Un bon couteau dans ma cuisine |
Fabrication des couteaux japonais
Bonjour à tous ! Nous avons trouvé ce court reportage sur la fabrication des couteaux japonais et voulions vous le faire partager. Si l’achat d’un couteau japonais vous intéresse, prenez quelques minutes pour regarder ce reportage qui vous aiguillera sur la qualité des couteaux japonais. Une fois le reportage visionné, rendez vous ici pour regarder
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MIN EN FETE NICE 2012 : Couteauxduchef.com était là !
Bonjour à tous, Un petit passage par le blog pour vous faire un petit point sur notre Weekend du 12 et 13 Mai 2012. Comme nous l’avions dis précédemment, nous avons présenté nos couteaux de cuisine lors du salon « MIN EN FETE » orgnanisé par la ville de Nice ! Le weekend s’est bien passé, nous
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Le changement de couteaux, c?est maintenant !
Avec l’arrivée d’un nouveau président, peu importe votre penchant politique, une seule chose est sûre : Monsieur François Hollande semble avoir compris : Le changement de couteaux de cuisine, c’est maintenant ! Et c’est sur www.Couteauxduchef.com A bientot !
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Notre avis sur les couteaux ceramique Pradel Excellence
Bonjour, Aujourd’hui nous allons nous pencher sur la marque de couteaux Pradel Excellence, et plus particulièrement sur les couteaux ceramique pradel. Petit historique de la marque : Créée après la seconde guerre mondiale, en 1948, l’entreprise Pradel Excellence de la coutellerie Jodas est installée en périphérie de Thiers, la capitale de la coutellerie
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Petit point de vue sur les Couteaux Zwilling
Bonjour, Si vous êtes un(e) habitué(e) du monde de la cuisine, vous connaissez sûrement les couteaux Zwilling. Zwilling J.A Henckels est la marque Allemande qui a fixé les standards internationaux en matière de qualité pour les couteaux professionnels. Depuis 1731, La marque de couteaux de cuisine Zwilling a construit sa réputation autour d’une
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La qualité avant tout : le couteau japonais SHUN
Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur la marque de couteaux japonais haut de gamme SHUN. Il est bon de savoir, pour commencer, que l’ensemble des couteaux SHUN sont fabriqués au Japon. Cest couteaux appartiennent à la gamme de couteaux de cuisine damassés la plus large du monde, si
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Comment utiliser une pierre à aiguiser
Aujourd’hui nous allons nous concentrer sur l’aiguisage à l’aide d’une pierre à aiguiser. Il est important de comprendre comment utiliser une pierre a aiguiser AVANT d’acheter une pierre a aiguiser ! Sinon vous risquez d’endommager vos couteaux de cuisine !! La bonne utilisation d’une pierre a aiguiser permet de retrouver un tranchant de très bonne
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La qualité Japonaise avec les couteaux TOJIRO
C’est simple. Tojiro est l’une des marques de couteaux japonais mise en avant par les brigades étoilées de professionnels de la restauration. Ces couteaux traditionnels japonais possèdent tous un acier VG10, gage de leur haute qualité, avec 3 ou 63 couches pour la série de couteaux damassés. Nous avons déniché une vidéo d’une personne qui
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Comment utiliser un couteau de chef chinois (video) !
Bonjour à tous ! Nous sommes tombés sur cette vidéo d’un chef asiatique qui fait la promotion de son couteau de chef chinois pour la cuisine. Sa vidéo est vraiment intéressante et son ton décalé nous a fait sourire !! Avec son couteau de chef chinois, il arrive à découper un poulet en moins de
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Des bons couteaux pour les pros !
Tous les professionnels de la cuisine sont d’accord… Le couteau de cuisine est un élement essentiel pour un travail quotidien de qualité. La marque Suisse Victorinox accompagne depuis de nombreuses années ces professionnels en leur proposant des couteaux de cuisine de haute qualité avec des matériaux durables un un design ergonomique. Les couteaux professionnels Victorinox
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