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la cuisine d'ann ju



La cuisine d'ann ju

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la cuisine d'ann ju


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Présentation du site la cuisine d'ann ju :

bruit de casseroles, cuisine de tous les jours........
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nebqed.org 7
Photographe : nebqed.org

Site/blog proposé par : ann ju - Ville : ST CYR SUR LOIRE

Location : 37540 - INDRE ET LOIRE



Tags Blog : cuisine cuisine tous casseroles bruit

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la cuisine d'ann ju

couscous

Voilà un plat complet fort délicieux. C'est une version simplifiée et beaucoup plus rapide certes, mais elle n'en reste pas moins savoureuse. Loin de la traditionnelle recette (qui prend des heures), je vous l'accorde, mais franchement nous nous sommes régalés.   Ingrédients : 1 kg d'agneau coupé en morceaux 6 merguez 150 g de pois chiches 2 belles branches de céleri 3 belles carottes 2 courgettes 3 gousses d'ail 1 boîte de tomates concassées 1 càc de 4 épices 1/2 càc de piment 1/2 càc de tandoori 350 g de semoule fine la veille au soir faites tremper les pois ch

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Tarte amandine aux Poires

Des minis poires dans mon panier, pour une tarte bien gourmande en guise de goûter.  Une présentation originale certes, mais un peu compliqué à découper. Dans tous les cas, accompagné d'un thé bien chaud ce fut un régal.....    Ingredients : Pâte sablée 250 g de farine 125 g de sucre 50 g de sucre glace 1/2 verre d'eau garniture : 125 g de beurre pommade 125 g d'amandes en poudre 110 g de sucre 2 oeufs 5  à 6 minis poires Dans un saladier mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre en petit morceaux et sablez l'ensemble du bout des doigts. incorpor

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le pain

Je vous souhaite à toutes et tous une belle année 2013 Pour cette nouvelle année je partage avec vous mon pain.   Pour la réalisation de ce pain au levain c'est chez Marie-Claire que je vous envoie,vous trouverez toutes les étapes et tous les précieux conseils pour la fabrication d'un pain savoureux à la croûte croustillante.   A BIENTÔT.........  

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spécial rhubarbe, en glace, et yaourt

en voyant la recette de la glace à la rhubarbe du blog "chocolat à tous les étages" j'ai vraiment eu envie de tester sa recette. un vrai régal, et comme j'avais une bonne quantité de rhubarbe, voire un peu trop j'ai fait une tournée de yaourt et hop...............résultat parfait et excellent. un goût léger, onctueux, c'est à refaire sans aucun doute.....     glace à la rhubarbe ingrédients: 500 g de rhubarbe 60 g de sirop d'agave 125 ml de crème liquide   comme j'avais de la  rhubarbe dans mon congélateur, je l'ai sortie la veille p

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tarte aux poires, chocolat et amandes

les premières poires dans les jardins, ça sent l'automne....enfin, ça donne surtout envie de déguster une bonne tarte aux poires, avec un petit goût de chocolat et un brin d'amande.  j'ai réalisé cette tarte à ma façon, et il n'y à pas de beurre  dans la pâte mais de la purée d'amandes ce qui lui donne beaucoup de croquant, j'ai également ajouté du cacao, et pour le reste et bien voyons ensemble la recette.....   ingrédients : la pâte 200 g de farine 80 g de purée d'amandes 30 g de cacao 15 g de sucre un peu d'eau mélangez la farine, le c

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spéculos

doré, craquant, croustillant, et délicieusement parfumé, voilà qui résume bien le spéculos. ce petit biscuit et parfait, il se glisse dans de nombreuses préparations ( fond de tarte, crumble, tiramisu.....), se conserve parfaitement bien et en plus il est tout simple à réaliser. pourquoi donc ne pas les faire soi même !!!!!! j'ai choisi une recette toute simple et bien croustillante, car il existe plusieurs versions, celle avec du miel, du sucre roux, du sucre cassonade, ou moitié sucre roux et sucre cassonade...... bref, chacun sa version et surtout à chacun de trou

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soda bread

il y a une recette que je fais régulièrement et que je n'ai encore jamais publier, c'est pourtant un classique de la maison surtout à l'heure du petit déjeuner. il s'agit du soda bread, un pain Irlandais assez dense et très rapide à réaliser. en effet, pas de levure donc pas de pousse, donc super simple et express. ce délicieux pain accompagne parfaitement bien le fromage et les viandes fumées, mais perso je le déguste surtout le matin avec beurre et miel.... je vous avez présenté une recette un peu similaire de pain Irlandais, mais la version original du s

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galettes de quinoa

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple, rapide et délicieuse. franchement, que du bonheur, le tout accompagné d'une belle salade du jardin et hop à table..... je vous abandonne de nouveau pour quelques jours de vacances au soleil....     ingrédients 150 g de quinoa 1 belle carotte 3 petits oignons nouveaux 2 oeufs 2 branches de persil faites cuire le quinoa dans une casserole pendant 20 min. Égouttez-le et laisser refroidir. pendant ce temps râpez la carotte et hachez les oignons. dans un saladier versez le quinoa, la carotte et les oigno

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tarte à la noix de coco

Ouf, après une longue période d'absence et quelques soucis informatiques, je reprends du service avec une délicieuse tarte à la noix de coco. Une jolie recette du maître pâtissier Philippe Conticini. Un peu de fraîcheur et d'exotisme pour l'arrivée du soleil. J'ai utilisé de la purée de coco que j'ai trouvé dans un magasin bio et je n'ai pas mis d'extrait de coco. Quelques touches perso, mais tellement mini-mini....          ingrédients 200 g de pâte feuilletée maison 90 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1 blanc d'oeufs 45 g de maïzena infusi

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