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Boulettes de boeuf à la Libanaise
Bonjour tout le monde, vous allez bien ? Moi impec'... Voici encore une recette salée, incroyable non ? Mes papilles auraient-elles fait leur coming out sucré ??? Non non patience...
Aujourd'hui je vous propose d'aller faire un tour du côté du Liban, ce si beau pays. Ces boulettes à la libanaise, qu'est-ce qu'elles peuvent bien avoir de libanais, hein ? Des épices, des épices et...des épices. De délicieuses boulettes dont le secret du moelleux réside entre autre en l'ajout de quelques cuillérées de semoule fine. Eh oui fallait y penser ! La sauce tomate épicée est un vrai régal,
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Mini-burgers pour l'apéro
Bonjour tout le monde, voici une recette pour l'apéritif, qui ravira autant les petits que les grands ! Ce sont de mini-burgers et je peux vous dire qu'ils ont été trèèèès apprécié hier !
C'est un peu long à préparer, moi je m'y suis pris la veille pour préparer les buns. Et heureusement je n'y serai jamais arrivée pour hier midi !!!
Allez c'est parti...
MINI-BURGERS (pour environ 60 pièces de 3 cm de diamètre environ) :
Pour les buns :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 200 ml d'eau à t° ambiante
- 75 ml de lait à t° ambiante
-
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Tarte aux fraises, compotée de rhubarbe
Coucou tout le monde !
Ca y est, on nous a rendu le soleil ! On sent les gens revivre, on ressort les tshirts oubliés au fond du placard depuis...l'hiver dernier (!), les pantacourts et autres accessoires estivaux. ENFIN !!!
Je vous propose aujourd'hui une recette de famille...Eh oui, c'est ma maman qui nous concoctait cette fabuleuse tarte quand nous étions enfants, et elle ne faisait pas long feu, j'vous l'dis !!! Composée d'une pâte brisée ou sablée, d'une couche de crème pâtissière, d'une couche de compotée de rhubarbe, et enfin de jolies fraises bien parfumées...on peut couronn
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Poêlée aigre douce...parce que j'aime la cuisine asiatique !
Bonjour tout le monde, vous allez bien ? Moi ça va trèèès bien. J'ai la pêche...
Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime mais ô combien délicieuse. Nous avons la chance d'accueillir une stagiaire chinoise au travail, elle s'appelle Lu (prononcer Lou). Et nous déjeunons parfois ensemble donc nous parlons immanquablement de...cuisine !
Elle m'a fait goûter un plat qu'elle avait préparé : cette poêlée aigre douce. Un pur délice que je me suis empressée de refaire le soir-même ! Et refait, refait, refait... La seule chose que j'ai changée c'est l'ajout de vinaigre d
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Délicieux smoothie fraise banane
Bonjour bonjour tout le monde, ça va bien ? Moi, impeccable. Il a fait du soleil aujourd'hui (incroyable, n'est-ce pas ?) et j'ai lézardé sur ma chaise longue, essayant de prendre quelques couleurs. Mais pas toute seule, non... Accompagnée d'un verre de délicieux (et mon premier !) smoothie fraise banane.J'avais quelques bananes en fin de vie et je déteste les bananes trop mûres donc j'ai cherché une recette qui ne soit pas une pâtisserie (pas casse pieds la fille ^^). Et j'ai trouvé, hourra ! Ce smoothie est léger car sucré à l'aspartame (pour ceux qui sont contre, préférez du
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Sablés fourrés au chocolat
Coucou à vous ! Aujourd'hui, je vous présente des sablés fort délicieux que j'ai réalisés il y a quelques temps et que mes ptits bouts ont dévorés !!!
Alors pas de parlotte, place à la recette...
SABLES FOURRES AU CHOCOLAT (pour une quinzaine de pièces):
- 250 g de farine
- 120 g de sucre de canne
- 60 g de beurre salé
- 1 oeuf entier + 1 jaune (pour dorer)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 càs de lait + 2 càs (pour badigeonner)
- de la pâte à tartiner aux noisettes
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.Ajouter le beurre coupé en petits dés et sabl
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Au poêle ! DIAMANT STONE
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire :
qui propose toute une gamme de poêles en pierre d'excellente qualité, mais aussi des planchas, casseroles, sauteuses, grill, etc). Elles sont indéformables et sans PFOA (produit chimique employé pour fabriquer le Téflon = cancérigène). Allez voir leur site, il est très bien fourni, l'envoi est rapide et bien emballé !Celle que j'ai reçu est une poêle de 28cm induction, dont le manche est amovible. Question épaisseur, elle fait 8 mm de fond, elle va au four et au lave-vaissel
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Gâteau courgettes, chocolat noir et pistaches
Cela faisait un moment que je voulais réaliser cette recette sucrée étonnante. Eh oui, la courgette dans un gâteau sucré !!! J'en ai vu plusieurs : celle avec le chocolat fondu dedans, celle avec des pépites de chocolat et la courgette râpée, c'est donc cette dernière que j'ai réalisée... Ce qui est intéressant c'est que l'apport des courgettes remplace presque (eh oui pas totalement !) le beurre, sympa pour nos hanches !
Au final, un bon gâteau mais j'ai trop senti le goût de la courgette (moins le lendemain quand même) et les pistaches ne se sentent pas non plus, c'est dommage
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Nouveau partenaire : Vanille Labelle
Bonjour à vous, j'espère que ce long week-end (pour celles et ceux qui ont pu faire le pont) vous fait du bien. Pour ma part, je vous présente un nouveau partenaire : VANILLE LABELLE.
J'ai eu le plaisir de recevoir 30 g de gousses de vanille Bourbon de Madagascar (soit 10 gousses bien dodues !).
VANILLE LABELLE, c'est un producteur et importateur de vanille de Madagascar. Il propose de belles gousses de vanille pulpeuses et bien garnies en graines, et également de la poudre de vanille Bourbon, des gousses en quantités industrielles (les contacter), ou encore des articles en vanille tress
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Riz au lait onctueux
Mon mari aime le riz au lait, c'est pour lui un souvenir d'enfance réalisé par sa mère, et à son grand désespoir, je n'aime pas ça. Donc qui dit ne pas aimer pour une cuisinière, dit ne pas faire tout court ! Mais j'ai décidé un jour de lui faire ce plaisir, ayant trouvé une recette facile. Ni une ni deux, j'ai sorti ma casserole, ma gousse de vanille, mon riz rond et mon lait et hop ! Le seul hic une fois goûté (m'a-t-il dit), c'est...qu'il n'y en avait pas assez ! Ouf, si ce n'est que ça...
RIZ AU LAIT ONCTUEUX :
- 1 l de lait demi-écrémé (ou entier, selon vos goûts)
- 1 g
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