L'heure du goûter |
L?heure du goûter devient ? Jackie cuisine !
Grand changement en ce début d?automne : les blogs L’heure du goûter et Apéro et grignotte sont désormais réunis sur un seul site : Jackie cuisine ! Plus pratique, plus convivial et surtout encore plus gourmand ! Je vous invite à nous retrouver sur le nouveau site Jackie cuisine en cliquant ici ! Désormais, vous [...]
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Kouign-amann
Pour la Semaine du goût, nos papilles ont fait le voyage jusqu’en Bretagne pour découvrir cette spécialité régionale de Douarnenez. En breton « Kouign » veut dire « gâteau » et « amann » « beurre ». Il existe sous forme de galette ronde ou en gâteau individuel (la Kouignette). Votre marché pour 6 personnes : 500g de farine, 400g de sucre, 350g [...]
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En octobre dans mon petit panier
A déguster ce mois-ci : Banane Coing Figue Fraise Fruit de la passion Groseille Kaki Kiwi Litchi Mandarine Mangue Marron Noisette Noix Papaye Poire Pomme Prune Quetsche Raisin Fraise des bois Voici quelques suggestions de desserts gourmands à réaliser : Moelleux choco/praliné à la crème de marrons Crème au Nutella et à la poire Toutes [...]
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Moelleux choco/praliné à la crème de marrons
Ce week-end était propice à la création gourmande. Il y a une semaine, j’ai craqué sur un pot de crème de marrons sans savoir ce que j’allais bien pouvoir en faire. Ma petite fille me réclamant « Un petit gâteau au chocolat », j’ai opté pour un moelleux qui, initialement, devait être au chocolat noir. Heureux hasard, [...]
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Crèmes au Nutella et à la poire
Le Nutella, c’est vraiment une histoire de famille. De père en fille, on le déguste à la petite cuillère. Du coup, pour faire honneur à mes deux gourmands « maison », j’ai eu envie d’innover en proposant une crème à base de leur pêché mignon, agrémentée d’un fruit de saison, la poire. Votre marché pour 6 ramequins [...]
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Meringues
Votre marché pour une vingtaine de meringues : 60g de sucre en poudre, 60g de sucre glace, 2 blancs d’oeufs, une pincée de sel, du colorant alimentaire rouge Matériel : 1 verre doseur, 1 cuillère à soupe, 1 poche à douille, 1 assiette, du papier de cuisson + utilisation du mixeur Préparation : 15 minutes, [...]
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Macarons surprise chocolat et banane
Pour ce nouveau goûter à base du célèbre macaron, j’ai décidé d’ajouter une fine tranche de banane au-dessus de ma ganache. Un fruit qui se marie divinement avec le chocolat noir. Une surprise gourmande qui ne manquera pas de séduire les enfants ! Votre marché pour 6 personnes : 3 oeufs, 80g de sucre en [...]
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Tartelettes aux figues et aux noisettes
Votre marché pour 10 tartelettes : 2 grosses figues 60g de poudre de noisettes 50g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de Rhum Matériel : 1 assiette, 1 couteau, 1 saladier, 1 fourchette, 1 verre doseur, 1 casserole, 1 cuillère à soupe, [...]
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Tartelettes aux myrtilles
Les tartelettes aux myrtilles, ça me rappelle les petits goûters à la montagne, à Luchon dans les Pyrénées. J’ai eu envie de recréer cette ambiance chaleureuse. Pour la réalisation, une pâte sablée posée sur des moules à tartelettes en silicone qui donne cet arrondi aux gâteaux, loin de la forme traditionnelle de la tartelette cannelée. [...]
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Forêt noire « créole »
Cette recette a été réalisée avec les produits de mon partenaire Palais des Arômes pour la première année de gourmandise de notre petit blog. L’idée ? Re-visiter un classique la Forêt noire avec ? de la banane ! Surprenant non ? Pourquoi la banane ? Simplement parce que c’est le fruit préféré de ma petite [...]
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