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Les Sens Sans Dessus Dessous
Sens sans dessus dessous |
Petit haut à bretelles d'Astrid Le Provost
Je suis tombée sur le beau livre des Editions Flammarion "Coton, lin et Liberty" d'Astrid Le Provost, en le feuilletant j'ai eu une envie subite de ressortir la machine à coudre, un modèle facile à faire avec peu de pièces à assembler. Cela m'a pris une soirée pour le faire, et il m'a permis d'apprendre à faire une patte indéchirable pour finir une fente. Bon elle n'est pas parfaite mais c'est une première.J'ai utilisé un petit coton style Liberty trouvé à trois francs six sous dans une solderie industrielle où ils vendent du tissus à 3 ? le mètre... On sait jamais si j
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Cheesecake chocolat blanc et framboises
Cela fait quelques années que je vois des recettes de cheesecake, je n'avais jamais franchi le pas d'en faire un même, juste pour goûter.... Après avoir enfin réuni tous les ingrédients nécessaires, Lucie et moi nous nous sommes mises à le réaliser en début d'après-midi à quatre mains. Un gâteau facile à faire. Nous l'avons mis au frigo, puis finalement comme il a bien pris, je l'ai pris en photo ce soir, dehors... CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES 200 g de biscuits petit beurre100 g de beurre fondu500 g de ricotta250 g de fromage à tartiner (type p
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Galette de ménage franc-comtoise ou gâteau au goumeau
Comment ça? 4 ans et demi que je n'ai pas fait de galette de ménage? une sorte de brioche garnie de goumeau terme culinaire franc-comtois (mélange crème/oeuf/sucre) les Ch'ti diront que cela est très ressemblant de la tarte au sucre. En tous les cas c'est très bon. La recette à la main est déjà sur mon blog ici clic, et là je vous indique la marche à suivre si vous voulez faire la recette à la machine à pain (MAP)...Galette de ménage franc-comtoise ou gâteau au goumeauPour 2 galettes500 g de farine (si possible de gruau),75 g de sucre,2 oeufs,60 g de beurre,2 CS d'huile,2
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Blanquette de veau SSDD
Je vais vous proposer ma blanquette de veau du jour... Les puristes de la cuisines diront qu'on ne dore pas la viande de veau, et bien moi j'aime bien qu'elle ait de la couleur.... Les puristes diront aussi que la sauce de cuisson avant d'être liée doit être passée au chinois, et bien moi j'aime bien les morceaux de légumes qui donnent de la couleur à ma sauce... Donc même si elle répond pas aux critères de l'école hôtellière je vais vous la donner ma recette empirique.Blanquette de veau1 kg de morceaux de veau à blanquette,1 oignon,2 carottes,2 CS de farine,1 jaune d'oeuf,20 cl d
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Kougelhopf de l'Hostellerie de Rosenmeer à Rosheim
Quel plaisir d'avoir un peu de temps devant soi et surtout un peu de présence à la maison pour pouvoir faire une bonne brioche, avec un levain, lui laisser de temps de pousser, puis façonner avec des raisins et laisser le moule en terre cuite se remplir petit à petit avant d'enfourner... Un bon kougelhopf pour changer, ça, c'était mon programme boulange du jour... J'ai sorti le beau moule à kougelhopf que maman m'a offert il y a des années, je l'ai bien beurré, et garni d'amandes au fond, comme les vrais d'Alsace...J'ai utilisé une recette du cru que Lolie avait donné sur son blog i
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Blanc de volaille à la moutarde au TM31
Envie de tester une nouvelle recette salée à l'aide du Thermomix... des blancs de poulet au frigo et des coquillettes, repas simple, basique mais efficace... Merci à Claudie du forum la cuisine au coin du feu de l'avoir mise en lumière, car elle l'a elle même testée à plusieurs reprises... Nous avons bien aimé aussi, servi avec une poêlée de champignons de paris frais au beurre et au persil.Blanc de volaille à la moutarde TM31 (thermomix et vous n°7) 400 g de blanc de volaille 1 oignon 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 20 g de beurre 200 g de crème liquide 250 g d
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Pudding d'antan de Rachou59 ou pain d't'chien (pain rassis, raisins secs et pépites de chocolat)
Il me restait un peu de pain au levain bio, un morceau de miche qui a fini par sécher... Au lieu que ce soit les oiseaux qui s'en occupent, puisque les moucherons sont de retour... J'en ai profité pour faire, pour la première fois de ma vie, et oui il en fait bien un premier pudding... Version gourmande. J'ai utilisé la recette de Rachou59, qui avait donné il y a bien longtemps la recette de sa grand-mère sur mon forum de cuisine. Simplissime pour un très bon résultat si si!Pudding d'antan de Rachou 59 ou pain d't'chien*250gr de reste de pain (ou de brioche)*1l de lait entier*1oeuf*3cs
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Gâteau au yaourt et aux pommes râpées
Deux pommes qui commencent à flétrir dans la coupe à fruits, point de gaspillage. Un yaourt qui est dépassé de quelques jours dans le frigo, et bien voilà de quoi en faire un dessert. Le fameux, indémodable gâteau au yaourt... Je suis partie sur la base du gâteau au yaourt de Hummm ici clic, et j'ai piqué l'idée des pommes râpées sur le billet de Therbia là clic, et zouh c'est parti! Gâteau au yaourt et aux pommes râpées1 pot de yaourt bulgare,2 pots de farine,1 pot de maïzena,1 pot de sucre (moitié cassonade/moitié sucre blanc),1/2 pot d'huile,3 jaunes d'oeufs, 3 blan
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Article l'Art d'utiliser les restes sur Liberté Dimanche (Rouen)
La nouvelle du dimanche, j'ai été interviewée par une journaliste de Liberté Dimanche, sur le thème de l'art d'utiliser les restes en cuisine... Voici l'article, il y a qq idées de recettes à piquer, notamment celles aussi données par un chef à domicile de Rouen, à savoir Pascal Miloriaux... Bonne lecture! http://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/rss-cuisine.php
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Kringle estonien
En allant sur mon forum de cuisine préféré, j'avais repéré une recette de spécialité de l'Est depuis pas mal de temps, et c'est en voyant le post remonter que le courage m'a pris... J'ai fait la pâte au Thermomix, mis le paquet de pépites, car somme toute ce pain au lait contient très peu de beurre et d'oeuf, ma foi il faut bien l'enrichir un peu car il faut que ça tienne au corps et que cela soit gourmand pour le petit dej de Lucie demain pour aller à l'école...j'ai juste pas suffisamment étalé en longueur mon boudin et j'ai donc fait...une 1/2 couronne. Merci de ne pas se moq
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Outrageous Chocolate Cookies de Martha STEWART
Cela fait des lustres que je n'ai pas fait de cookies, et comme Lucie m'en a réclamé pour le goûter j'ai sauté sur l'occasion pour faire cette recette qui a été approuvée et que j'ai même recopié à plusieurs reprises sur mes carnets de recette...Outrageous Chocolate Cookies de Martha StewartPour une quinzaineIngrédients110g de chocolat patissier40g de beurre50g de farine80g de sucre roux1/2 càc de levure chimique1 pincée de sel1 oeuf1 pincée de bicarbonate de soudeExtrait de vanillePépites de chocolatPréparation Faire fondre le chocolat avec le beurre puis laisser refroidir.Fou
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Robe bébé 3 mois Parner 3,5 Aubergine Phildar
Encore un peu de layette pour Emérentienne. Une petite robe couleur aubergine, avec un petit bouton en bois aux coloris coordonnés.Je l'ai trouvé dans ce catalogue tricot débutantes automne-hiver 2011/2012 Inédit N°64Tricoté taille 3 mois, j'espère qu'elle lui ira!http://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/rss-cuisine.php
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Cake au citron de Trish Deseine, TM31
J'adore le cake au citron, et pourtant j'en fais rarement. En allant faire mes courses il y a quelques jours, de magnifiques citrons non traités me tentaient sur l'étal de fruits... Du coup cet après-midi je me suis dis tiens, profitons d'avoir un peu de temps devant soi pour faire un cake au citron, avec le Thermomix... Vite fait!Cake au citron de Trish DeseineSource Supertoinette, recette adaptée au TM31 par Sorbet Citron50 grs de beurre mou150 grs de sucre2 ?ufs125 ml de lait150 grs de farine1 paquet de levure chimique (10 gr)Zeste d'un citronJus d'1 citron avec 2 càc de sucrePréchau
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Un caprice, un ensemble de chez Myrine and Me, Eté 2012
Un petit coup de mou en plein hiver? Commet ça, la nouvelle collection de Myrine and Me est en boutique? Bon ben je file dans mon petit magasin préféré pour découvrir tout cela et après multiples essayages, j'ai craqué pour cet ensemble... J'a-do-re! J'ai même acheté les escarpins vernis gris perle coordonnés telle Cendrillon!Silhouette composée de:- Jupon long tulle Lexa grispour le voir c'est ici clic- Robe Vernon grisepour la voir c'est là clic- Gilet long Blanco grisil est ici clicVoilà vous savez tout sur mon caprice d'hier... J'ai hâte des beaux jours de printemps pour port
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Poncho PHIL DOUCE 3 mois
Toujours dans le catalogue N°64 Phildar layette automne-hiver 2011/2012 j'ai choisi ce petit poncho facile à faire et rapide en plus! Petite touche rigolote avec des boutons girafe en bois... Pour une petite fille qui a maintenant 3 semaines et qui se prénomme "Emerencienne"! J'espère qu'elle aura bien chaud avec ce Poncho sur les épaules car il est tout doux!http://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/rss-cuisine.php
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Débardeur COCOON 3 mois
Dans le catalogue Phildar N°64 layette hiver 2011/2012 j'ai trouvé ce petit débardeur, en laine Cocoon, toute douce, de coloris adapté aux bébé garçon ou fille car à l'époque où je l'ai tricoté, le bébé n'était pas encore né!http://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/rss-cuisine.php
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Pull tube N°59-T11-243 Phildar Phil light et Strass light
Voici enfin mon premier pull, tricoté main pour moi-même (!) j'avais fait mes premières armes en faisant un pull et un gilet pour ma fille... J'ai choisi un modèle facile à faire choisi dans le catalogue n°59 Phildar Automne-Hiver 2011/2012. Il se tricote avec la Phil light Miel et Caramel et la Strass Light Vitrail et Bronze. Il faut tricoter les 4 fils ensemble cela donne de beaux reflets. Il se tricote en une seule pièce aux aiguilles N°7 donc, parfait pour les débutantes dont je fais partie... Voici le résultat en photos.Pull Tube Phildar N°059 -T11-243SSDDhttp://lessenssansdes
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Beignets de Carnaval de Fofil - Mardi gras
Comme chaque année, je prépare des beignets de Carnaval, vous savez les beaux beignets frits dans l'huile, bien gras, parfumés à l'eau de fleur d'oranger... La recette est ICI (clic), ma recette fétiche qui donne des beignets qui restent moelleux même qq jours après... J'ai adopté la recette de Fofil depuis plusieurs années maintenant... Elle donne une pâte fabuleuse facile à travailler. A faire et à refaire...Les photos! Bon appétit!http://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/rss-cuisine.php
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Crêpes fines et légères de Lolie, mes préférées
La chandeleur approche, c'est jeudi 2 Février 2012! Alors ce dimanche j'ai ressorti la crêpière et j'en ai fait une tournée, juste pour me refaire la main... Comme d'habitude depuis des années maintenant, je fais celles de Lolie. Elles sont délicieuses, légères, fines. Bref, tout pour plaire. Je pensais avoir déjà publié sa recette sur mon blog, et ma foi non! Je répare ça tout de suite... à vos poêles!!!Crêpes fines et légères de Lolie,250g de farine3 oeufs250ml de lait250 ml d'eau40g de sucre (3cs)1 sachet de sucre vanillé2 cs d'huile ou de beurre fondu3cs de rhum ( + ou-
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Osso bucco de veau
L'hiver arrive enfin, un beau temps froid, sec et très ensoleillé nous a donné envie d'un bon plat mijoté. Hier en allant faire mes courses, je suis tombée sur des morceaux d'osso bucco... Et si j'osais vous avouer que je n'en ai jamais cuisiné. Et oui! il faut bien une première fois. Alors j'ai fait une recherche d'une seconde sur google pour atterrir sur le site de Marmiton pour trouver une recette simple qui avait beaucoup d'avis positifs. Pas de mauvaise surprise ce plat est exquis. D'ailleurs ce soir, il n'y en plus, je me suis dévouée pour le terminer. Réchauffé c'était encor
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