Le petit dernier!

Bonsoir Alors juste des photos du petit dernier le 3 chocolats, mais promis la recette viendra par la suite... Le voici avec 2 décorations différente: (la recette enfin à la suite des photos)                       Voici la recette: Ustensiles: un cul de poule, le flexipat avec la plaque alu perforée, un cadre inox, un fouet, une casserole, fouet électrique, spatule haute température, spatule inox, une silpat et une autre plaque perforée, la petite plaque alu (ou un petit plateau) et le racloir. Ingrédients: Le biscuit chocolat: 2

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Nouveau catalogue

Bonjour! Le nouveau catalogue est sorti... et y'a des nouveautés super sympa ! dont la silpat avec les gabarits macarons, les empreintes ondulos. Puis en cadeau si vous recevez chez vous un atelier, les  empreintes cuillères ou gouttes entrelacées, c'est quand même la grande classe !  Alors plus une minute à perdre contactez moi pour faire un atelier....  http://www.agencetheorem.fr/Client/demarle/catalogue/#/1 Bonne journée

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Le verger Abricot

Les Derniers Gâteaux Le verger abricot: Ustensiles: Votre flexipat, tapis relief, cadre inox, la silpat, la plaque perforée, un cul-de-poule, fouet, spatule, un racloir, une casserole et spatule coudée Ingrédients: Pâte à cigarette: 30g de beurre pommade, 30g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf (30g), 20g de farine, 10g de cacao en poudre. Biscuit Amandes: 20g de beurre, 150g de sucre glace, 150g de poudre d'amandes, 25g de farine, 3 oeufs, 2 blancs d'oeufs et 10g de de sucre. Crème mousseline Abricot: 350g de nectar d'abricot + 6 C.A.S, 100g de sucre, 1 oeuf, 2 jaunes, 40g de maïzena, 80

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Feuilletés au roquefort

Pour un petit apéro dînatoire voici des feuilletés au roquefort très rapide à faire. Ustensiles: une toile silpat et plaque perforée, découpoir rond 5 cm, un pinceau, une fourchette, une casserole, un fouet et une poche à douille. Ingrédients: (pour 30 feuilletés) 1 pâte feuilletée 1 oeuf et 2 jaunes 50g de roquefort 100 à 150g de lait 1,5 cas de farine 1 noix de beurre noix de muscade   1/ Préchauffez votre four à 210°C puis placez la toile silpat sur la plaque perforée. 2/ Déroulez votre pâte et avec le découpoir faire une 30e de disques. Puis badigeonner d'oeuf bat

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Mes dernières patisseries

Bonjour!! Alors voici mes dernières pâtisseries: Le gâteau d'anniversaire de mon neveu pour ses 2 ans un "trianon" car il adore le chocolat! Et la bûche de Noël: Chocolat, marrons et pommes caramélisées! Pour le moment juste les photos, détail des recettes à venir...                      JOYEUX NOEL!! Voici enfin la recette du Royal Chocolat ou trianon (avec Mickey!) Ustensiles: Un batteur, une silpat avec la plaque perforée, le cadre inox, un racloir, une spatule, une casserole, un fouet et votre cul de poule, et uen

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Mini-tartelettes aux noix

Bonjour, Alors voici la 2e recette que je n'avais pas eu le temps de publier! Les mini-tartelettes aux noix, qui sont de saison! ;) Ustensiles: Votre empreintes mini-tartelette (réf.: FP 2413) avec la plaque perforé, une casserole, un fouet, découpoir de 5 cm, une silpat. Ingrédients: 250 g de pâte sablée 250 g de cerneaux de noix 80 g de sucre 1 oeuf Pour le caramel : 100 g de sucre 100 g de crème fraîche(10 cl) 1/2 verre d'eau A votre tablier: 1/Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2/Découpez à l'aide du découpoir des cercles dans votre pâte sablé. Garnir vos empr

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Le Caraïbes

Bonjour, Alors voici mes 2 derniers dessert sucré: Tout d'abord le Caraïbes , tiré d'une recette Demarle Bien sur. Ustensiles: Le moule Tablette (réf:FM 497),une plaque perforée, un fouet, un cul-de-poule, batteur ou robot, une petite casserole, une poêle, la spatule haute température. Ingrédients: * Pour le biscuit aux amandes et au chocolat: 4 oeufs - 50g de poudres d'amandes - 25g de sucre glace - 60g de sucre - 2g de sel - 30g de beurre -20g de chocolat noir - 25g de farine - 10g de cacao * Pour les bananes fondantes: 2 bananes - 10g de beurre -20g de sucre - 20g de crè

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Charlottine chocolat et coeur de pistache/chocolat blanc

Bonsoir, Alors aujourd'hui c'était atelier culinaire, nous avons réalisé 3 recettes: le gâteau week-end (orange et pépites de chocolat), des tartelettes tomate/chavroux et les charlottines, dont voici la recette: Ustensiles: 1 cul-de-poule, 1 fouet, la plaque petites charlottes (réf: FP2079) et sa plaque perforée, la plaque petits coeurs ( FP 2136), une casserole ou un bol, Ingrédients:   Pour 12 fondants200 g de chocolat noir100 g de beurre5 oeufs, 2 entiers et 3 jaunes100 g de sucre60 g de farine   Pour la farce au chocolat blanc/pistache200 g de chocolat blanc1 cuillère

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Voici le lien pour le feuilleter en ligne: http://www.mailteo.com/Demarle/20110823_DocumentFlash/#/1 Et pour information, je suis disponible le samedi 17 et/ou dimanche 18 septembre pour organiser un atelier culinaire! Profitez en car même vos invités ont le droit à un cadeau: le livre de recettes pure pistache!! A très vite,

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Le nouveau catalogue!

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