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Gateaux marocaine

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Présentation du site gateaux marocaine :

la cuisine marocaine, l'une des meilleures cuisine au monde avec ces plats diverssifies et surtout ces gateaux deicieux dans les marocains connaissent le secret
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Tags Blog : gateaux cuisine monde marocaine marocaine meilleures cuisine

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gateaux marocain

Gâteaux aux noix : Préparation :Pour préparer la recette de gâteaux aux noix :Dans un récipient, mélanger ensemble les amandes moulues finement, les noix moulues, joindre le sucre, la farine, battre les jaunes d'oeufs et les incorporer à la préparation, battre le blanc en neige pas très ferme et le rajouter dans la préparation en soulevant la masse. Préparer des petites caissettes en papier plissé, à l'aide d'une cuillerée à café remplir aux trois quarts les caissettes de l'appareil noix /amandes, placer un cerneau de noix sur chaque caissette. Disposer les caissettes sur clé

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Gâteau en forme d?arc au chocolat :Préparation :- Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu?à ce qu?ils forment un mélange crémeux, ajouter le pot de yaourt, le sucre vanillé, l'arôme d'amande, la levure et continuer à travailler sans cesse, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu?à l?obtention d?une pâte souple et lisse.- Façonner avec la pâte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d'un arc, disposer-les sur une tôle huilée.- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.-Faire fondre le

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Ghriba:Préparation :Dans une récipient mettre la farine tamisé ajouter le sucre semoule, le sel, la levure chimique et le beurre ramolli travailler le mélange au bout des doigts très bien après ajouter l?huile peu à peu pour avoir une pâte de ghriba,un peu homogène « khesha atkoune un peu 9assha ».Préchauffer le four. Confectionnez des boulettes et disposez-les dans une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé. Laisser d?espace entre les boules.Mettre la plaque au four mais Commencez par allumer le haut jusqu'a que les fissures commencent à se dessiner à la surface d

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Brownie aux noix :Préparation :Préchauffez le four à thermostat 5 (180°) 15 min avant la cuisson.Faites fondre le chocolat cassé en morceaux, au bain-marie en remuant. Puis ajoutez le beurre en parcelles et mélangez afin d'obtenir une sauce onctueuse. Laissez tiédir hors du feu.Ajouter le sucre et mélanger.Versez 1 oeuf entier dans la casserole et mélangez aussitôt. Incorporez de la même façon les autres oeufs.Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux.Ajoutez enfin les cerneaux de noix grossièrement hachés. Mélangez-les à la pâte.

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Recette du jour

Gâteau aux fruits secs et au chocolat noir:Préparation: - Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu?à ce qu?elles soient bien dorées et débarrassées de leur peau en les frottant ensuite hacher-les.- Faire fondre 100g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.- Mettre dans un saladier les noix hachés, les biscuits hachés, les amandes hachés, les cacahuètes hachés, le lait concentré, bien mélanger et rassembler le mélange avec le chocolat fondu.- Tapisser un moule rectangulaire d?un film étirable, verser la préparation et couvrir d'une feuille de papier su

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Gâteau anniversaire au chocolat:PREPARATION:Faire fondre le beurre et 600g de chocolat dans une casserole à feu doux.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, puis le mélange chocolat-beurre fondu et enfin, les cerneaux de noix, les pignons.Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.Rajouter les blancs battus en neige au mélange précédent en soulevant délicatement la préparation.Enfin, beurrer les deux moules à savarin et cuire au four thermostat 5 pendant 45 mn environ. Tremper la lame d'un couteau dans le g

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Gâteau en forme de cigare:Préparation: - Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu?à ce qu?ils soient crémeux, ajouter le lait tiède, bien travailler l'ensemble, ajouter les amandes moulus, bien mélanger, incorporer la farine tamisée et mélanger bien le tout, pétrir ensuite la pâte jusqu?à ce qu?elle soit totalement homogène.- Couper la pâte en pâtons.- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, couper des carrés de 8cm de côté, saupoudrer le chocolat vermicelle, enrouler chaque carré sur elle même,

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Tartelettes à l'ananas:Préparation :Mélanger la farine et la levure avec les amandes, le sucre glace et vanillé puis sabler le tout avec le beurre des bouts des doigts. Incorporer l'oeuf pour lier la pâte et la réfrigérer au moins 30 mn avant de l'étaler sur 3 à 4 mm d'épaisseur et d'y découper des cercles. Les placer sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé et les faire dorer au four à 1/80°C. Faire caraméliser le sucre à sec. Mixer la moitié des ananas avec un peu de leur jus et en déglacer le caramel. Remettre sur feu très doux et laisser s'homogénéiser avan

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Soufflé glacé au chocolat:Préparation: - Hacher grossièrement le chocolat noir.- Battre au bain-marie les blancs d'oeufs et une pincée de sel avec un fouet pendant 2 minutes.- Mettre le mélange des blancs d'oeufs dans un mélangeur électrique, travailler jusqu'à l'obtention d?une neige ferme, ajouter le sucre glacé et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'un meringue.- Mettre ce meringue dans un cul de poule et incorporer-le délicatement le chocolat en poudre, la chantilly et le chocolat haché.- Verser la préparation dans des moules à soufflé chemisés

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Gâteau aux marrons :Préparation :Préchauffez le four à 180 °C (th 6).Cassez les ?ufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et, à l'aide de votre fouet électrique, montez-les en neige bien ferme.Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais.Mélangez dans un grand bol la purée de marrons, les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre fondu et la vanille liquide.Ajoutez alors délicatement les blancs en neige en vous aidant d'une spatule pour bien les enrober de pâte et ne pas les casser. Beurrez le moule et garnissez-le de

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Le gateau au yaourt:

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Recette du Gâteau au Yahourt par Tess:

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Verrine mascarpone et fraises:Préparations:Sirop de fraise Lavez équeuttez et coupez les fraises en morceau, déposez dans une casserole et faire chauffer doucement, écrasez légèrement les fraises à la spatule. Lorsque les fraises sont en marmelade, ajoutez l'eau et le sucre, portez à ébullition et écumez. Mixez et filtrez dans un chinois étamine, réservez au frais. Crème mascarpone Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre semoule afin d'obtenir un mélange mousseux et blanc. Ajoutez la mascarpone et fouettez de nouveau énergiquement afin d'obtenir une crème lisse e

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Beignets:Préparation:Mélanger ces ingrédients et rajouter petit à petit l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.Laisser reposer 40mn.Sur une table farine,aplatir la pâte pour obtenir un pain rond.Disposer sur un plateau farine,puis couvrir avec un ligne propre.Laisser lever.On fait des cercles à l'aide d'un verre et au milieu on fait un trou.Faites chauffer l'huile et cuire les beignets. Saupoudrer de sucre glace.Ingrédients :3 bols de farine1bol de semoule fine2oeufs1verre de sucre1verre d'huile1sachet de sucre vanillesellevure fraicheeau tiède

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Gâteau El Menkouche:Préparation : Travailler à l'aide d'une cuillère en bois la margarine et le sucre glace, ajouter les ?ufs, la pincée de sel fin jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. incorporer la maïzena, l'extrait de vanille, la farine et la levure tamisée.Rouler rapidement la pâte en boule.Sur un plan fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm, découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce de 4 cm de diamètre.Disposer les gâteaux sur une tôle farinée et appuyer le moule sculpté sur les ronds de pâte pour bien faire ressortir les motifs décoratifs.Fa

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Gâteau au chocolat et aux fraises:Préparation :1.Battre les ?ufs au malaxeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux (bien gonflés) et de couleur blanchâtre. Ajouter le sucre graduellement en continuant de battre. Aromatiser avec la vanille.2. Tamiser les ingrédients secs et les ajouter aux ?ufs en soulevant la pâte (ne pas se servir du malaxeur) et en alternant avec le lait.3. Couvrir de papier ciré le fond de trois moules ronds de 20 cm (8 po) de diamètre.4. Diviser la pâte et la verser dans les trois moules.5. Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 12 minutes.6. Fouetter l

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Madeleines:Préparation:- Mettre dans un cul de poule les oeufs et le sucre en poudre.- Mettre le cul de poule au bain marie sur une casserole d'eau chaud, battre avec un fouet électrique jusqu'à ce le mélange soit épais, retirer du feu et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange augmente de volume, incorporer délicatement la farine tamisée, le beurre ramolli et le zeste de citron.- Beurrer et fariner bien les moules à madeleines et remplir-les avec la pâte.- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.Ingréd

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Sablés maison:Préparation: - Faire tamiser dans une jatte la farine, le sucre glacé, la levure, la farine de riz, la maïzena, ajouter le beurre en parcelles, frotter légèrement l'ensemble entre les mains jusqu'à obtenir un mélange sableux, pétrir en une pâte souple.- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3mm, couper-la en forme des cercles à l?aide d?un emporte-pièce rond, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, tracer des motifs avec une fourchette.- Fa

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Cake au chocolat et noix de coco:Préparation:- Fouetter au batteur le beurre et le sucre et le lait pour obtenir un mélange crémeux puis ajouter les oeufs un par un en fouettant sans cesse et ajouter le sel, le gingembre et le zeste d?orange, ajouter la farine tamisée et la levure peu à peu, bien mélanger, incorporer délicatement la noix de coco moulu et les pépites de chocolat avec une spatule.- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et glisser au four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 45 minutes.- Laisser refroidir avant de démouler.Ingrédie

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Petits merveilles au fondant:Préparation : Prendre les biscuit est mixer les au mixeur électrique pour la réduire en poudre.Moudre les noix après les avoir préchauffée au four pour qu?elles perdent leur goût amer.Mélanger les avec la boite de caramel.Faire des boudins sur un papier sulfurisée.Préparation du fondant Tamiser le sucre glace ensuite ajouter le blanc d??uf et le jus de citron ,puis la cuillère d?huile et la cuillère d?eau de fleur d?oranger, bien battre ce mélange avec un fouet manuel jusqu'à ce que le mélange devient visqueux et homogène, ajouter le colo

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