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Mini châle Alençon

J'aime bien à cette saison avoir un accessoire pour me couvrir le cou. Je suis donc partie sur le net voir si je trouvai un tuto à mon goût. Je suis tombée sur le mini châle Alençon. j'ai trouvé les exlications sur le blog de Minalili , et je m'y suis...

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Je déménage

Cela fait déjà un moment que j'avais envie de changer de blog, aussi je profite de cette nouvelle année pour faire mes valises et partir chez canablog. Merci à tous de m'avoir accompagné sur ce blog, pour ceux qui auront envie de me suivre dans cette...

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2012

C'est avec un peu de retard que je viens vous offrir à tous mes meilleurs voeux pour 2012. Que cette nouvelle année soit riche en bons moments, qu'elle vous apporte santé, bonheur, joie , travail.... et réponde au maximum à vos attentes. Merci de me suivre...

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SABLES DE NOEL

250 g de farine 90 g de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune 150 de beurre 1/2 sel ( mou) 30 g de poudre d'amandes 20 g de sucre cristallisé Mélangez les poudres : sucre glace, farine, sucre cristallisé. Faire un puits au centre de votre mélange, ajoutez l'oeuf...

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Macarons

200g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre sel Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes.¨Passer au tamis pour éviter la moindre impureté. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter...

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Petits gateaux aux noix.

75 g de noix 75 g de sucre en poudre 50 g de beurre 35 g de farine 3 blancs d'oeufs sel Préchauffer votre four TH 180° Hacher grossièrement vos noix à l'aide d'un couteau . Battre légèrement vos blancs d'oeufs au fouet manuel, ajouter vos noix concassées,...

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ENCORNETS A LA TOMATE

2 belles encornets ( 750 g + /-) 2 échalotes 1 petit oignon 1 ou 2 gousses d'ail 3 tomates Persil, thym, laurier cognac sel, poivre, piment d'Espelette. huile d'olive Pour 3 personnes : Préparer: ( ou faites préparer à votre poissonnier si vous ne savez...

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verrines de MOUSSE DE BETTERAVES

4 betteraves moyennes cuites 15 cl de crème fraîche épaisse 5 cl de crème liquide sel- poivre- cumin 6 où 7 feuilles de basilic 2 c à soupe d'huile de noix 1/2 c à café de sucre en poudre ( facultatif) Prendre en blender y déposer : les betteraves coupées...

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GATEAU MOELLEUX AUX PÊCHES

125 g de beurre fondu 125 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 c à soupe d'arome pistache 3 oeufs sel Pêches sucre vanillé Préchauffer votre four Th 180° Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Mélanger les poudres ( farine;...

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TAJINE DE CREVETTES

pour 2 personnes: 3 tomates moyennes 4 c à soupe d'huile 4 gousses d'ail sel, poivre 1/2 c à café de coriandre moulu 1/2 c à café de curcuma 1/2 c à café de cumin 1 c à café de concentré de tomates 1 petit piment 2 courgettes moyennes 1 morceau de gingembre...

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GATEAU LYONNAIS

2 Poires bien mûres 500 g d'abricots au sirop 20 pralines roses 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine tamisée + 1 c à soupe pour le moule 50 g de Maïzena 1 c à café bombée de levure 200 g de beurre mou + 10 pour le moule Préchauffer...

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GATEAU CHOCOLAT CARAMEL

175 g de farine 50 g de sucre 120 g de beurre fondu 1 bte de lait concentré sucré 120 g de beurre 1 c à soupe de miel ou sirop d'érable 200 g de chocolat +1peu de beurre Prechauffer votre four Th 180° Faire la pâte sablée: Mélanger les 175 g de farine,...

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Tarte framboises

1 pâte sablée. ( voir la recette). 100 g de poudre d'amandes 95 g de sucre glace 20 g de beurre 2 oeufs sel 1 c à soupe d'arome vanille 1 c à soupe de jus de citron 100 g de framboises 1 c à soupe de farine amandes éffilées. Préchauffer votre four Th...

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GLACE A LA FRAISE

350g de fraises 1/2 citron 25 cl de crème liquide 165 g de sucre glace 2 blacs d'oeufs. sel. Dans votre blender déposer, vos fraises, le jus de citron,100g sucre glace, la crème liquide. Mixer le tout quelques minutes. Monter vos blancs d'oeufs avec une...

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Croquants aux amandes.

1 oeuf 100 g de farine 100 g de sucre 100 g d'amandes entières 2 c à soupe de liqueur (au choix,) pour cette recette j'ai utilisé du cognac aux amandes) Préchauffer votre four TH 5 150° Si comme moi vous avez la chance d'utiliser des amandes de votre...

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LES CANNELES

pour un moule de 30 mini cannelés: 25 cl de lait 20 g de beurre 65 g de farine 125 g de sucre 2 oeufs 2 c à soupe de Rhum 1/2 gousse de vanille sel Verser le lait dans une casserole avec le beurre, et mettre bouillir sur un feu moyen Fendre la gousse...

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Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux.

pour 8 pièces: - 300 g de blancs de poireaux - 6 c à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - 400 g de noix de pétoncles+ 200g - 1 oeuf - curry - 2 x 15 cl de crème liquide - 10 g d'échalotes - 1 c à soupe de ciboulette, aneth Péparez les blancs de poireaux,...

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Pain d'épices

250 g de farine complète 120 g de miel( acacia ou autre) 100 g de sucre roux 20 cl de lait 1 sachet de levure 1 c à café de cannelle 1 c à café de 4 épices Préchauffer votre four Th 5 (160 °) Mélangez les poudres ( farine, sucre, levure, 4 épices, cannelle)...

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sablés au caramel

Pâte sablée: 250 g de farine 90 g de sucre glace 1 oeuf 140 g de beurre mou 30 g de poudre d'amandes 20 g de sucre cristallisé 1 pincée de sel Caramel: 12 carambar 15 cl de crème liquide Malaxez le beurre mou avec le sucre glace tamisé, la poudre d'amandes,...

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Caillebotte

pour la petite histoire : Caillebotte (fromage) La caillebotte est un fromage frais ou un dessert que l'on trouve en Poitou-Charentes, en Bretagne et en Vendée. Le lait ou petit lait est caillé parfois avec de la chardonnette (fleur d'artichaut sauvage),...

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