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Cerises et clafoutis
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MORUE à LA BECHAMEL ET AUX EPICES ( RECETTE ANTILLAISE )
aujourd'hui , je vous propose une recette de poisson ; et quel poisson ! LA MORUE !je vous propose aussi de vous évader , mais vers où vais je bien pouvoir vous emmener ?vers le soleil et les iles , ça vous tente ?allors embarquement immédiat pour les Antilles cette recette est extraite du livre : 117 recettes de cuisine antillaise POUR 4 PERSONNES :500 GR DE MORUE DESSALEE500 GR DE POMMES DE TERRE 4 OEUFS DURS 30 CL DE BECHAMEL 2 C à S DE SAUCE PIQUENTE ( de votre choix )préchauffer le four T° 180 cuire les pommes de terre en robe des champs puis les peler et les couper en rondelles as
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FONDANT CHOCOLAT / SON D'AVOINE ( sans beurre )
Miam! Miam! voilà une recette de fondant plutôt light rapport à ce que l'on a l'habitude de faire .je pense que vous connaissez tous les propriétés du son d'avoine aussi je ne m'attarde pas et je passe tout de suite à la recette
POUR 3/4 PERSONNES :50 GR DE SUCRE 100 GR DE CHOCOLAT NOIR 60 GR DE SON D'AVOINE 2 BLANCS D'OEUF 1 C à C DE POUDRE à LEVER 2 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE ORANGE préchauffer le four T° 150battre les oeufs en neige et à mi-travail , ajouter le sucre mélanger le son d'avoine avec la poudre à lever et verser sur les blancs en neige en mélangeant délicatement
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CAKE AU FONIO
Encore un cake salé ?ben oui ! mais celui là a la particularité d'être fait avec du FONIO Késako : FONIO ?le FONIO est la céréale africaine la plus ancienne d'Afrique occidentale , c'est une petite graminée qui ne dépasse pas 80 cm de hauteur Le FONIO est sans gluten et est riche en fibres A quoi ça ressemble ? en boite ça ressemble à du sucre blond , cuit ça ressemble à de la semoule fine Allez , passons à la recette que j'ai trouvé dans le paquet ETHIQUABLE et que j'ai un peu modifié
POUR 4/6 PERSONNES :150 GR DE FONIO 25 GR DE FARINE75 GR DE PHILADELPHIA15
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POIRES & AMANDES PUDDING CAKE
les rencontres apportent quelques fois de bonnes surprises et cette recette est le résultat d'une super et sympathique rencontre avec un English gentleman Nickolas . Nous avons discuté cuisine et quelques jours après , Nickolas me faisait parvenir cette recette que l'on peut trouver sur le site CHANNEL4il m'a fallu la traduire mais mon anglais s'améliorant , je n'ai pas eu trop de mal à le faire
POUR 8 PERSONNES :150 GR DE BEURRE RAMOLLI125 GR DE SUCRE 2 OEUFS 75 GR DE FARINE COMPLETE AVEC LEVURE INCORPOREE75 GR DE POUDRE D'AMANDES UNE PINCEE DE CANNELLE pour les poires caramélis
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BON 1er MAI !
bon 1er Mai à tous !je vous souhaite beaucoup , beaucoup de bonheur et comme c'est aussi la fête du travail , et bien vous n'aurez pas de recette aujourd'hui ;-)images MCréations
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CAKE à LA MOUTARDE
Encore une recette trouvée dans le magazine AVANTAGES .Encore ! me direz vous . Ben , oui ! encore !que voulez vous , quand une recette me "parle " et bien je la teste et en ce moment , j'avoue que je trouve mon bonheur dans les magazines et pour ne rien gâcher , on se régale ;-)voyez comme mon cake est beau , il a bien levé et il est tout doré POUR 8/10 PERSONNES :250 GR DE FARINE 4 OEUFS 10 CL D'HUILE D'OLIVE 15 CL DE VIN BLANC 80/100 GR DE MOUTARDE 100 GR DE JAMBON MAGRET SECHE 50 GR DE TOMATES CONFITES 150 GR DE GRUYERE 1 SACHET DE POUDRE à LEVER ( bio )préchau
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FONDANT PRALINE & POMMES CARAMELISEES
ah ! les desserts ! je sais que vous aimez ça ( et moi aussi d'ailleurs ! et même un peu trop ! ) je le vois aux nombres de visiteurs qui viennent sur ce blog les semaines ou je poste des desserts ben avec cette recette , vous allez être aux anges comme nous l'avons été au moment de déguster ce fondant j'ai trouvé la recette dans le magazine AVANTAGES POUR 4/5 PERSONNES :1 TABLETTE DE CHOCOLAT DESSERT PRALINE 3 OEUFS 40 GR DE FARINE DE SON D'AVOINE 50 GR DE SUCRE 80 GR DE BEURRE 3 POMMES 2 C à C DE MIEL préchauffer le four T° 180au bain-marie , faire fondre ensemble le chocolat
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DOS DE CABILLAUD AU CITRON CONFIT ET AU SAFRAN
Alors , le POISSON d'AVRIL était il bon ? l'avez vous mangé en chocolat , en chair et en arêtes ou en plaisanterie ?moi je l'ai mangé en chair et en arêtes , c'est meilleur pour la santé :-)j'ai trouvé cette recette dans le magazine PRIMA POUR 4 PERSONNES :4 DOS DE CABILLAUD 5 OIGNONS2 ECHALOTES 2 GOUSSES D'AIL1/2 CITRON 1/2 CITRON CONFIT QUELQUES PISTILS DE SAFRAN 1 C à C DE MIEL HUILE D'OLIVESEL/POIVRE 1 C à C DE GRAINES DE CORIANDRE hacher les échalotes et les mélanger avec 2 c à soupe d'huile et le safran verser sur le poisson et laisser mariner 1 hémincer l'oignon e
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CHARLOTTE AUX CERISES
une recette très , très facile à faire et vraiment très , très savoureuse !le Père Noël m'a apporté des cercles individuels ( ceux là sont carrés , ben oui ! il n'y a pas que des cercles !) et je l'en remercie très , très fort , avec , je peux faire plein de choses qui épateront mes convives et cette recette en fait partie
POUR 4/5 PERSONNES ( cela dépend de la taille des cercles )350 GR DE CERISES ( dénoyautées ) EN CONSERVES32 /36 BISCUITS à LA CUILLERE 20 CL DE CREME FRAICHE ENTIERE 2 et 1/2 FEUILLES DE GELATINES LE JUS DES CERISES EN CONSERVES SIROP DE FRUITS ROU
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SAMOSAS AU THON , FETA ET ORANGE
voici enfin le 1er jour du Printemps ! même si la végétation a pris de l'avance sur le calendrier , il est très agréable de savoir que c'est officiel : c'est le Printemps
Encore une recette piochée dans un de mes magazines préféfés , j'ai nommé: le magazine AVANTAGES c'est une recette sucrée / salée avec très peu d'ingrédients et facile à faire voyez par vous même
POUR 4 PERSONNES :4 FEUILLES DE BRICK 1 BOITE DE THON 100 GR DE FETA 4 C à S DE CONFITURE D'ORANGE SEL/POIVREpréchauffer le four T° 200émietter le thon et la féta saler / p
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