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MIECHAMBO CUISINE

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MIECHAMBO CUISINE

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Présentation du site MIECHAMBO CUISINE :

Ma cuisine au gré des saisons, de mes envies de mes humeurs.
Des recettes simples mais conviviales.

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MIECHAMBO CUISINE :
saisons miechambo cuisine cuisine

Gastronomie

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Photographe : nebqed.org

Site/blog proposé par : MIECHAMBO - Ville : BEAUSOLEIL

Location : 06240 - ALPES MARITIMES

Tags Blog : cuisine miechambo cuisine saisons

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MIECHAMBO CUISINE

C'est l'heure de l'apéro !

Ohé ........il est temps que les marmottes sortent de leurs terriers..........le soleil est là, la chaleur aussi (enfin ici dans le Sud). Il faut sortir les parasols, le matériel de jardin et de pique nique, mettre les bouteilles au frais et préparer de délicieuses petits choses à grignoter pour savourer l'arrivée de l'été. Je vous propose donc quelques unes de mes dernières "trouvailles" culinaires et en même temps j'en profite pour participer au défi du mois de mai du Chef Damien : Les Antipasti avec la recette suivante. Velouté &

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Feuilleté de Mousseline de Lapin, Sauce au Porto Pour Culino versions

Le thème choisi ce mois-ci par est : Feuilletés et Chaussons en version salée. Un thème que j'aime beaucoup. En effet je fais souvent ce genre de préparations et j'en ai même quelques unes qui attendent patiemment d'être éditées sur le blog. Au tirage au sort c'est le Feuilleté à la Mousseline de Lapin qui a gagné son petit moment de gloire aujourd'hui ! Pour 4 personnes Temps de cuisson de préparation env. 1h30 Ingrédients Pour la Mousseline : 1 cuisse de lapin 1 râble 1 blanc de poulet 3 gousses d?ail 2 échalotes 1 ?uf 15cl de cr

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Velouté de mangue, ananas caramélisé et croustillants de fruits secs, une journée dans les Gorges du Verdon

Un petit dessert librement inspiré d?une recette lue sur un magazine Picard, pour utiliser quelques fruits qui me restaient.......et oublier le chocolat ! ;o)) Et puis je voulais aussi tester quelques produits ramenés qu'un court séjour dans le Verdon. En l'occurence du miel de lavande et des amandes du plateau de Valensole. Pour 4 personnes Préparation : 10 mn env. Cuisson : 15 mn env. Ingrédients : 500 g de mangue 5 ou 6 tranches d?ananas (frais c?est bien meilleur !) 1 jus d?orange 80 g de fruits secs (pour moi :

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Douce Harmonie de Couleurs

J'ai bien délaissé le chocolat ces dernières semaines malgré les conseils de Christine m'encourageant fortement à continuer ma cure. Mais non, je suis passée aux fruits rouges et particulièrement aux fraises.... mais aussi aux meringues. Pendant de longues années j'ai eu du mal avec la meringue. Je ne peux vous dire combien de fois j'ai essayé sans jamais à parvenir à obtenir autre chose que des petits trucs tout mous et tout "raplalats".Et puis Internet est arrivé et tel Zorro sur son cheval est arrivée aussi Marie-Laure, ma cops du site Ôdélices. Et là Le Miracle : &nbs

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Iles Flottantes à la Crème d'Asperges

En ce moment je galère pour mettre des photos sur mon blog. Je me demande si ça vient de mon ordi qui se fait un peu vieux (ou de moi ) ou de canalblog "himself" qui décoconne. Blogueuses qui êtes hébergées par canalblog avez-vous aussi ce genre de problème ? Pour mettre les photos d'un reportage comme j'aime le faire de temps en temps pour accompagner une recette, il me faut des heures et beaucoup BEAUCOUP de patience......et je n'en ai pas tellement, je dois l'avouer ! Aussi j'ai laissé tomber pour l'instant et j'éditerai ce qui voudra bien passe

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Saltimbocca de Veau Au Chorizo et Basilic selon Flora Mikula, visite aux dauphins

Je n?ai pas vraiment l?habitude de regarder la télé l?après-midi. Mais ce jour-là, par hasard, j?ai entendu la bande annonce de l?émission "Comment ça va bien". En entendant le nom du chef et l?intitulé de la recette qui allait être présentée, mon doigt est resté en suspend sur la télécommande et je suis retournée me caler dans mon canapé. Le saltimbocca de veau au chorizo et basilic selon Flora Mikula..........un délicieux programme en perspective ! Cet après-midi le chroniqueur recevait cette femme-chef que j?aime beaucoup : Flora Mikula, pour la pr

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