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PP Poppy's cuisine
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PP Poppy's cuisine |
PP Poppy's Concours : Duo
J'ai décidé de lancer mon premier concours, pour vous chers lecteurs/trices, amies qui me suivent, blogueurs et blogueuses qui ont envie de créer, de découvrir et de se dépasser :)PP Poppy's cuisine a 6 mois !Ce blog a dépassé les 31000 pages vues sur le blog au début du mois,avec une moyenne de 375 pages vues par jour.Je profite du voyage en Irlande (qui ralentira ma production culinaire) pour lancer ce concours !Du 17 avril au 17 mai 25 juin ! Le thème C'est le printemps et la saison des amours , le thème choisit est Le Duo, le mariage ou
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Claire's Cookie
Un cookie spécial randonnée, dont les parfums ont été choisi par mon amie Claire :Mélange sucré-salé avec un mix de noix (noix de pécan, macadamia, noisettes, pistaches...) grillées au four avec un peu de sel et d'huile. Cranberries séchées et chocolat blanc !Un 'tit délice, bonne idée Claire !À partir de la recette des Yosemite cookie, j'ai ajouté un peu de beurre pour éviter le côté secs des noix grillées ainsi qu'un peu de sucre pour contrebalancer le sel. Réalisation Comme dirait Claire "ça parait simple" elle a essayé dès son retour, j'a
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À la recherche du meilleur cookie #2 : avancement
Cookies Yosemite\\ 3 chocolats et noix macadamia //Après moult essais, voici ma version du meilleur cookie.Actuellement, je fais des dérivations, aux fruits, aux céréales etc... comme demandé !Elles sont plutôt agréables et je vous les partagerai bientôt. Personnellement je suis accroc à cette version, un classique indémodable ! Réalisation J'ai atteint la bonne texture, le bon equilibre, que du bonheur ! Si vous enlevez du sucre, vous aurez une texture "gâteau" si vous enlevez de la farine, vous aurez des cookies croustillants comme des sablés, si vou
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Mise à l'honneur
Grâce au concours Duo, j'ai découvert un très joli blog : Cuisine et cigares. Sabine y a réalisé ma mini-charlotte poire-chocolat (second prix au salon de Maurecourt) Jolie non ?Elle a également testé ma mousse au chocolat parfaite ! (comme quoi, hé, elle est top ma recette !)Puis on va chez Lolotte qui a réalisé les cookies au sucre rouxMerci pour ces jolies réalisations !Tweeter
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Compote de rhubarbe maison nature et à la fraise
Je suis tout d'abord désolée du grand silence bloguesque de ces dernières semaines...Une amie est venue visiter et on s'est agitée sans arrêt : la ville, les musées, voiture et paysage, restaurants et sortie... shopping ! Avec de plus un week-end à Yosemite (randonnées) et une demande d'emploi (dossier, lettre de motivation etc.) autant vous dire que mon programme était plus chargé que d'habitude !Tout de même, voici la recette de compote rhubarbe et fraise de Sweetie, ainsi que ma version, nature, avec une touche de vanille et d'amandes.Cette compote se tartine, se d
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Purée de brocolis... maison !
En hommage à ma s?ur Flora qui adore la purée de brocolis Picard :)Parfumée à l'huile d'olive et au citron, cette petite purée change des brocolis cuits à la vapeurque je fais habituellement. Elle permet également d'utiliser l'intégralité du brocoli.Honte à moi, d'habitude je jette les tiges !Je me suis inspirée de la recette de Guy Savoy, que j'ai adapté, assaisonné, réduit en matière grasse et rafraichi au citron pour accompagner un poisson ou une viande blanche. Réalisation Extrêmement facile, quoique plus long... de 3 minutes que des broc
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Concours Duo [News] et Mise à l'honneur
Bonjour à tous et à toutes !Je reviens avec quelques nouvelles, vous avez l'air d'être stressé par le temps du concours. Je vais donc vous donner plus de temps pour vous laisser y réfléchir !Le concours sera jusqu'au 25 juin ! Avec une telle deadline, j'espere que vous trouverez le temps de participer :)Sabine (Mlle Vermo) a déjà beaucoup travaillé sur le concours, j'espère que vous ferez un petit tour sur son blog pour voir sa façon de voir le thème ! Mes raisons le temps passe à une vitesse folle et je n'ai le temps de rien faire pour le blog en
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Panolivo Olive Savory Cake - Cake aux olives
En octobre 2011 (et oui ça commence à dater !)Nous avions fait un road trip vers Los Angeles parsemé d'escales, de visites,de dégustations et de découvertes du paysage américain.Un peu par hasard, nous avons traversé la ville de Paso Robles à la recherched'un restaurant ou d'un bistro pour déjeuner. Nous avons porté notre choix sur le restaurant PanolivoDevanture chaleureuse, design interieur agréable, terrasse ensoleillée...promesses d'olives ou d'une touche italienne... parfait ! Nous avons pris des plats/sandwichs composés, qui ont été réalisés à la perfecti
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Crème de lentilles au jambon et petits croutons croustillants
\\ Graowww je suis un Dragon //Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de Christian Constant dans son livre "Ma cuisine au quotidien" : Crème de lentilles au lard fumé.Cette crème se veut une entrée, mais une fois allégée, nous l'avons dégustée en plat :)Tempête sur tempête à Kirkwood (on y loue un chalet pour la saison), j'avoue que je ne suis pas une grande fan de poudreuse :/ Sweetie et ses amis disparaissent et sont sans pitié les uns envers les autres ! Réalisation 1 heure environ (40min à mijoter) mais simple et adaptable à vos en
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Gâteau de chou-fleur en vinaigrette
Ben voilà Miss Bretzel, suffisait de demander ;)Une jolie recette trouvée chez Laurence de Petits Repas entre amis, qui provient du blog Alter Gusto (et oui ça tourne sur la blogosphère !)Laurence avait apporté ses changements, et moi également... l'aissaisonnement :)La nouvelle saison de Mad Men a repris !! Réalisation Très simple, le chou-fleur va au four cru et en ressort cuit et assaisonné :) La poudre d'amande n'est pas indispensable à mon avis, mais j'ai utilisé des éclats d'amandes grillées,et là, c'était une petite touche en plus :D
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Banana bread improvisé
2 bananes et demie étaient en train de noircir doucement... et après un 1er essai décevant, j'ai adapté le banana bread à mon goût, c'est un gâteau "healthy" à la banane !Improvisation pour un résultat très moelleux, sain, léger et goûteux :) Réalisation J'étais à l'aise, après un premier raté, on se sent en confiance pour le suivant =)Facile à réaliser, ne remplissez pas trop votre moule et favorisez une cuisson lente. Dégustation J'ai vraiment adoré, entre le Carrot bread et le Healthy bread (à venir), je considère celui-
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Cookies au lemon curd (ou orange curd) et chocolat
Cette recette n'est pas la "meilleure" mais je l'ai beaucoup apprécié, et elle mérite d'être sur ce blog !Je vous avais dit que j'avais utilisé mon orange curd dans une recette, et bien là voici !Que d'efforts ! Je les ai mérité ces cookies :D3 essais/fournées entières avant d'avoir le résultat recherché...J'ai utilisé mon orange curd, qui m'a permis de réduire la quantité de beurre et de supprimer les ?ufs, et j'ai pu diminuer la quantité de sucre, etc etc !Le résultat est un cookie très "chewy" très parfumé à l'orange avec des éclats de chocolat...J'ai adoré :) S
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Tartes aux tomates confites et tapenade d'olive noires
Récemment, il y avait une super promotion sur les tomates ! 50cts le kilo, ça vaut le coup :)J'avais croisé dans le livre de Christian Constant "Ma cuisine au quotidien" une tarte aux tomates confites, oignons en confiture, anchois et tapenade d'olive noire ! Je me suis donc lancée, en changeant pas mal de petites choses, on a adoré !J'espère qu'elle vous plaira aussi :)Un petit colis est arrivé récemment avec le dernier livre de Christian Constant ! Qui promet encore plus de recettes de talentueux chef sur mon blog ! Merci à ma bienfaitrice ;) Réalisation
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Mise à l'honneur et blabla
Un nouveau lundi, de nouvelles mises à l'honneur !Tout d'abord, je pars pour une grosse semaine en Irlande, je penserai à vous et au blog,mais je ne pourrai pas faire de nouvelles recettes, ni répondre à vos posts.J'ai tout de même programmé quelques posts, dont un demain qui j'espere vous plaira ;)6 réalisations cette semaine !Merci à Avocat-Chocolat, qui a réalisé un superbe Boca Negra, il a la même tête que le mien :DMerci à Lolotte, qui a réalisé les World Peace Cookies !Et merci à Zou, qui a réalisé en une journée :Le gâteau de chou-fleur en vinaigrette avec
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Carrot Bread, la version saine du Carrot Cake
En ce moment j'ai envie de changer des céréales habituelles du petit-déjeuner. J'ai tenté un banana bread.. qui ne m'a pas convaincu (je reessaierai) La texture était parfaite mais le gout est à revoir !Avec la récente promotion sur les carottes de mon primeurs, j'ai refait la superbe soupe-velouté à la carotte miel et citron, (qui a eu un énorme succès auprès de mon neveu de 2ans ! Merci encore à De la casserole à l'assiette pour la recette !) MAIS, j'ai également plongé dans les Carrot Breads.Les recettes ne manquent pas sur i
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À la recherche du meilleur cookie #1
Annoncé depuis déjà 1 mois à certains, je suis en pleine recherche du "meilleur cookie"En effet sur ce blog, en 2011, j'avais réalisé des "cookies parfaits"...mais après une erreur lors de l'écriture de la recette, j'y arrive plus...Ce post est dédié à mes essais, mes conclusions etc... jusqu'à la conclusion et recette finale !J'ai une joyeuse bande de cobayes, qui sont ravis de m'aider à les goûter et les comparer ! Le but de cette recherche Un cookie au pépites/éclats de chocolat qui réponde à tous mes critères de perfection :une dose de
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Gâteau de brocolis au sésame et au citron
Comment utiliser les tiges des brocolis, lorsqu'elles sont particulièrement longues ?Je les garde pour les rajouter à une soupe... ou je me sacrifie à les manger en les trouvant (même en morceaux) bien moins bonne. La purée de brocolis permet également d'utiliser le brocoli en entier. Petite, je ne mangeais que les fleurettes, les tiges étant souvent plus dures et moins savoureuses.Après le gâteau de chou-fleur, qui utilisait fleurettes et le début des tiges du chou-fleur, j'ai décidé de tenter l'experience avec le brocoli : succès !Ce gâteau de brocoli est mo
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Petits Palets Bretons... maison !
J'ai récemment eu besoin de palets bretons pour la charlotte au chocolat,et j'ai tendance à vouloir tout faire moi-même plutôt que d'acheter en magasin.Me voici donc à chercher des recettes de palets bretons !En parcourant le blog de Miss Bretzel, j'ai été très attirée par une recette de palets bretonsqu'elle avait réalisé lors d'un tour en cuisine chez Les délices de Thithoad (bretonne)j'ai comparé et fait quelques recherches sur les palets bretons.Voyant qu'elles étaient toutes deux proches de la perfection et que la recettem'a paru plus légère en be
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Resultats de la Foire de Paris et Mise à l'honneur #4
Tout d'abord, félicitations à Danielegou !Sweetie a nommé le commentaire n°1: "comme les Sharks"\\ comme quoi ça paie d'être le premier parfois ! //Chronostock t'offre donc 2 places pour la foire de Paris !Nouvelles réalisations dont j'ai pris connaissance :Camille a réaisé le pudding crémeux au chocolat (et plus d'une fois !)Ainsi que des muffins salés.Catherine a réalisé le velouté de carottes, miel et citron ainsi que le gâteau moelleux pommes-chocolatÀ faire sur sa liste : le Boca Negra !Les douceurs de la famille Praline, ont réalisé le Boca Negra (bon il n'a pas la
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Muffins à la framboise et aux éclats d'amandes
Il y a 15 jours, c'était l'anniversaire d'une amie qui adore la framboise.La veille, j'ai donc pensé qu'un dessert à la framboise lui ferait plaisir, que faire rapidement, de saison et facile à servir lors d'un buffet/barbecue et qui soit à la framboise ? Des muffins !Le matin du barbecue, à 7h30 en cuisine, je réalise donc mon classique cake au citron qui fut dévoré très rapidement, et ces petits muffins, faits avec les amandes grillées du placard !Autant vous dire qu'ils furent également dévorés à une vitesse folle... pourtant, il y avait un joli choix de desser
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