Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles |
Financiers au thé vert sans lait
Retrouvez la recette de ces petites gourmandises sur la version classique de Papilles et Pupilles. Ils sont sans produits laitiers puisque réalisés avec de l’huile d’olive et du lait d’amandes.
La recette : Financiers au thé vert (clic)
Enjoy !
Financiers à l’abricot sans gluten
Cake au citron vert sans oeufs, sans lait
Biscuits à l’anis vert sans gluten
Financiers au thé vert sans lait est un article du blog Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles.Articles relatifs :
Financiers à l’abricot sans gluten
Cake au c
Lire l'article |
Food Revolution Day de Jamie Oliver, c?est aussi pour les intolérants au gluten
Je vous ai parlé sur Papille et Pupilles classic du Food Revolution Day de Jamie Oliver qui aura lieu le 19 mai.
Parmi les initiatives, je relais celle du Restaurant Tugalik.
Tugalik s?associe à l?événement mondial de Jamie Oliver pour sensibiliser aux bienfaits de manger sainement et vous fait découvrir ses gourmandises sans gluten
De plus en plus d?intolérances au gluten ?
Blés modifiés, farines raffinées et ajout de gluten aux préparations pour obtenir des pâtisseries tendres & moelleuses ? qui finissent par coller [...]Food Revolution Day de Jamie Oliver, c’e
Lire l'article |
Crumble pommes bananes chocolat sans oeufs sans lait
Une recette de crumble pommes bananes chocolat sans ?ufs sans lait qui nous vient du blog salé sucré. Attention à bien choisir un chocolat sans allergènes.
Pour 4 à 6 personnes :
130g de farine
30g de poudre d?amandes
20g de flocons d?avoine
30g de sirop d?érable (2 cuillères à soupe)
75g de margarine végétale allégée (environ 55%MG) non hydrogénée
60g de pépites de chocolat
Noix de muscade
Cannelle
2 pommes
2 bananes
Préparer la pâte à crumble, pour ce faire mélanger la farine, les flocons d?avoine, la poudre d?amandes, une pincée [...]Crumble
Lire l'article |
Gratin de pâtes, légumes et tofu sans gluten
Une recette proposée par Carinne Teyssandier lors de sa chronique sur Télématin sur France2.
Temps de préparation : 25 minutes – Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
300g pâtes de maïs sans gluten
100g de gruyère râpé
1 ?uf
1 paquet de tofu (350 à 400g)
1 courgette
1 boite de tomates concassées
20 cl crème fraîche épaisse
Préparation :
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Râper finement la courgette, la faire sauter à la poêle avec un peu de matière grasse, ajouter le tofu [...]Gratin de pâtes, légumes et tofu sans gluten est un
Lire l'article |
Quiche Lorraine sans gluten
Une recette proposée par Carinne Teyssandier dans sa chronique gourmande sur Télématin consacrée aux recettes sans gluten :
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
=>Pâte à quiche sans gluten sans lait :
150g de farine de riz
150g de farine de sarrasin intégrale
1 ?uf
3 cuillères à soupe d?huile d?olive
½ cuillère à café de sel
½ verre d?eau
=> Garniture de la quiche lorraine
150g de lardons fumés
1 tranche de jambon blanc
2 ?ufs
2 jaunes d??ufs
20cl de crème soja
Sel et poivre
Lire l'article |
Calissons sans lait
Une recette qui provient du blog Repaire et Repère qui donnera de délicieuses gourmandises à grignoter à l’heure du café, du thé, du goûter.
La recette : Calissons (clic)
Pour une quarantaine de calissons :
250 g de poudre d’amandes
200 g de sucre glace
500 g de melon confit
50 g d’orange confite
2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger
2 feuilles de pain azyme de 30×20
Glace royale :
150 g de sucre glace
1 blanc d??uf
1ère version : Dans une casserole cuisez pendant 8 minutes environ la pâte [...]Calissons sans lait est un article d
Lire l'article |
Tourtière Gasconne sans lait
Une magnifique recette qui vient de chez Repaire et Repère. Elle l’appelle pastis gascon alors que pour moi c’est une tourtière ou une croustade.
Voici ce qu’elle en dit :
Aérienne et typiquement gasconne, cette pâtisserie ne se trouve pratiquement plus de nos jours selon la recette d’origine. Chaque couche de pâte était aspergée à l’aide d’une plume d’oie, d’armagnac et de graisse d’oie. Aujourd’hui l’huile et le beurre fondu ont remplacé la graisse d’oie.Pour la confection, le travail de la pâte [...]Tourti
Lire l'article |
Amaretti sans gluten et sans lait
- Petit aparté on –
Je re précise encore une fois parce que souvent les gens normaux me disent :
Han, mais il n’y a jamais de gluten et de lait dans les amarettis !!
Évidemment, mais là, nous sommes dans un blog dédié aux personnes allergiques à qui je souhaite donner des idées.
- petit aparté off -
Voici ce que disait Carpe Diem de cette recette d’amaretti :
Mes amaretti préférés sont ceux de Julie Andrieu et Pierre Hermé*. La seule modification apportée [...]Amaretti sans gluten et sans lait est un article du blog Les recettes pour allergiques de Papilles e
Lire l'article |
Shortbreads au beurre salé sans oeufs
Une délicieuse recette qui vient du blog aux délices d’Hélène
Pour environ 20 shortbreads
250g de beurre salé très très froid coupé en parcelles
330g de farine blanche
80g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau glacée
Préchauffez le four à 150°C (Thermostat 5).
Sur votre plan de travail ou sur une planche bien propre: disposez la farine, faites un puits au centre, remplissez-le avec le sucre ainsi que le beurre en dés. C’est l’étape-clé pour réussir cette recette: le sablage.
Commencez par faire disparaître le beurre en [...]Shortbreads au beurre salé
Lire l'article |
Journée Française de l?Allergie 2012- Allergies : à l?intérieur aussi !
La pollution est 5 à 10 fois plus élevée à l?intérieur qu?à l?extérieur? et c?est pourtant dans des espaces clos que nous passons près de 90% du temps. La mauvaise qualité de l?air intérieur accentue la survenue de nombreuses allergies respiratoires. Mal connues, souvent mal traitées, ces pathologies peuvent pourtant s?aggraver sévèrement. Des solutions concrètes existent pourtant pour améliorer durablement la qualité de vie des personnes allergiques. Elles sont d?autant plus efficaces que [...]Journée Française de l’Allergie 2012- Allergies :
Lire l'article |
