Vins de Bourgogne
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Présentation du site Vins de Bourgogne :
La force des terroirs est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans d’autres régions. Car ici, le vin est avant tout un art de vivre. On partage un moment (et on boit un “canon” en même temps) avec ces vignerons talentueux et passionnés, souvent très discrets, mais avec lesquels on partage, quand on les connaît, une convivialité rare.
Ici, il y a donc les incontournables qui élèvent quelques-uns des plus grands vins rouges du monde (Lamarche, d’Angerville, Trapet, Moillard, Rebourseau, Bourrée…), ou blancs bien sûr, tant cette catégorie ne supporte pas de comparaison (Clos des Perrières, Ampeau, Antonin Guyon, Tremblay, Pinson ou Laroche à Chablis…); d’autres avec des vins vraiment exceptionnels pour leur rapport qualité-prix-typicité (Blondeau-Danne, Prunier, Laleure-Piot, Marey, Doudet-Naudin, Audoin, Chevillon…), et enfin un véritable vivier de crus qui méritent une commande, que l’on retrouve notamment dans la catégorie des Deuxièmes Grands Vins Classés, dans l’ensemble des appellations.
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Site/blog proposé par : vinsbourgogne -
Ville : BERTHEZ
Location :
33124 - GIRONDE
Tags Blog : bourgogne vins terroirs s’interes force doit omnipresente
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Les vins de Bourgogne |
La formidable typicité des Chablis de Marie-Ange Robin
Earl Domaine Guy ROBIN (CHABLIS)Marie-Ange Robin13, rue Berthelot89800 ChablisTéléphone :03 86 42 12 63Télécopie : 03 86 42 49 57Email : info@domaineguyrobin.comSite : www.chablis-guyrobin.comÀ la tête des Premiers Grands Vins Classés. On le comprend aisément en débouchant cet envoûtantChablis Grand Cru Vaudésir 2007, tout en charpente, parfumé, fin et riche à la fois, avec des notes subtiles de pain grillé et d'agrumes, de garde. Le 2006, tout en distinction, riche en arômes comme en charpente, d'une grande ampleur aromatiq
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LES GRANDS VINS TYPES DU Domaine René CACHEUX et Fils
Domaine René CACHEUX et Fils(CHAMBOLLE-MUSIGNY)René et Gérald cacheux28, rue de la Grand-Velle21700 Vosne-RomanéeTéléphone :03 80 61 28 72 et 06 98 10 47 90Email : gerald.cacheux@free.frSite : www.vinsdusiecle.com/domaine-cacheuxSite : www.domaine-cacheux.comAu début du siècle dernier, François Blée s'installe à Vosne-Romanée. Son fils Charles, lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966 l'exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l'une de ses filles, et son époux René Cacheux, créaient le Domaine René Cacheux-Blée. En
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Clos BELLEFOND, LE MEILLEUR SANTENAY
Clos BELLEFOND (SANTENAY)Domaine Louis Nié Gérant : Bernard Chapelle2, route de Chassagne BP 3321590 SantenayTéléphone :03 80 20 60 29Télécopie : 03 80 20 65 92Email : clos-bellefond@wanadoo.frSite : www.vinsdusiecle.com/closbellefondSite : www.louis-nie.comAu sommet. Domaine familial de 9 ha, fondé en 1889, où les vinifications se font en cuves dechêne, ouvertes pendant une dizaine de jours. Les vins sont élevés en fûts 18 mois environ. À noter qu'avec un spécialiste du tourisme bourguignon, ils développent une activité de tour
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AU SOMMET, LE Domaine René CACHEUX et Fils
Domaine René CACHEUX et FilsRené et Gérald cacheux28, rue de la Grand-Velle21700 Vosne-RomanéeTéléphone :03 80 61 28 72 et 06 98 10 47 90Email : gerald.cacheux@free.frSite : www.vinsdusiecle.com/domaine-cacheuxSite : www.domaine-cacheux.comAu début du siècle dernier, François Blée s'installe à Vosne-Romanée. Son fils Charles, lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966 l'exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l'une de ses filles, et son époux René Cacheux, créaient le Domaine René Cacheux-Blée. En 2004, après avoir travaillé sur d'au
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NOS 10 COUPS DE C?UR DE LA CÔTE DE BEAUNE
earl Jean-Pierre DICONNE (AUXEY-DURESSES)Christophe DiconneRue de la Velle21190 Auxey-DuressesTéléphone :03 80 21 25 60Télécopie : 03 80 21 26 80Email : contact@domaine-diconne.frUne valeur sûre avec cet Auxey-Duresses Premier Cru Les Bretterins rouge 2009, un vinmarqué par son terroir spécifique, coloré et racé, au nez de fruits mûrs et d'épices, qui mêlefinesse et charpente, harmonie et richesse. Le 2008, de belle couleur grenat profond, aux connotations d'épices, de fruits rouges cuitset de violette, est de fort belle structure, un vin très harmonieux, d'excellente garde. L'Au
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MOREY-SAINT-DENIS Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT
Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT (MOREY-SAINT-DENIS)Claire Fleurot5, rue Haute21640 Flagey-ÉchezeauxTéléphone :03 80 62 87 88Télécopie : 03 80 62 85 55Email : Domaine.CLF@wanadoo.frSite : www.vinsdusiecle.com/coquardloisonfleurotCinquième génération de vignerons pour ce domaine de 9 ha, vendanges manuelles,fermentation en cuves ouvertes 15 à 20 jours, avec pigeage et remontage journaliers, maîtrise des températures par thermorégulation et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois pour toutes les appellations, pas de collage ni defiltration. Exceptionnel Charmes-Chambertin Grand Cru
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CHABLIS DOMAINE GERARD TREMBLAY
Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et ses enfants Marylise et Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 34hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, PetitChablis et grand cru dont un fantastique Valmur, l'un des plus grands vins de Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux et travailleur, Gérard Tremblay, decaractère tenace et volontaire vinifie avec toutes les techniques modernes au service de son savoir-faire traditionnel. La force de Gérard Tremblay est d'apporter
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MOREY-SAINT-DENIS Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT
Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT (MOREY-SAINT-DENIS) Claire Fleurot 5, rue Haute 21640 Flagey-Échezeaux Téléphone :03 80 62 87 88 Télécopie : 03 80 62 85 55 Email : Domaine.CLF@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/coquardloisonfleurot Cinquième génération de vignerons pour ce domaine de 9 ha, vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes 15 à 20 jours, avec pigeage et remontage journaliers, maîtrise des températures par thermorégulation et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois pour toutes les appellations,
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SAVIGNY LES BEAUNE Nicole et Jean-Marie CAPRON-CHARCOUSSET
Nicole et Jean-Marie CAPRON-CHARCOUSSET (SAVIGNY-LES-BEAUNE) 3, rue Couturie 21420 Savigny-lès-Beaune Téléphone :03 80 21 55 37 Télécopie : 03 80 21 55 37 Email : nicolecharcousset@orange.fr Toujours bien typé, leur Savigny-lès-Beaune Premier Cru rouge Les Peuillets 2007, souple, fruité et velouté, au bouquet très fin (mûre, truffe), de bouche puissante, aux tanins bien fondus, d'excellente garde. Le 2006 est d'un beau rubis pourpre, un vin qui sent la griotte et les sous-bois, de bouche subtile et légère avec des ta
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Fixin Domaine Berthaut
Domaine BERTHAUT (FIXIN) Vincent et Denis Berthaut 9 et 18, rue Noisot 21220 Fixin Téléphone :03 80 52 45 48 Télécopie : 03 80 51 31 05 Email : denis.berthaut@wanadoo.fr Site : www.domaine-berthaut.com Une exploitation familiale (6e génération) de 13 ha. Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 18 à 24 mois selon les appellations et les millésimes, dont 20% en fûts neufs. Le Fixin Les Crais 2008, de belle robe pourpre, avec ces arômes de groseille, de violette et de musc, un vin riche, soyeux. Excellent 2007 de c
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Chablis La Cave du Connaisseur
La cave du CONNAISSEUR (CHABLIS) Serge Cheveau Rue des Moulins - BP 78 89800 Chablis Téléphone :03 86 42 87 15 Télécopie : 03 86 42 49 84 Email : cave.connaisseur@orange.fr Site : www.chablis.net/caveduconnaisseur Devise de la cave : ?Les bons vins font les bonnes personnes.? Beau Chablis Premier Cru Montée-de-Tonnerre 2005, très équilibré, typé, avec ces saveurs si spécifiques de coing et de pain brioché, suave comme il se doit, tout en bouche, un vin qui mérite d'être attendu. Le Chablis Premier Cru Fourchaume 200
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Tout ce que vous devez savoir sur les vins de Bourgogne
BOURGOGNE : Actualité du vignoble et qualité des millésimesTop Palmarès Vignerons 2011 : Région Bourgogne- Prix d?Honneur : 31- Prix d?Excellence : 18- Satisfecits : 21- Lauréats : 12- Espoirs : 4 J?apprécie ces Vignerons talentueux et passionnés, pour lesquels il n?y a nul besoin de fioritures ni de vinifications ?gonflées?, et dont les Prix sont bien souvent justifiés. Ici, en effet, on ne s?excite pas à faire des vins ?putassiers?, privilégiant ce qui doit l?être : le terroir et le fruit. L?altitude des vignes, l?inclinaison des pentes, la richesse des s
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Les pieds dans le terroir
Mes sélections sont sévères cette année, tant il y a des crus trop chers et d?autres à des prix déments dans la région, difficilement cautionnables désormais, souvent ?ciblés? pout l?export, intelligemment délaissés en France comme en Belgique. En fait, ce n?est pas un problème de prix, mais bien de rapport qualité-prix.?Une bouteille simplement ?bonne? à 30 e (minimum) ce n?est plus acceptable, voilà tout ! Et, connus, anciens, réputés ou non, il s?agit vraiment de faire attention à certains noms dans la région pour ne pas se faire avoir. La notoriété
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La vérité sur le 2007
Brigitte Dussert : le terroir, le talent des hommes, les soins apportés aux vignes... sont les ?secrets? d?un beau 2007 ?Patrick Dussert-Gerber : l?élégance prime cette année. Tout le monde apprécie en effet de déboucher des vins qui s?accordent parfaitement aux mets et ne sont pas lourds, des vins aromatiques mais pas surpuissants.C?est aussi cela la force des vins français, on se fait plaisir à table, on ne les boit pas en-dehors des repas, comme un whisky ou un cognac, à l?apéritif ou en digestif comme le font les américains ou les asiatiques. Nous revenons, avec l
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Tremblay : le top à Chablis
Voir : Millesimes, le guide des vins
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La race du Domaine Chevillon-Chezeaux
Voir : Millesimes, le guide des vins
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Le Clos des Perrières au sommet
Voir : Millesimes, le guide des vins
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Classement des vins : Bourgogne blancs
Voir : Guide des vins : Bourgogne blancs
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Classement des vins : Bourgogne rouges
Voir : Guide des vins : Bourgogne rouges
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Les meilleurs vins de Bourgogne
Voir Millesimes, le guide des vins
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