Vins de Provence
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Présentation du site Vins de Provence :
En Bandol, en Coteaux-d’Aix ou en Côtes-de-Provence, il s’agit de savoir frapper à la bonne porte pour avoir accès aux grands vins. Attention aux cuvées bien trop chères et trop “travaillées”, plus “typées” par leurs vinifications trop sophistiquées que par un véritable terroir, et qui n’ont aucun intérêt.
Ce qui compte, c’est le rapport qualité-prix-plaisir, associé à une typicité réelle, sans se laisser prendre au jeu des cuvées spéciales, où les raisins spécifiques à la région sont ridiculement remplacés par le Cabernet-Sauvignon par exemple (les bonnes exceptions sont dans le Guide).
Misez donc sur ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux. Ceux-là élèvent des vins formidables dans toutes les appellations provençales. Ils sont dans les Classements 2008, dans les trois couleurs.
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Ville : AILLAS
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33124 - GIRONDE
Tags Blog : bandol d’aix coteaux cotes provence vins provence
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Les meilleurs vins de Provence |
COTEAUX VAROIS EN PROVENCE Domaine du LOOU
Longtemps propriété du clergé de l'Abbaye de Saint-Victor à Marseille, le Domaine du Loou, labour en provençal, appartient à la famille Di Placido depuis 1956. On se fait plaisir avec le Coteaux Varois en Provence rouge cuvée Vieilles Vignes 2007, puissant, aux tanins fermes, unvin de belle couleur rubis, riche et velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruitsrouges à noyau, tout en bouche, avec une pointe de poivre, de très bonne garde. La cuvéeEsprit de Blanc 2010 (60% Roll
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CÔTES DE PROVENCE Châteaux ELIE SUMEIRE
Leurs vignobles s'étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur dernière année de reconversion biologique. Labourage et travail à l'ancienne, vendanges manuelles. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Coussin cuvée César rouge 2007, de très belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de bouche charnue et chaleureuse, avec des tanins denses et une finale complexe où l'on retrouve la mûre, le cuir et le cacao. Savoureux Côtes-de-Provence&n
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BANDOL Château des BAUMELLES
L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière organique animale. Puissant Bandol rouge 2009 (90% Mourvèdre et 10% Grenache), issu de petits rendements de 25 hl/ha en raison de son&nb
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Domaine des OULLIÈRES, UN COTEAUX D'AIX DE REFERENCE
Un vignoble de 70 ha situé principalement sur le versant sud de la chaîne des Côtes, qui se caractérise par un sol caillouteux argilocalcaire, peu arrosé en été et souvent désséché par le puissant mistral. Ces conditions géographique, géologique et climatique associées à des méthodes de culture raisonnées permettent aux raisins d'arriver à pleine maturité et d'exprimer toute l'originalité du terroir. Beau Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge Absolu 2009, issu d'une alliance subtile des meilleurs raisins et d'un élevage minutieux en fûts&n
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CÔTES DE PROVENCE Château de POURCIEUX
Le château de Pourcieux appartient depuis son origine à la famille du Marquis d'Espagnet dont plusieurs membres occupèrent la charge de Conseiller au Parlement de Provence. Depuis 1986, Michel d'Espagnet perpétue la tradition familiale et assure les destinées du domaine. Le vignoble, d'une superficie de 28 ha, est cultivé et entretenu de façon traditionnelle, les vignes sont labourées 4 à 5 fois par an. La fumure est apportée après récolte. Elle se compose uniquement de matières organiques et en aucun cas d'engrais chimiques. Le tout explique ce beau rouge
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CABRAN, CLASSE 1er GRAND VIN
Sols volcaniques, rouges, très riches en minéraux, engrais naturels, aucun insecticide... ?Depuis 200 ans, précise-t-on, notre famille voue 20 ha des terres à la viticulture. Ardents protecteurs du terroir, nous pratiquons une culture à la recherche de l'authenticité. Amalgame de roches métamorphiques gréseuses et de roches éruptives, le sol fréjusien est une terre marquant les vins locaux autant que les cépages utilisés et la flore.? Tout cela se retrouve dans ce Côtes-de-Provence Fréjus cuvée de La Murai
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FONTLADE, UN COTEAUX VAROIS INCONTOURNABLE
Domaine de FONTLADE (COTEAUX VAROIS)Scea Baronne Philippe de Montrémy83170 BrignolesTéléphone :04 94 59 24 34Télécopie : 04 94 72 02 88Email : fontlade@orange.frSite : www.vinsdusiecle.com/chateau-de-fontladeSite : www.chateau-de-fontlade.comÀ la tête des Premiers Grands Vins Classés. ?Rigueur et Passion?, pourrait être la devise de ce domaine. Rigueur dans les méthodes de culture et d'élaboration des Vins, passion pour le métier et la mise en valeur du terroir. Le vignoble de 40 ha, propriété de la baronne Philippe de Montremy depuis p
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CÔTES DE PROVENCE Château de CABRAN
Sols volcaniques, rouges, très riches en minéraux, engrais naturels, aucun insecticide... ?Depuis 200 ans, précise-t-on, notre famille voue 20 ha des terres à la viticulture. Ardents protecteurs du terroir, nous pratiquons une culture à la recherche de l'authenticité. Amalgame de roches métamorphiques gréseuses et de roches éruptives, le sol fréjusien est une terre marquant les vins locaux autant que les cépages utilisés et la flore.? Tout cela se retrouve dans ce Côtes-de-Provence Fréjus cuvée de La Muraille rouge 2008, parts égales de Grenache et de Syrah, vendanges manue
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Château MAÏME, UNE REFERENCE DANS LES TROIS COULEURS
Le vignoble s'étend sur 32 ha de vignes situées sur un terrain mica-schisteux en partie haute et argilo-sableux en partie basse. Le Côtes-de-Provence cuvée Véronique rouge 2006 est riche,charnu et parfumé (fruits rouges surmûris, cuir, épices), un vin alliant structure et distinction, de très bonne évolution. Le 2005 se goûte particulièrement bien, un vin d'un beau rouge grenat,corsé, au nez complexe, riche et rond à la fois, épicé, remarquable. Excellent blanc 2009, aux notes de pêche avec en finale une pointe de pamplemousse, vif et ample, bien parfumé, tout en bouche, idé
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BAUX-DE-PROVENCE Château DALMERAN
Un vignoble de 10 ha, sur le versant nord des Alpilles, lelong de la voie Dominitienne. Coup de c?ur pour ceBaux-de-Provence rouge cuvée Bastide de Dalmeran 2007, stockage 12 mois dans des demi-muids en chêne, de bouche charnue, de belle robegrenat, riche et structuré, un vin qui allie rondeur et structure, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d'excellente évolution, à ouvrir sur une daube. Le 2006 estcharnu, aux tanins riches et soyeux à la fois, persistant, aux notes de fruits noirs cuits et de cuir, de garde comme ce 2005, de couleur intense, souple et vi
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5 APPELLATIONS, 5 VINS INCONTOURNABLES
Domaines BUNAN (BANDOL)Pierre et Paul Bunan83740 La Cadière-d?AzurTéléphone :04 94 98 58 98Télécopie : 04 94 98 60 05Email : bunan@bunan.comSite : www.bunan.comAu sommet. Pierre et Paul Bunan, secondés par leurs enfants, Laurent et Françoise, Claire et Philippe, peuvent être fiers du travail effectué avec acharnement qu'ils ont réalisé sur ces terres de Bandol, créant l'une des plus belles entités qui soient. Leurs 2 crus possèdent chacun une spécificité propre. Le millésime 2011 est leur premier millésime en Bio, après 4 ans de reconversion. Une référence, leur Bandol C
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Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE, Classé 1er Grand Vin
Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE(COTEAUX VAROIS)Claire et Denis SicamoisFerme de Camp-Redon83170 TourvesTéléphone :04 94 69 01 22Télécopie : 04 94 69 41 07Email : domainelvdf@gmail.comSite : www.lvdf.frUn vignoble au pied du Massif de la Sainte-Baume, lesvignes sont conduites sans aucun traitement chimique et le vignoble est en cours de reconversion biologique. ?Mes grands-parents et arrières grands-parents étaientviticulteurs, précise Claire Sicamois. J'ai grandi au milieu des vignes et observer les vieux ceps et les feuilles d'un vert si délicat a toujours été un ravissement. M
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Domaine SAINT-LOUIS
Domaine familial depuis 1893. Laurent Jayne prend la suite de son grand-père en 1996, et perpétue le travail ancestral en privilégiant les méthodes naturelles et raisonnées, et des rendements volontairement limités. Pas moins de 9 cépages pour ce vignoble de 8 ha, dont le Pascal blanc (vieille variété provençale) qui ne subsiste que sur ce domaine. Beau Cassis cuvée Fonfon blanc 2009 (surnom du grand-père), (60% Clairette, 30% Marsanne et 10% Bourboulenc), de robe jaune clair, avec des notes de petits fruits secs et de tilleul, associant souplesse et vivacité, un vin subtil au nez
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LE Domaine de TRIANS
?Depuis 2007, nous précise-t-on, nous avons fait évoluer nos méthodes culturales en passant de l'agriculture raisonnée à la culture biologique, la vendange 2008 bénéficie de la qualification conversion Bio sous contrôle Ecocert.? Cela donne ce Coteaux Varois en ProvenceT Trians Tradition Terroir 2008 (30% Grenache, 35% Cabernet-Sauvignon et 35% Syrah), fort bien élevé, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin complexe, très bien élevé, qui poursuit son évolution. Le 2007 est de bellerobe grenat, riche et structuré,
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COTEAUX VAROIS EN PROVENCE Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE
Un vignoble au pied du Massif de la Sainte-Baume, les vignes sont conduites sans aucun traitement chimique et le vignoble est en cours de reconversion biologique. ?Mes grands-parents et arrières grands-parents étaient viticulteurs, précise Claire Sicamois. J'ai grandi au milieu des vignes et, observer les vieux ceps et les feuilles d'un vert si délicat a toujours été un ravissement; Ma passion pour notre vignoble a trouvé sa source naturellement dans toutes ces années d'enfance baignées de soleil et de grappes de raisin et c'est avec un plaisir intense que nous élevons nos vins dan
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PROVENCE / LES TROIS COULEURS ONT DU TALENT
On s'attache aisément à la Provence, à ses vins comme à ses criques du littoral ou aux vieilles pierres magiques du Luberon ou des Alpilles, et tout autant à défendre ses meilleurs vins.?Les propriétaires qui laissent s?exprimer au mieux les grands cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux, élèvent aujourd'hui des vins qui possèdent de véritables lettres de noblesse. Ils sont dans le Classement 2012, dans les trois couleurs.Cliquez sur l'appellation pour accéder aux vignerons re
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CÔTES DE PROVENCE Domaine des TOURNELS
Toujours très bien classé. Domaine de 60 ha de vignes. Remarquable Côtes-de-Provencecuvée Spéciale rouge 2009, de robe pourpre soutenu, aux notes subtiles et intenses d'humus et de petits fruits noirs surmûris, de bouche structurée, d'une belle harmonie, un vin ample,charpenté, auquel il faut donner le temps de se fondre. Le Côtes-de-Provence cuvée Spécialeblanc 2009 est très charmeur, richement bouqueté, élégant, de bouche persistante, aux nuances flatteuses d'agrumes, de tilleul, de genêt et de miel, vraiment très réussi. Il y a aussi cet excellent rosé cuvée Spéciale 20
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BANDOL Domaine LAFRAN-VEYROLLES
Domaine LAFRAN-VEYROLLES (BANDOL)Claude Jouve-Férec2115, route de l?Argile83740 La Cadière-d?AzurTéléphone :04 94 90 13 37 et 04 94 98 72 59Télécopie : 04 94 90 11 18Email : lafranveyrolles@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/lafranveyrollesCette propriétaire charmante dirige son petit domaine sur sol argilo-calcaire, créé par desdépôts santoniens d'origine marine, qui convient parfaitement aux cépages Cinsault, Grenache,Clairette et Mourvèdre. Aucun désherbage chimique pour ce superbe Bandol rouge CuvéeSpéciale 2007, issu d'une vendange non égrappée (95% Mourvèd
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CÔTES DE PROVENCE Domaine du JAS D'ESCLANS
Domaine du JAS D'ESCLANS (CÔTES DE PROVENCE)Matthieu et Gwenaëlle De WulfRoute de Callas83920 La MotteTéléphone :04 98 10 29 29Télécopie : 04 98 10 29 28Email : mdewulf@terre-net.frSite : www.jasdesclans.frVous aimerez leur Côtes-de-Provence rouge cuvée Coup de Foudre 2006 (30 % Grenache, 10 % Syrah, 25 % Mourvèdre et 35 % Carignan, élevage 2 ans minimum en fûts de chêne) au nezintense et complexe avec des notes de réglisse, de fruits secs et de pruneaux à l'eau-de-vie, un vin de caractère à réserver aux viandesmarinées. Beau Côtes-de-Provence rouge cuvée du Loup 2008 (80%
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COTES-DE-PROVENCE CHATEAU RASQUE
Gérard et Monique Biancone peuvent être fiers d'avoir su redonner une âme à ce très beau et ancien domaine riche d'un passé qui remonte au néolithique. C'est dans cette belle région cher au cour de Giono, balayée par le mistral et chauffée par un soleil brûlant, que les 20 hectares de vignes plantés sur des coteaux très caillouteux exposésplein sud s'épanouissent pleinement. Les vendanges manuelles préservent la qualité des raisins bien mûrs portés jusqu'au chais. Lavinification est ensuite maîtrisée avec à la fois rigueur et traditionalisme. Ici tout est fait avec goût
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