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Un doux parfum de delice ou le plaisir de recettes simples
Un doux parfum de délice |
Lemon curd sans beurre
Le citron c'est ma grande passion, tarte meringuée, macarons, cake, confiture! Je vois la vie en jaune!Alors j'ai eu envie de tester ce fameux lemon curd délicieux et pratique mais surveillant mon poid je choisis une recette sans beurre conseillée par mon amie anglaise Liz.4 citrons non traités 150g de sucre3 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Presser les citrons puis récupérer les zestes. Il faut hacher les zestes. Dans une casserole poser vos zeste, recouvrir du jus de citron puis délayer la maïzena.Faites chauffer le mélange à feu doux puis ajouter le sucre. Monter alors la
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La tarte italienne
Il y des plats qu'on dit de notre enfance, ce plat c'est mon adolescence, mon départ pour l'internat à 15 ans et le plat du vendredi soir qui vous dit "bienvenue à la maison, tu vas bien manger ce weekend". Hé oui mon départ pour l'internat groupé avec le départ de mon frère pour les études sup' a laissé du temps à ma maman pour "renouveler" ses recettes.Cette quiche très simple à faire et fait partie des classiques de la maison dans la gamme "plats simples rapides pour manque d'inspiration".Passons au choses sérieusesIl vous faut:1 pâte feuilletée200 g de tomates fraîches ou
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Les moelleux framboise au coeur gourmand
Maman adore les framboises, maman aime le chocolat, maman était la reine dimanche dernier alors je me devais de lui faire un gâteau avec ce qu'elle aime mais qu'elle n'a pas goûté.J'ai trouvé une idée très alléchante sur le blog d'Eryn et de sa folle cuisine très imaginative!Ce dessert est simple, tant mieux j'étais relativement pressée par le temps commencer un repas de fête des mères à 11h c'est stressant.Pour 4- 250g de framboises surgelées ou fraîches- 2 oeuf- 60 g de farine- 50 g de sucre - 2 cc de jus de citron- 8 carrés de chocolat blanc ( 2 par ramequin )Préchauffer
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Petites mousses de courgettes
Inspirées des timbales de Jeanne, recette phare de marmiton, ces petites mousses de courgettes sont ultra simples à réaliser et donne un bel effet.Pour 4 ramequins (assez grand pour ma part) il vous faut :- 2 grosses courgettes ou 4 petites- 3 ?ufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- aneth- menthe- une petite gousse d'ail- poivre, sel- huile d'olive Râper les courgettes.Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes. Poivrer, et salerL'assaisonnement est important n'ayez pas peur d'avoir la main un peu lourde sinon ça peut devenir assez fade.Réserver, et laisse
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Le salidou ou caramel au beurre salé
Ma folie, la crème Salidou! J'ai découvert cette merveille à la maison quand ma chère mamounette a commencé l'aventure macarons il y a un an et demi maintenant.Elle a fait une grave erreur le jour ou elle a sortit de son sac G.DETOU ce merveilleux pot.Depuis elle l'achète en seau et il ne fait pas un plis.Seulement je suis en Finlande et le Salidou ici ... kesako?Je me laisse pas mourir pour autant et teste une recette conseillée par mamounette avec comme commentaires: "ma chérie, je la rate tout le temps mais qui sait t'y arriveras peut être!"Très encourageant ...Je lis la recette .
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Savoureux Cake au citron
Pour notre fête de départ de Finlande nous voulions terminer les "French parties" en beauté et pour ça rien de mieux que de se mettre aux fourneaux. Une envie d'un délicieux cake au citron j'en ai réalisé 2 un avec ma recette de muffins comme base de pâte (j'adore cette recette comme base) et un vraie cake dont je vous fait partager la recette Ingrédients (pour 6 personnes) : - 125 g de beurre ramolli- 150 g de sucre cristallisé - 40 g de sucre glace - 180 g de farine - 8g de levure ou une cuillère à soupe - 3 oeufs - le zeste d'1 citron - le jus de 2 citrons - 2 c
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Tendre gateau pommes caramel
Une envie d'un bon gâteau ... du lait à finir ... un peu d'imagination et voila le travail. J'ai repris ma recette de délicieux muffins. Hé oui j'avais deja testé de le faire dans un grand plat avec des crottes de nutella et un nappage chocolat c'était divin. Là je fais avec ce que j'ai dans mon placard ... 2 carrés de pralinoise ça va pas! Ah des pommes et ... oh un pot de salidou maison dans mon frigo ... ni une ni deux je me met au travail. Rappelons la recette de base pour la pâte du gâteau : 300g de farine2 oeufs 20 cl de lait 125g de beurre fondu 1/2 CF de sel 120g de cas
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Les petits pains au lait au coeur de chocolat
Jusque là, les pâtes comme ça me faisaient peur! Peur que ça ne gonfle pas, peur de mal pétrir. Et puis en voyant ce demi cube de levure qu'il restait dans notre frigo je me suis dit ... allez on tente l'expérience. J'ai essayé le recette du merveilleux blog [url]http://minouchka.canalblog.com/[/url] en y ajoutant ma petite touche perso. 320ml de lait60g de beurre60g de sucre1 oeufune pincée de sel540g de farine1 sachet de levure de boulanger type briochin ou 8g de levure à délayerChocolat noir ou au lait c'est à votre convenance, pour moi c'est au lait praliné , un chocolat tr
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Muffins
Une envie de goûter? Je vous propose ces délicieux et une petite variante en test lors de cette fournée. ils sont déliceusement moelleux, sentent délicieusement bon, bref c'est une délice. Pour 12 Muffins 300g de farine2 oeufs 20 cl de lait 125g de beurre fondu 1/2 CF de sel 120g de cassonade en poudre (bon du sucre roux ou blanc ça marche aussi même si c 'est moins ... )8g de levure vous pouvez y ajouter ce que vous voulez pour moi ce sera chocolat. La gourmande ne se contente pas de pépites (trop petites), elle casse son chocolat ça me revient moins cher et c'est ... plus go
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Quand les petits imitent les grands ... Les petits Choux en robe chocolatée
Envie de faire des petits choux fourrés mais comme colloc' n'aime pas la crème pâtissière et raffole de chocolat et bien j'adapte ... pour le plaisir de tous. Prenez des petits choux, une ganache au chocolat, un nappage ... et vous obtiendrez de délicieux petits choux au chocolat qui n'ont rien à envier aux grands éclairs.Assez parlé, passons aux choses sérieusesPour la pâte à choux: 1/4 de litre d'eau80g de beurre150g de farine4 oeufs1 C.S de sucreselMettez l'eau, le beurre, le sel, et le sucre dans une casserole et laissez bouillir. Une fois que ça bout ôter le récipient du fe
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Mes premiers pas
Ça y est, j'ai mon blog. Après beaucoup d'hésitation, de questions je me lance dans l'aventure. Ce blog ne sera certainement pas aussi beau et élaboré que tout ces merveilleux blog sur lesquels je surfe depuis plusieurs mois, mais j'aimerais, moi aussi, vous faire partager mes recettes, mes essais, mes progrès au fil du temps. Car oui, à 20 ans j'ai encore beaucoup à apprendre et suis limitée en terme de complexité des recettes que j'entreprends.Ma cuisine est simple, à l'image de l'étudiante que je suis. Salé mais surtout sucrée et très choco. Je fais et refais les recettes qu
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