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Les 3 Bio
Les 3 Bio |
Le moment où il faut que les 3 amis créent leur propre emploi
Walid et moi nous marions et l'envie de créer notre société nous tiraillent, nous décidons de réfléchir à un projet très sérieusement (autre que mon idée de maison d'hôte, que j'ai chiffré et qui est trop onéreuse)...
Steve, quand à lui, fait les frais de la crise, et aucune compagnie ne recrute de personnel au moment où la situation économique est dépeinte dans tous les médias comme désastreuse...
Depuis longtemps et malgré mon jeune âge, je suis très sensible au "Bien Manger" et j'ai même réussi à convertir Walid à une alimentation biologique; nous nous rendons don
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Les 3 amis
Avant d'être les 3 bio, nous sommes trois jeunes, trois amis qui décident de croiser leurs itinéraires, pourtant très différents:
Walid, 24 ans, viens d'obtenir sa maîtrise en économie et management, il pense peut être retourner au Maroc si la France ne lui offre pas mieux que des jobs d'étudiants... il est tout de même très intéressé par le fait de créer son propre projet pour mettre en oeuvre ses compétences, et deux secteurs lui sont particulièrement chers: Le développement durable et le recyclage.
Steve, 25 ans, a choisi très tôt sa voix: il sera cuisinier. Après avoi
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Les saisons, la récolte et le calibrage:
Les fruits et légumes bio sont, malheureusement, soumis aux mêmes critères de sélections que les produits conventionnels; ainsi environ 20% de la production sont écartés chaque année alors qu?ils sont tout à fait propres à la consommation: ce déclassement est parfois dû au stade de maturité, pourtant optimal, qui rend la commercialisation sur le circuit long impossible, ou encore les traces de piqûres d?insectes qui n?ont pas d?incidence négative sur le fruit autre qu?esthétique et qui provoquent même une élévation du taux de sucre dans le fruit... Un fruit mûr pr
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