maman j ai faim! |
Charlotte aux peches...pour les super mamie!!
Dimanche on fêtait les mamies, pour l'occasion avec marmiton ont leurs a préparé une jolie charlotte aux pèches! pas vraiment de saison mais vive les conserves!!!
ce fut une première pour moi la charlotte, mais j'avoue qu'elle était réussi!!
Pour 6 personnes:
-30 biscuits cuillère
-1 grosse boite de pèches au sirop
-20 cl de crème liquide
-125 gr de mascarpone
-80 gr de sucre
-3 feuilles de gélatine
Mixer les 3/4 de la boite de pèche avec un peu de sirop .
Ramollir la gélatine dans l'eau froide, chauffer les pèches mixées dans une casserole et incorporer la gélatine essorer et
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concours AFtouch 2010....
Je participe comme l'année derniere au concours de blog culinaire
de Aftouch 2010...
Pour voter pour moi c'est sur le logo!!
Merci d'avance!!!!
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panna cotta caramel...
Depuis quelques jour je suis accros au caramel et je dévore des plaque de chocolat milka au caramel ...un régal!!!
Et j'ai donc tenté de réaliser moi même une sauce caramel et ce fut une réussite!!
Servi tout simplement sur une petite panna cotta ....on c'est régalé!!!
pour 6 petites verrines:
-45cl de créme liquide entière
-60 gr de sucre
-2 feuilles 1/2 de gélatine
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Chauffer la crème et le sucre sans bouillir puis incorporer hors du feu la gélatine essorer.
Puis verser dans les verrines et mettre au frais au moins 4H
Pour la sauce ca
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Cupcakes meringuée...en verrine!!!
Depuis le temps que je devais me lancer dans la confection de cupcakes!!!
Il a fallu attendre l'arrivée du livre offert par Bien Manger!!
En faite je me suis inspirée de plusieurs recettes contenu dans ce livre....le principe de présenter les cupcakes dans des verrines me plaisait beaucoup...et aussi celui de le recouvrir de meringue italienne comme une tarte au citron...sauf que la le cake est cacaoté avec un coeur de confiture aux fruits rouge!!!
Pour une dizaine de cake:
-50gr de beurre mou
-100 gr de sucre
-1 oeuf
-125 ml de lait
-170 gr de farine
-1/2 sachet de levure
-3 cas de cacao
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Partenariat Bien manger...
Quelle bonne surprise hier quand j'ai découvert le colis que ma fait parvenir le site Bien manger!!
J'ai completement craqué sur ce site , il y a tellement de bonne chose!!
des produits qu'on ne trouve nulpart comme les fèves tonka!! ou des produits inédits !!!
Je suis vraiment ravi de ce que j'ai recu!!::::
- Des fèves tonka
-Du confit de pétale de roses
-Du chutney de mangue
-De la confiture d'échalotte a la creme de cassis
-De la moutarde aux piment d'espelette
-De la moutarde au pain d'épice
-Du sel de guérande aux herbes
-Des cristaux de sel de l'himmalaya
-Des fè
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Sauté de porc aux olives ...
Personnellement j'adore les plats mijotés et en sauce!!!
Et la j'ai craqué pour le sauté de porc accompagné des rondelles d'olives verte de mon partenaire croc'frais....
Pour 4 personnes:
-1kg de sauté de porc
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-2 cas d'huile d'olive
-150 gr de rondelles d'olives verte croc'frais
-1/2 litre de bouillon de légume
-2 verres de vin blanc sec
-2 cac de concentré de tomate
-5 ou 6 cas de sauceline (supermarché)
Découper la viande en lamelle, c'est plus sympa a manger et plus rapide a cuire.
Peler et découper l'oignon et l'ail.
Dans un faitou chauffer l'huile d
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Muffins aux myrtilles....
La semaine dernière avec ma puce on a testé quelques recettes de muffins...
une seule a été retenue...les muffins aux myrtilles!!
Pas trop sucré, bien moelleuse , un bon goût de fruit et légerement croustillante sur le dessus grâce a la cassonade.
Pour une dizaine de muffins:
-50gr de beurre
-100 gr de sucre
-1 oeuf
-170 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-125ml de lait
-100 gr de myrtilles surgelé
-Un peu de cassonade
Fouetter le beurre et le sucre puis ajouter l'oeuf.
Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure puis incorporer a la préparation humide en alter
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Cheesecake citron vert...
Hé bien il était pas trop tôt!!! enfin le parfait cheesecake...
Je ne parle pas du parfum , même s'il est divinement acidulé, mais je parle plus de la texture et de la tenue du cheesecake...pour moi les dosage son parfait!!!
Pour le cheesecake:
-150 gr de petit beurre
-2 cas de beurre
-250 gr de fromage frais
-800 gr de fromage blanc
-4 oeufs
-5 cas de sucre
-4 cas de maïzena
-Le jus de trois citron vert
Mixer les petits beurre avec le beurre fondu ....disposer dans le fond d'un moule a manquer amovible et bien tasser ....réserver au frigo.
Dans un saladier détendre le fromage frais a
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cake pomme et caramel....
Voila la recette d'un cake excellentissime!!!
Je l'avais goûter chez une amie ,mais elle avait oublié de me donner sa recette et j'ai donc improvisé!!!
Et faite moi confiance ...c'est une merveille!!!
Pour un cake:
-3 oeufs
-100 gr de beurre
-130 gr de sucre
-1 yaourt
-160gr de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-2 pommes
-Une bouteille de nappage caramel (supermarché)
Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu ,le yaourt puis la farine et la levure.
Couper les pommes en petits dés et incorporer a la pâte.
Beurrer un moule a cake
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Fromage aux olives de croc' frais
J'ai eu la chance de recevoir un petit colis de la part de croc'frais , spécialiste des olives!!
Le colis comprenait:
-Des rondelles d'olives noires piquantes
-Des rondelles d'olives vertes
-Et des rondelles d'olives vertes aux herbes
Ces petites boites sont très sympa et très pratique, des olives déja coupés en rondelles c'est une très bonnes idée!!!
Pour inaugurer ce partenariat j'ai pensé a du fromage fait maison!!
Très sympa a préparer , très facile et bien parfumé grâce aux olives noires piquantes!!
Pour un petit fromage:
-500 ml de lait entier
-Le jus d'un citron
-2
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