Le plaisir des papilles |
Cupcakes de Pâques - Joyeuses Pâques!
Je vous laisse pour quelques jours et vous mets mes petits chefs-d'oeuvre de Pâques que je viens terminer cet après-midi. Ces cupcakes garnirons la table de ma chère maman qui nous reçois demain pour le souper :)Joyeuses Pâques à tous et profitez bien de vos moments passés avec ceux et celles que vous aimez ?_________________________________Ici j'ai utilisé une recette de cupcakes de base au chocolat et une recette de crème au beurre Wilton que vous aurez ici. Décorer vos cupcakes au gré de votre imagination :)
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Muffins Oreo
Je suis pas mal certaine qu'il y a des amateurs et/ou amatrices de biscuits OREO dans votre famille ou votre entourage. Ou bien peut-être vous-même? Quoi qu'il en soit, cette recette de muffins saura plaire à tout le monde, petits et grands :)*NOTE: La prochaine fois je ne ferai pas la garniture streusel (goût personnel)INGRÉDIENTS1 1/2 tasse (375ml) de farine tout usage1/2 tasse (125ml) de cacao 2 3/4 c. à thé (13ml) de poudre à pâte (levure chimique)1 tasse (250ml) de sucre1/2 tasse (125ml) de beurre ramolli2 gros oeufs1 c. à thé (5ml) de vanille8 à 12 biscuits O
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Petits cornets à la guimauve
J'avais déjà fait ces petits cornets il y a environ 3 ans et les enfants tout commes les grands les avaient bien aimés. Cette année, j'ai décidé de refaire cette belle recette de friandises fait maison, et je peux vous dire qu'ils sont bien meilleur que ceux acheté tout fait. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire et je suis certaine que vous aller rendre heureux plus d'un à Pâques...! :) *NOTE: La recette m'a donné 40 petits cornets à fonds plats ou environ 72 petits cornets pointusINGRÉDIENTS:2 c. à table de gélatine sans saveur (2 sachets)2 tasses de sucre1 ta
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Cupcakes papillons
Quel plaisir j'ai eu à faire ces beaux cupcakes! Ils me faisaient de l'oeil depuis quelques temps et je me suis dit que c'était parfait pour accueillir l'arrivée du printemps! Le site auquel j'ai pris les trucs est en anglais par contre, je réussi quand même à me débrouiller pour le lire et le comprendre. J'aurais pu vous le traduire, sauf que pour la traduction, je n'ai pas voulu utiliser google car cela aurait été catastrophique pour arriver à bien décrire les étapes lolll.Je vous mets le lien quand même si comme moi vous arrivez à com
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Soupe au chou-fleur et au Cheddar
Quelle belle trouvaille que j'ai fait sur Plaisir Laitier. Cette soupe a fait l'unanimité ici à la maison. Nourrissante, onctueuse et réconfortante, elle saura plaire aux plus fins des palais :)INGRÉDIENTS:3 c. à table (45ml) de beurre (moi margarine non hydrogénée)2/3 tasse (150ml) d'oignon haché5 tasses (1,25 l) de chou-fleur, haché grossièrement2 conserves de 10oz (284ml) de bouillon de poulet3 tasses (750ml) de lait (moi 1%)1/3 tasse (75ml) de farine tout usage2 1/2 tasses (625ml) de fromage Cheddar râpé (Suisse, Gouda, Colby, Mozzarella, c'est à vot
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Salade de macaronis aux légumes et au cheddar
On ne se lasse jamais d'une bonne salade de macaronis. Plat d'accompagnement hyper économique, elle se retrouve sur toutes les tables de réception. Incontournable dans les pique-niques et les bbq, la salade de macaronis servie en accompagnement ou en salade-repas avec de la charcuterie, de la viande, du poisson ou de la volaille, elle est toujours appréciée à la tablée. Délicieuse!! :)INGRÉDIENTS:250gr de macaronis ou autres pâtes courtes1/2 tasse de mayonnaise légère2 c. à table de ketchup de type Heinz1 c. à table de
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Biscuits moëlleux aux grains de chocolat
Y a plusieurs recettes de ces délicieux biscuits qui roulent sur le web et dans nos livres de recettes. On en a tous essayer des différentes tout aussi bonnes les unes que les autres et selon les recettes que j'ai pu faire, je peux dire que celle-ci est ma favorite. Ces biscuits sont d'un délicieux croustillant au goût de beurre à l'extérieur, chocolaté et très tendre à l'intérieur. C'est 2 critères font que pour moi c'est le biscuit parfait pour tremper dans le lait ou tout simplement le déguster tel quel...:)INGRÉDIENTS:1 tasse de beurre ramo
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Ragoût de boulettes
Qui n'aime pas un bon repas de délicieuses petites boulettes dans une sauce?? Vous savez autant que moi que le ragoût de boulettes est très populaire dans beaucoup de chaumières. Un classique que tout le monde raffolent, autant les petits que les grands. J'aime en essayer des différentes et je peux vous dire que celle-ci, non seulement simple et facile à faire, mais elle a su faire plaisir à nos papilles ;-)*NOTE: La recette demande du porc haché maigre. A défaut d'en avoir sous la main, j'ai pris du boeuf haché maigre.INGRÉDIENTS:1 oign
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Poulet cacciatore de Mandoline
J'adore le poulet cacciatore et j'aime essayer diverses recettes. J'ai choisi celle-ci de Mandoline , à la base elle était très bonne, par contre nous trouvions qu'il manquait un petit quelque chose pour donner un punch un peu plus goûteux et épicés et elle était un peu trop acide au goût. La prochaine fois, quand je vais la refaire, j'y ajouterai du bouillon de poulet ou une dose de vin blanc, un petit peu plus sucre pour enlever encore plus le goût d'acidité et plus d'épices pour bien relever ce plat :)*NOTE: J'ai
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Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat (2)
Ces délicieux muffins moëlleux et décadent, seront parfaits pour vos petits déjeuners, collations ou servi en dessert.INGRÉDIENTS:2 1/2 tasses de farine tout usage1 tasse de cassonade1 1/2 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 c. à thé de sel2 oeufs1 tasse de babeurre (moi 1 tasse de lait +1/2 c. à thé de jus de citron)1 tasse de bananes écrasées1/3 tasse d'huile végétale (moi de canola)1 c. à thé de vanille3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucréPRÉPARATION:Dans un grand bol, mélanger ensemble, la farine, la cassonade, la poudre à pâte
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Sablés au chocolat (St-Valentin)
Cela n'arrive pas souvent que je vous parle de mon petit mari, oui oui, celui qui est une bibitte à sucre. Qui aime bien manger. À vrai dire, il n'a pas à se plaindre de ce côté là loll..Mon valentin, l'homme de ma vie, patient, doux, attentionné et surtout drôle. Voilà ce que je lui ai préparé pour la St-Valentin. Ces délicieux sablés au chocolat et bien décorés :) ? Je t'aime mon Tilou ? XOXINGRÉDIENTS:1/2 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)1 tasse de sucre1 oeuf1 1/2 tasse de farine tout usage1/2 tasse de cacaoPRÉPAR
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Muffins aux carottes
Mon amie Maryse m'a commandé des muffins pour ses élèves et je savais qu'en allant visiter Mme Muffins (notre bonne copinaute de chaudron Esther) lolll j'allais trouver. Entre autre, celle-ci aux carottes. Merci Esther pour ta belle collection de délicieux muffins si alléchante :)Alors voici je vous partage sa belle recette. INGRÉDIENTS:2 tasses de farine3/4 tasse de sucre1 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de bicarbonate de soude1 c. à thé de cannelle1/2 c. à thé de sel2 gros oeufs battus1/2 tasse d'huile (moi canola)1/2 tasse de jus d'orange o
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Macaronis chinois au poulet
Une belle recette qui a été proposée par ''Fatiquante" sur Recette du Québec et qui vient de la revue Coup de Pouce de Mars 2012. Aussitôt vu aussitôt fait! J'ai finalement pris des poitrines de poulet désossées que j'ai coupé en cubes pour faire la recette. De délicieux ajouts de sauce aux huîtres et de bouillon de poulet donne un meilleur punch en saveur à ce macaronis chinois, l'essayer c'est l'adopter!*NOTE, j'ai ajouté en surplus 1/2 sac de légumes surgelés Arctic Garden style oriental. INGRÉDIENTS:1 c. à table d'huile végétale (moi canola)3 oignons
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Carrés au double chocolat
Un petit dessert santé ça vous dit??Mais vous ne voulez pas avoir toute les calories qui vont avec mais recherchez toujours le même bon goût et la texture d'un riche gâteau au chocolat?? N'allez pas plus loin, vous serez étonné du goût riche et du moëlleux de ces carrés. Je recherchais un petit dessert plus santé sans pour autant en changer la texture et le goût d'un bon gâteau moëlleux et fondant. J'ai pris cette recette sur le site de La Fondation des Maladies du Coeur du Québec donc meilleurs pour la santé. Très bon et à refaire!!*NOTE: Sur le site c'est i
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Pâtés campagnard à l'épaule de porc picnic
Une belle alternative au pâté au poulet et très réconfortant. On aime tous déguster un jambon tout chaud et souvent avec les restes, ne savons pas trop quoi en faire et bien, j'ai fait cette belle trouvaille ici sur le site des produits Lafleur. J'ai fait la version pâtés individuels et je peux vous dire qu'ils ont fait l'unanimité. J'ai servi avec une belle salade ce qui complète très bien ce repas dont votre petite famille ou vos convives auront le bonheur de déguster chaque bouchée :)*NOTE: J'ai utilisé une pâte à tarte du commerce faite à
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Saucisses aux tomates (mijoteuse)
Une recette toute simple que j'aime servir à ma petite famille. Servi avec du riz ou une purée de pommes de terre rend ce repas délicieux et le temps que vous travaillez, ou vaquez à vos occupations, la mijoteuse s'occupe de votre souper!! C'est toujours gagnant pour un repas de semaine. *NOTE: Cette recette donne 4 portionsINGRÉDIENTS:1 1/2 livre de saucisses lard et boeuf (moi au veau)1 filet d'huile d'olive (mon ajout)1 1/2 tasse d'oignon haché (moi 1 gros)3/4 tasse de céleri haché (moi 2 branches)1/3 tasse de farine1 1/2 c. à thé de poudre chili1 1/
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Fondant aux dattes
Je croyais adorer les carrés aux dattes, mais depuis que j'ai fait cette recette, c'est encore PLUS MEILLEUR loll. Je sais que plusieurs d'entre-vous ont déjà fait cette recette car je l'ai vu passer quelques fois. Je me suis exécuté à mon tour et je ne le regrette aucunement. Le mot fondant est parfait pour décrire ce dessert qui va faire plaisir à ceux et celles qui ont le "bec sucré". Oui c'est très sucré mais tellllleeemeeeenttt bon!!! Que dire de la sauce au caramel qui vient bien compléter ce velouté et cette douceur crémeuse à ce dessert alléchant!!! C'es
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Poulet Kentucky
Si vous voulez cuisiner une bonne recette de poulet frit maison, encore meilleure que le Kentucky original, faites celle-ci! Un vrai régal, bon à s'en lécher les doigts, je vous le garanti! J'ai ''zieuté'' cette belle recette chez notre copinaute de chaudron Esther B? Ma petite famille s'est bien régalé :)INGRÉDIENTS:1 petit poulet découpé en morceaux avec peau (moi pilons et hauts de cuisses)2 tasses (240 gr) farine2 c. à soupe de sel1 c. à soupe de sel de céleri1 c. à soupe de poivre2 c. à soupe de moutarde sèche4 c. à soupe de paprika2 c. à so
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Cretons quatre générations
Quelle belle tradition Québecoise de faire de délicieux cretons. Moi et fiston adorons les cretons sur nos rôties le matin, c'est réconfortant et tellement bon! INGRÉDIENTS:1 livre de porc haché maigre1 oignon haché finement 1 tasse de lait1 c. à thé de sel1/4 c. à thé de poivre1/4 c. à thé de clou de girofle moulu (moi un petit peu plus)2 tranches de pain grillées, coupées en petits cubesPRÉPARATION:Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le pain. Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 1heure en brassant de temps en tem
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Cupcakes au chocolat décadents
Avis aux amateurs de chocolat, comme nous ici à la maison, ce dessert décadent est pour vous!! Je voulais trouver un cupcake au chocolat qui nous ferais rouler par terre lolll. En surfant sur le net j'ai déniché tout d'abord une recette parfaite de petits gâteaux au chocolat sur le site de Coup de Pouce, simple mais qui me semblais très bonne pour faire mes cupcakes. Ensuite pour les glacer, c'est sur le site d'Eagle Brand que j'avais déjà "zieuté" cette recette de glaçage et ça pas pris ni u
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