est mélanger les couleurs, les saveurs, les textures et les formes. Exemple avec cette salade estivale que nous avons dégusté en[...]
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Focaccia marbrée à la tapenade & aux olives
J'espère que votre week end est aussi ensoleillé que le notre ! Car, oui, chez nous c'est grand beau temps, grosse chaleur, on se croirait déjà en été, youpi :-)) Alors, forcément, c'est l'apéro obligatoire sur la terrasse ombragée. J'attendais impatiemment cet instant pour pouvoir m'exercer à[...]
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Gâteau aux Daims, amandes, caramel & chocolat
Une nouvelle tuerie à base de bonbons Daims ça vous dit ? Après la fameuse tarte qui a fait tourner pas mal de tête de gourmand(e)s, voici un joli gâteau. Une base de biscuit aux amandes, une couche crousti fondante au chocolat et aux bonbons, le tout couronné d'un caramel onctueux aux éclats[...]
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Pâtes au brocoli & au bleu
J'ai toujours autant de mal à faire avaler des légumes (verts en particulier) à mes enfants. Le brocoli ne fait pas exception à la règle ! Mais accompagné de pâtes et d'une sauce au fromage, voilà qui a de quoi aider à les convaincre. J'aime dans cette recette l'alliance des pâtes fondantes[...]
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Porc au caramel, version légère WW
Je ne suis pas une grande spécialiste en viande. Je n'aime pas grand chose en la matière. La viande de porc, et le filet mignon en particulier, sont une de mes exceptions. C'est une viande simple et fine, et pour peu qu'on prenne soin de sa cuisson elle reste moelleuse, voir fondante. Comme[...]
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Gâteau au fromage blanc, aux pommes & aux cranberries
Pour le goûter je vous propose ce bon gros gâteau, dernière improvisation en date mijotée avec un reste de fromage blanc au frigo, quelques cranberries au placard et les 3 pommes qui restaient dans le panier à fruits. Le résultat était délicieux, bien moelleux et fruité. Une petite recette qui[...]
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Cake courgette, poivron & crevette
Après le cake sucré (ricotta, citron, framboise), cette semaine place au cake salé, ça faisait un moment que je ne vous en avait pas proposé un, non ? Mais que voulez-vous, je ne m'en lasse pas et ma petite famille non plus. C'est simple, c'est vite fait, c'est délicieux, c'est toujours un[...]
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Qui remporte le lot de Crispello Milka ?
Une nouvelle fois les gourmands étaient au rendez vous ! Vous avez été plus d'une centaine à participer à mon petit jeu pour tenter de remporter un lot de Crispello de Milka. Mon mini huissier a remis sa petite main à la pâte et a désigné... Stefany - commentaire 42 Sandra - commentaire 95[...]
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Cake fondant à la ricotta, aux framboises & au citron
Je ne suis pas italienne comme Edda mais je suis, comme elle, une très grande fan de ricotta. Ce délicieux fromage italien est l'un de mes pêchés mignons et je dois me faire violence pour ne pas le manger à la petite cuillère quand il y en a dans mon frigo ! En général, il n'y reste pas[...]
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Houmous maison
Houmous, hoummous, houmos, hommos, hummus...cette préparation du Moyen Orient tolère toutes ces orthographes et pas mal de versions en matière de préparation. Le principal ingrédient :le pois chiche et à partir de là on l'associe, ou pas, au sésame sous forme de pâte, d'huile et/ou de graines.[...]
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