Le Bonheur est dans ma cuisine |
Pissaladière
J?ai l?habitude de regarder l?émission ?A vos recettes? vers 12h sur Direct 8. La présentatrice est complètement cruche mais j?aime bien cette émission. j?y ai déniché cette recette simple et délicieuse.
RECETTE : Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min
INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza prête à étaler - 5 oignons - 25g de sucre - 10 filets d?anchois - quelques câpres - 2 cuillères à café de tapenade - une dizaine d'olives noires - huile
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Smoothie Fraises Banane Violette
L?inspiration de ce smoothie m?est venue comme ça ?
J?ai ouvert le frigo, j?ai vu les fraises. J?ai tourné la tête et j?ai repéré la banane sur la table. J?ai sorti le blender et je l?ai branché. J?ai mixé le tout et j?ai gouté. Ca manquait de sucre. J?ai ouvert le placard à alcool pour y prendre le sirop de sucre de canne et j?ai aperçu le sirop de violette.
Bref. J?ai fait un smoothie fraises, banane et violette.
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RECETTE : Préparation : 30 secondes
INGREDIENTS : (pour un grand verre) - 10 fraises - 1 petite banane
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Potatoes maison au four
I?m back !! Presque 3 mois que je n?ai pas publié ? la raison est en fait que depuis 3 mois je me tiens éloignée de la cuisine car j?attends un heureux évènement (comme on dit) et il est connu, et c?est vrai, que les 3 premiers mois on éprouve une certaine aversion (et le mot est faible) pour tout ce qui touche à la bouffe !
J?attaque donc demain le second trimestre et me revoilà aux fourneaux ! Mes gouts ont un peu changé ? je suis moins fan de sucré. Je suis plus branchée fromage, pâtes et patates !
Ca faisait longtemps que j?avais envie de te
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Pâte à tartiner aux Carambars®
Roulement de tambours ?
Voici ma deuxième participation à un tour en cuisine sur le tour n°38.
J?ai pioché une recette dans le blog http://cadja.over-blog.com/.
Pour la petite histoire, cette pâte à tartiner a été recyclée en fondue aux carambars pour le dessert du réveillon de la Saint-Sylvestre. Avec des bananes, des poires et d?autres fruits c?était une véritable tuerie !!
Voyons maintenant quelle recette Une cuisine pour Voozenoo est venue piocher chez moi.
RECETTE : Préparation : 10 min
INGREDIENTS
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Galette des Rois, recette Le Nôtre
Je crois que j?ai déniché la recette de THE galette !!
Y?a pas à chier, Le Nôtre, c?est pas pour rien que c?est un grand pâtissier parce que sa recette elle déboite !!
Pas trop gras, pas trop sucré, mais juste assez lourd pour être rassasié.
L? équilibre parfait !!!
C?est donc une galette à la frangipane car je vous le rappelle, la frangipane ce n?est ni plus ni moins que de la crème d?amandes à laquelle on ajoute de la crème pâtissière. Moins sec et moins ?étouffe chrétiens? que la crème d?amandes.
Bref. Je crois que je vais adopter cett
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Meringues goût bubble gum
J?ai craqué pour du sirop bubble gum.
Quand je l?ai acheté je n?avais aucune idée de comment j?allais l?utiliser. Je pensais faire des cocktails mais après l?avoir gouté avec de l?eau j?ai trouvé ça trop éc?urant.
Et puis ça m?est venu comme ça. J?ai eu l?idée de faire des petites meringues régressives à déguster avec notre fondue au chocolat et celle aux carambars du réveillon de la Saint-Sylvestre.
J?ai, par la même occasion, étrenné quelques éléments du kit de pâtisserie que le papa Noël m?a apporté : grâce à la douill
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Cannelés salés du réveillon II : tomates séchées & basilic
Et voici les cannelés salés du réveillon, épisode II ?
J?ai repris la même recette de base que pour les cannelés au chorizo. J?ai remplacé le chorizo par les tomates séchées, saupoudré de basilic Ducros et salé et poivré à vue de nez.
Le résultat était plutôt pas mal même si derrière ceux au chorizo qui arrachaient pas mal, ils semblaient un peu fades.
RECETTE : Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min
INGREDIENTS : Pour 15 cannelés - 1 ?uf + 1 jaune - 25cl de lai
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Mes cannelés salés du réveillon : au chorizo
Voilà, je commence 2012 avec une des recettes des petits amuses-gueules que j?avais préparés pour la soirée du réveillon de la Saint-Sylvestre.
La recette n?est vraiment pas compliquée à réaliser et elle en jette !
Je les ai préparé la veille et je l?ai ai juste réchauffé au four 10 minutes avant de les servir.
Ci contre, en photo, le plat avec tous les amuses-gueules que j?avais confectionnés.
J?avais aussi préparé mes petites tartelettes poires gorgonzola que j?adore, ainsi que des petites tartelettes tomate chèvre et basilic.
J
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Bonne année à toutes et à tous !
Je souhaite à tout le monde le meilleur pour cette nouvelle et ultime année (puisqu?il parait que nous allons tous crever le 21 décembre prochain). Que tous vos souhaits et surtout les miens (parce qu?il faut quand même penser à sa gueule) se réalisent !
Je me souhaite aussi d?arriver à me dégager assez de temps libre pour pouvoir alimenter convenablement ce blog. Pour l?instant ça parait bien parti puisque j?ai déjà 6 articles ?sur le feu?.
A bientôt !
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RETROSPECTIVE 2011
En ce moment, dans les médias, c?est l?indigestion de rétrospectives, bilans, best of ou bêtisiers 2011 en tout genre !
Alors moi aussi je suis la tendance et je ne résiste pas à vous proposer ma rétrospective à moi, un petit retour sur l?année qui vient de s?écouler au travers des recettes publiées au fil des mois. Une année, ma foi, bien garnie en comparaison avec 2010 et 2009 où j?avais quelque peu déserté mon blog.
Vous pouvez cliquer sur les photos pour accéder à la recette.
JANVIER
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Macarons au choc
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Macarons : bilan 2011 ou la spirale infernale de l?échec !!
J?avais pas trop mal commencé 2011 avec des macarons à la violette et puis après tout s?est enchainé, jugez plutôt le carnage avec photos à l?appui :
Macarons à la violette :
La collerette est là et les coques ont bien monté mais étant donné que je n?ai pas tamisé et pas cassé les blancs en avance, mes coques ne sont pas lisses et brillantes. De plus la couleur violette a viré au rose lors de la cuisson. Pour finir, je me suis plantée dans les proportions pour la ganache. Elle était trop liquide et ça dégoulinait, une horreur ! Le macarons de la photo a l
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Truffes au chocolat blanc et noix de coco
Voici une recette comme je les aime : délicieusement éc?urante !!
Si vous n?êtes pas un fan de chocolat blanc à la base passez votre chemin, cette recette n?est pas pour vous car c?est du 100 % éc?urement garanti ?.. mais moi j?adore !!
J?avais trouvé cette recette il y a un petit bout de temps et je l?avais bookmarkée (comme beaucoup d?autres d?ailleurs que je n?ai toujours pas eu le temps de réaliser)
Bref. C?est en dinant chez une amie qui avait justement préparé ces petites truffes en dessert que je me suis rappelée que j?avais moi aussi la recette ran
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Purée Saint-Germain (Pois cassés)
Ceci n?est pas mon premier essai de purée de pois cassés. Après maints échecs je réussis enfin ! Youpi !
Il faut savoir que les pois cassés ont une cuisson capricieuse. Tantôt ça crame, tantôt ça déborde !! J?adore ce plat mais j?avais renoncé à le préparer moi-même tellement c?était le carnage à chacun de mes essais !
Et voici que j?ai bien fais de m?entêter car c?est une réussite ? je suis trop fière !! Bon ok d?accord pas de quoi s?emballer ce ne sont que des pois cassés ! Lol !
D?où vient la recette ? J?ai juste pris l
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Baklavas pour ma première ronde interblog
Cette semaine je participe à autre petit jeu : exactement le même principe que le tour en cuisine. Celui-ci s?appelle la ronde interblog.
Le tirage au sort m?a désigné le blog de kouky pour aller y puiser mon inspiration. J?étais super contente de tomber sur un blog avec des recettes de pâtisseries orientales car je n?avais jamais osé me lancer et c?était là l?occasion rêvée.
Bon, le résultat n?est pas parfait, loin de là surtout si on compare avec l?original. Kouky a l?air de ?taquiner? et je ne lui arrive franchement pas à la cheville mais pour un premier
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Bref. j?ai fais un smoothie kiwis-banane
Je me suis prise d?une nouvelle passion pour les smoothies. Au début c?était juste un moyen d?écouler des fruits que je n?aimais pas ou qui dépérissaient dans mon frigo. Et puis la frénésie du smoothie s?est emparée de moi ! J?ai envie de mixer tous les fruits qui croisent mon chemin ! J?arpente le rayon fruits et légumes du supermarché en me demandant quelles associations je vais pouvoir créer !
Bref. J?adore les smoothies !
Bon par contre, ce sera sans doute le premier et dernier smoothie à base de kiwi car aussi délicieux qu?il fut ce smoothie m?a fi
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