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les délices d'Hélène
Les délices d'Hélène |
CUPCAKES MARBRES AU CHOCOLAT NOIR
Envie de chocolat, de douceur, vite il me faut (un) des cupcakes!
Pour satisfaire mon envie, j'ai opté pour une recette trouvée ici sur le site "Les Foodies". Eh bien vous voulez que je vous dise? Ces petits cupcakes
sont terriblement addictifs... Tièdes à la sortie du four, ils sont hyper moelleux et le chocolat fond dans la bouche. En version froide, après un bref passage au frigo, le chocolat se fige,
redevient croquant sous la dent... entre les deux mon coeur balance!
Pour 12 cupcakes
100g de beurre a
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SALADE DE PATES AU PESTO, FETA ET TOMATES SECHEES
Pour les beaux jours, pensez aux salades de pâtes pour vos boites-déjeuner du midi au travail, ou pour accompagner vos barbecues (en verrines pourquoi pas) ou
vos soirées d'été. Les variantes sont nombreuses, mais je vous en propose une délicieuse version à l'italienne composée de tomates séchées, fêta, olives noires, et sauce pesto maison, c'est un
délice!.
Pour 4 personnes
250g de pâtes torsades
100g de fêta
8 tomates confites à l'huile
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JEU TESTE POUR VOUS N°70
Je reprends doucement le "JEU TESTE POUR VOUS"...
Avec mes nouvelles obligations familiales, les vacances qui pointent
le bout de leur nez, le soleil qui fait quelques apparitions, je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Bien entendu, on est bien obligé de manger et je cuisine malgré tout un petit
peu, mais, dirons-nous, plutôt au ralenti ces derniers jours, en fonction de mon temps libre et j'avoue qu'il se fait rare. Alors bien évidemment, je ne souhaite pas relancer le JEU trop vite,
car vous êtes également moins nombreux à me suivre en ce
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BLANCS DE POULET FARCIS AU GORGONZOLA
Voici enfin le retour du "JEU TESTE POUR VOUS", en douceur toutefois.
Lors de la dernière
édition, je vous proposais de voter pour une recette extraite d'un livre vapeur. Deux recettes sont arrivées en tête: celle-ci ainsi qu'un gâteau de pommes de terre aux lardons.
J'ai donc choisi de réaliser ces blancs de poulet et je vous avoue que c'était une fois de plus une agréable surprise. La viande cuite à la vapeur conserve son moelleux et la sauce au gorgonzola
est un délice...
Pour 4 personnes
4 blancs de
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500 RECETTES VAPEUR
Mes recettes testées
Blancs de poulet farci au gorgonzola
Crèmes à la pistache
Flans au parmesan
Purée de carottes aux noisettes
Roulés de dinde farcis aux champignons
Les recettes à tester
Biscuit chocolat-noisette
Boulettes de crevettes
Boulettes de poisson à la marocaine
Champignons farcis à l'italienne
Clafoutis aux griottes et aux amandes
Crème à l'amande et aux abricots
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MILKSHAKE CUBERDONS-BANANES
Connaissez-vous ce petit bonbon belge? Sous sa crôute croquante se cache un coeur fondant renfermant un sirop épais
parfumé. Il en existe 25 parfums différents.
Vous pouvez les commander directement sur le site.
Biensûr, je n'ai pas résisté à l'envie d'en utiliser quelques uns pour réaliser un milkshake régressif, au bon goût de bonbons, un milkshake cuberdons-banane,
trouvé directement sur le site, ici.
Pour 4 personnes
2 bananes
6 cuberdons
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TIRAMISU FRAMBOISE-STRACCIATELLA (SANS GLUTEN)
Ma mère étant venue passer quelques jours à la maison, j'en ai profité pour lui réaliser de bons desserts sans gluten et notamment celui-ci, qui s'est révélé
être un véritable délice... Si vous le testez vous serez agréablement surpris tellement il est bon.
Par contre j'ai été un peu étonnée au départ de ne pas incorporer blancs d'oeuf ou gélatine pour faire tenir purée de framboises ou crème stracciatella,
mais malgré tout, la tenue était correcte (la preuve en photo). Maintenant, vous pouvez également réaliser d
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TABOULE CONCOMBRE, CHEVRE ET RAISINS SECS
Pour les beaux jours, les brunchs, piques niques et barbecues, pensez au taboulés maison frais, léger et rapide à préparer. De nombreuses variantes existent,
l'important est de marier des saveurs douces avec d'autres légèrement parfumées. Dans cette recette le taboulé est à base de concombre, dés de chèvre et raisins secs. Il se prépare à l'avance en
quelques minutes...
Pour 2 personnes
70g de dés de fromage de chèvre
60g de semoule de couscous
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GLACE TIRAMISU
Voici une délicieuse glace à la texture épaisse et à la saveur très approchante du célèbre et classique dessert italien Tiramisu. A savourer avec une touche de
chantilly et quelques biscuits secs... Attention, à réserver à celles et ceux qui n'ont pas peur des calories!
Pour 6 à 8 personnes
500g de mascarpone
4 jaunes d'?ufs
250g de sucre en poudre
1 cuil. à café d'extrait de café
100g de crème liquide
100g de chocolat
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QUICHE AUX SARDINES
Cette quiche aux sardines et tomates sera vite prête car elle se réalise avec des ingrédients que nous avons généralement dans nos placards : sardines à
l'huile, pâte brisée, tomates et fromage râpé, et elle est délicieuse. Vous pouvez ajouter dans cette recette des dés de fêta, ou encore du basilic émincé et des pignons de pin. Testez-là, vous
serez surpris du résultat!
Pour 4 personnes
1 pâte brisée
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
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