 Derniers posts : Mémoires de ma table
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 Tartare de thon à ma façonFri, 04 Jul 2008 08:06:00 GMTUn tartare de thon frais à déguster sur la terrasse durant
ces journées estivales.
Des recettes de tartare de thon, vous en trouverez beaucoup
sur le web. J?adore le poisson cru et particulièrement le thon, mais j?ai
réduit ma consommation de [...] |
Salade de pâtes à l'avocatThu, 03 Jul 2008 08:07:00 GMTUne salade idéale pour un repas léger au jardin.
Ingrédients :
1 avocat
3 tomates
1 concombre
1 oignon rouge
200 g de petites pâtes cuites et froides
Dés de jambon
100 g d'emmenthal
½ jus de citron
3 c à s de sauce [...] |
Beurre aux tomates séchées et au basilicWed, 02 Jul 2008 08:00:00 GMTAvec le soleil revient le temps des barbecues. Je vous propose ce beurre aux tomates séchées et au basilic à servir avec une viande grillée rouge ou blanche.
Ingrédients :
100 g de [...] |
Coulis de fruits rougesTue, 01 Jul 2008 07:19:00 GMTTrès simple à faire et tellement bon. Presque trop simple
pour être publié !
Je récolte des fruits dans le jardin et sans tarder,
j?en fais différents coulis que je congèle dans le bac à glaçons. Une fois
gelé, je les démoule et les [...] |
Verrine de crème d'ananas aux fraisesMon, 30 Jun 2008 06:33:00 GMTUn mariage de crème de purée d'ananas frais avec des dés d?ananas cuits,
des fraises et framboises fraîches dans une verrine.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
1 ananas bien mûr
100 ml de lait de coco
6 jaunes [...] |
Roquette aux 2 tomates et au parmesanSun, 29 Jun 2008 07:33:00 GMTDes tomates fraîches et des tomates séchées avec de la
roquette, des pignons de pin et du parmesan.
L?huile de marinade des tomates séchées est utilisée dans la
vinaigrette.
Ingrédients : (pour 4 pers.)
[...] |
Tartare d?aubergines à la coriandreSat, 28 Jun 2008 08:27:00 GMT
Des aubergines non gorgées d?huile ! La quantité
d?huile que peuvent absorbées les aubergines m?effraie un peu. Non que je fasse
la traque aux calories mais même si c?est de l?huile d ?olive ça reste de
l?huile et comme j?adore les aubergines. [...] |
Cocktail "rouge désir" aux fruits fraisFri, 27 Jun 2008 16:34:00 GMT
Un cocktail peu alcoolisé à siroter dans un grand
verre à deux !
Des fruits rouges frais, du gingembre, du citron vert,
de l?ananas et juste ce qu?il faut de téquila.
Pour les non amateurs d?alcool, n?ajoutez pas de
téquila.
[...] |
Smoothie mangue, ananas, coco et citron vertWed, 25 Jun 2008 09:48:00 GMTUn smoothie très smooth (doux) et très sweet (sucré)et
une petite touche d?acidité. Les quelques fleurs de lavande apporte une note
fleurie tant en décor qu?en goût.
Ingrédients : (pour 2 verres)
1
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Cassolette de la mer épicéeTue, 24 Jun 2008 07:15:00 GMT
Ingrédients : (pour 4 pers)
300 g de poisson blanc à chair ferme (pangasius, perche du Nil, ?)
12 à 16 scampis
200 g de calamars
200 ml de lait de coco
2 à 3 tomates (selon grosseur)
2 piments verts
1 oignon rouge
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