Recettes de grand mère |
Velouté navet courgette
Ingrédients pour 4 personnes: - 1 navet - 1 grosse courgette - 1 cuillère à café de fond de volaille en poudre - 10 cl de crème fraîche - Paprika - Sel et poivre Préparation : - Cuire les légumes dans l’eau jusqu’à ce qui soient mous ( environ 1h) . - Prendre les [...]
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Gateau à la liqueur d?oeuf
Ingrédients : - 6 ?ufs - 250 gr. de sucre semoule - 2 petites tasses d?huile - 1 sachet de sucre vanillé - 1 petite tasse de liqueur d??uf - 150 gr. de farine - 200 gr. de Maïzena - 1 sachet de levure chimique - 150 gr. de chocolat Préparation : - Dans un [...]
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Filet Mignon
Ingrédients : - 1 filet mignon - 1 ail - 10 cl de crème liquide - Sel et poivre - 1 cuillère de moutarde Préparation: - Piquer le filet mignon sur toute sa surface avec de l?ail puis saler et poivrer. - Mettre un peu [...]
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Bouchées à la reine
Ingrédients : - 1 poulet - 4 vol au vent - 1 grosse boite de champignon de paris - Farine - Persil frais - 2 carottes - Le vert d?un poireau - 1 cuillère à soupe de vin blanc - Sel - Margarine Préparation : - Remplir une cocote minute avec de l?eau puis y mettre [...]
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Mahlknepfle
Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr. de farine - ½ litre de lait - 1 ?uf - Sel Accompagnement : - Croûtons de pain - Compote de pommes - Crème fraîche Préparation : - Mélanger la farine, et le lait, puis ajouter l??uf et le sel lorsque le mélange est bien homogène. [...]
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Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients : - 100 gr. de beurre - 170 gr. de sucre - 200 gr. de farine - 100 gr. de chocolat - 2 ?ufs - 150 ml de yaourt nature - 5 cuillères à soupe de lait - 1 sachet de levure chimique Préparation : - Mélanger le beurre et le sucre jusqu?à obtenir [...]
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Poulet indien
Ingrédients : - 4 cuisses de poulet ou escalopes de poulet - 200g de concassées de tomates - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 gousses d’ail - ½ oignon - 1/2 petit piment oiseau (pour ceux qui aime bien relevé) - 1 cuillère à café de curcuma - 1 bonne cuillère à soupe [...]
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Friand au saumon
Ingrédients pour 4 personnes: - 4 poireaux - 2 pavés de saumon - 2 pates feuilletées - 10 cl de crème fraîche - 50 gr d?emmental - 30 gr de beurre - 1 ?uf - Sel et poivre Préparation : - Couper les blancs de poireaux en petits morceaux, les mettre dans une [...]
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Verrine Tiramisu Poire Nutella
Temps de préparation: 20min Temps de repos: 24h Ingrédients: 3 oeufs 75 gr de sucre 500 gr mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet de spéculos 1 boite de poire Nutella Rhum Préparation: Mélanger successivement: 3 jaunes d?oeufs 100 gr de sucre 500 gr de mascarpone Ajouter les blancs d?oeufs battus et [...]
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Milk shake banane curacao
Ingrédients: - 40 cl de lait froid - 3 boules de glace vanille - 1 petite cuillère de sucre vanillé - 1 banane bien mûre - 4 cl de curacao - 2 ou 3 glaçons Préparation: - Mixer les glacons 30 secondes, puis mixer la banane - Insérer le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention [...]
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