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Les carnets de Nat

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Les carnets de Nat

4154 pages vues

Présentation du site Les carnets de Nat :

Le site présente les réalisations artistiques de Nathalie Marinier, peintures, bijoux et réalisations artisanales. Le blog propose des recettes de cuisine et quelques billets d'humeur.

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Rubriques du site
Les carnets de Nat :
site realisations nathalie carnets presente artistiques

Artiste

Gastronomie

Photographe : nebqed.org

Site/blog proposé par : Nat - Ville : CASTRIES

Location : 34160 - HERAULT

Tags Blog : carnets artistiques nathalie site realisations presente

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Les carnets de Nat

Wok de légumes, boeuf mariné, sauce lait de coco et curcuma?

Le nez au-dessus d’un puzzle de 1000 pièces acheté au départ pour ma fille, je me suis sentie écartelée entre mon désir de ne surtout pas me préoccuper du repas du soir et celui d’échapper aux 250 morceaux de couleur bleu ciel à tenter d’emboiter les uns dans les autres… « - J’aime [...]

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Roulé de saumon façon makis et petite salade printanière en semoule de légumes?

Hier, après une plancha sympathique et conviviale autour de crevettes, lamelles d’encornets marinés, asperges vertes à l’ail, pommes de terre et chou-fleurs accompagnés d’une sauce à base de crème et d’anchois, il restait ce matin tout un tas de bonnes petites choses à se mettre sous la dent… Les crevettes cuites la veille, arrosées d’une marinade [...]

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Fantaisie au saumon, mix de carottes et endives au fromage frais?

De la fantaisie dans les assiettes ! Assembler et mélanger les couleurs, les saveurs, le croquant, l’acide et le doux pour apporter un peu de folie à une entrée toute simple. Un joli pavé de saumon cru, et de quoi le cuire façon « ceviche ». Choisir un bon couteau pour découper le poisson. Pour ne pas déchirer la [...]

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Poulet à la citronnelle et au gingembre, asperges vertes, façon thaï ?

Dès que je pose le pied hors de mon lit chaque matin, je scrute le ciel et ses nuages, et je mettrai presque le nez au vent pour m’assurer qu’il ne fera plus aussi frais que ces jours-ci… Une envie de chaleur, de douceur, que le soleil inonde la terrasse…que le hamac devienne plus qu’un [...]

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Hamburger maison et chips de vitelotte, esprit fast food?

Clem se met à détester les fast food. Et ce n’est pas pour me déplaire… Passé le plaisir de la découverte du jouet offert dans les box a usage des enfants, elle joue avec ses frites – qui, il faut le reconnaitre, n’ont pas un attrait considérable après quelques minutes d’attente - et boude ses [...]

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Tagliatelles maison, magret grillé et brocolis juste poêlé?

Il y a quelques mois, j’ai fait l’acquisition d’une machine à pâtes très encombrante, bien lourde, et plutôt complexe à nettoyer. Compte tenu de notre consommation importante de pâtes en tout genre présentant des atouts incontournables pour la jeunesse fréquentant la maison, je pensais l’installer sur un piédestal, au c?ur de ma cuisine, et la [...]

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Tartine de dés de dinde aux oignons, à la crème et au gingembre, façon bruschetta d?hiver?

J’adore les ateliers pains ! De la farine, des graines variés, des cuissons particulières, des croutes qui chantent, des parfums de miel et une ambiance conviviale et généreuse. A la fin de l’atelier, chacun emporte quelques baguettes, fougasses et gressins et un petit pot de levain qu’il suffira ensuite de bichonner… En général, je termine seule les derniers [...]

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Légumes de saison au four, cuisses de dinde en cocotte?

Toujours dans mon panier de saison, quelques patates douces, de belles carottes jaunes et des pommes de terre. De belles couleurs, des saveurs différentes qui permettent justement un contraste intéressant sucré/salé. Simplement pelés et coupés en gros dés, placez les légumes dans un grand plat à gratin de manière à ce qu’il [...]

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Gratin de courge muscade, oignons et dés de poulet?

Un dimanche ensoleillé et calme… Un atelier prévu mais qui s’est annulé il y a quelques jours, un rythme qui s’apaise soudain et les heures qui passent sans contraintes particulières. J’aime ces dimanches… Seulement, je suis une croqueuse de temps… Donnez moi du temps et je n’en fais qu’une bouchée. Donnez moi quelques heures et je [...]

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Et ton gamin, à l?option IMC du bac, il a eu combien ??

Bon? je vous avoue que je n?avais pas l?intention d?en rire. Mais alors pas du tout. Ca m?a même fait grincer sérieusement les dents sauf qu?il y a quotidiennement des sujets tellement plus graves qui me heurtent et me soulèvent l?estomac que ce sujet là, ben, j?avais au départ décidé de passer au-dessus. Et puis, [...]

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