Péchés Mignons |
Risotto aux épinards
Aussitôt cuisiné, aussitôt mangé et aussitôt publié… Je n’ai jamais été si rapide ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable 250g de riz arborio ou carnaroli 3 oignons nouveaux 200g de pousse d?épinards ou d?épinards frais 60g de beurre 60g de parmesan fraichement râpé [...]
Lire l'article |
Bon 1er mai
Un simple petit brin de muguet pour une journée de bonheur…
Lire l'article |
Tourte feuilletée de porc
Il m’arrive encore un peu de cuisiner malgré la quantité astronomique de boulot de ces derniers temps. Les reproches à la maison sont fréquent car les petits plats à la maison se font rare… Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 100 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable - 2 rouleaux de [...]
Lire l'article |
Flammekuesche
C’est une recette que je fais souvent et je pensais vous l’avoir déjà proposée mais il semblerai que non ! J’adore cette tarte, le secret pour l’apprécier… couper ses oignons à la mandoline … Pour 4/6 personnes Préparation : 15 minutes (sans préparation de la pâte) Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Coût : [...]
Lire l'article |
Crumble pommes-bananes
Heureusement que mon fils est là… Je vais bientôt dire qu’il cuisine plus que moi ! Voici un petit dessert qu’il nous a réalisé. Simple et délicieux. Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Difficulté : Facile Attente : 1h Coût : Abordable Cuisson : 20 minutes - 4 pommes - 4 bananes - 125g [...]
Lire l'article |
Risotto au safran et Saint-Jacques
Un petit risotto pour le plaisir, chez nous il fait toujours l’unanimité ! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson 18 à 20 minutes Difficulté : Facile Coût : Moyen - 200g de riz pour risotto (Arborio) - 12 Saint-Jacques fraiches ou surgelées (à laisser décongeler) - 1 oignon - 2 cubes de bouillon [...]
Lire l'article |
Gâteau très riche sans farine?
Cela faisait un petit moment que P’tit Chef n’a pas mis le nez dans mon blog, l’âge je pense, à 14 ans ce n’est plus vraiment la cuisine qui l’intéresse !!! Pour 4 à 8 personnes – A préparez la veille si possible Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Difficulté : Facile Coût [...]
Lire l'article |
Sauté de veau à ma façon?
Moins présente, mais toujours des petits plats qui mijotent tranquillement sur le coin du feu… Pour 5/6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h – 1h15 Difficulté : Facile Coût : Abordable - 600g de sauté de veau - 400g d’osso bucco de veau - 800g de pommes de terre - 5 gousses d’ail [...]
Lire l'article |
Boeuf aux carottes
Toujours dans les plats de saison, je vous propose ce petit classique à ma façon… Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h / 2h30 Difficulté : Facile Coût : Abordable - 800g de b?uf (macreuse, paleron) coupé en cubes - 600g de carottes - 100g de lardons fumés (allumettes pour moi) - [...]
Lire l'article |
Bugnes Lyonnaise #1
La chandeleur approche et je me souviens des journées que je passais avec ma mère à découper les bugnes et les entortiller pour qu’elles aient cette forme spécifique… Que de souvenir ! Je profite de cette recette pour participer au concours 750g « Cuisinons os régions – le Rhône Alpes » Pour 6 ou 8 personnes Préparation [...]
Lire l'article |
Quasi de veau aux pommes de terre
Je suis dans une période ou je laisse les plats cuire tout seul, vous aurez l’occasion de le remarquer sur les quelques recettes à venir… Je vous propose une nouvelle recette extra simple, rien de compliqué il faut simplement avoir 1h15 devant soi. Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 [...]
Lire l'article |
Galette des rois à la pistache
Je sais, c’est passé, mais les galettes sont tellement bonne qu’il faut en profiter un peu plus longtemps ! Et ne dites surtout pas comme mes hommes, que ma frangipane à la couleur des épinards ! Je sais, j’ai eu la main un peu lourde sur la pâte de pistache, mais aucune inquiétude, je vous [...]
Lire l'article |
Tout est cochon dans le bon?.
C’est la dédicace de Vincent Sorel que j’ai eu l’occasion de rencontrer avec Sébastien Demorand au M restaurant de Lyon. Autour d’une assiette de cochonaille, ils nous ont fait découvrir leur « Petit traité de philosophie charcutière ». On peut se rendre compte en lisant cette BD, qu’il y a sans conteste une philosophie charcutière, et qu’un [...]
Lire l'article |
Morteau aux pommes de terre
Une recette des plus facile, sur ce coup là rien a faire, si, juste peler les pommes de terre ! Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable - 1 saucisse de Morteau - 5 à 6 pommes de terre à chair ferme - 1 oignon [...]
Lire l'article |
Petite panacotta au parmesan?
sur lit de pesto, effilochée de bresaola et tomate cerise confite. Un titre bien long mais croyez moi qui vaut le détour ! Nous l’avons dégusté pour la soirée du nouvel an. Pour une quinzaine de petites verrines Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes Attente : 45 minutes Difficulté : Facile [...]
Lire l'article |
Muffins chocolat banane
Une petite recette tirée du dernier livre traduit en Français de Nigella… Je ne pouvais pas résister ! Pour 12 muffins Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Attente : 1 journée car ils seront meilleurs le lendemain ! Difficulté : Facile Coût : Abordable - 3 bananes bien mûres - 125 ml d’huile [...]
Lire l'article |
Petite bouchée de boudin aux pommes
Je vous propose une recette express pour l’apéro, à condition j’entends d’aimer le boudin… Pour une douzaine de bouchée. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable - Une quinzaine de centimètre de boudin aux oignons - 1 pomme golden - 1 cs de sucre - 1 pincée de [...]
Lire l'article |
Tartare de St Jacques et veau au pesto
Voici une petite recette que j’ai en stock depuis le le mois de décembre… mieux vaut tard que jamais me direz vous. Je dois cette déclinaison à Claude du blog « Les délices de cuito77″ recette que j’ai eu l’occasion de gouter au salon du blog culinaire de novembre. J’ai trouvé l’association veau-St Jacques très réussie [...]
Lire l'article |
Bonne Année !
Que cette nouvelle année soit pour tous très enrichissante, exceptionnelle et généreuse. Avec bien sur, toujours autant de gourmandise !
Lire l'article |
Choux aux tourteaux
J’ai réalisé cette recette pour mon repas du réveillon, j’ai mis 2 choux par assiette car nous n’étions que 2 et que je l’ai réalisé comme plat principal au lieu d’une entrée.. J’en profite pour participer au concours qu’organise 750g « Papa Noël se met à table ». Pour 4 personnes Préparation : 50 minutes Cuisson [...]
Lire l'article |
