Le blog de Dionis |
Le Porto
Délimitée pour la première fois en 1756 par le célèbre Marquis de Pombal, premier ministre du roi du Portugal, homme du siècle de Lumières, la zone d'appellation du Porto représente une superficie considérable de l'ordre de 250 000 ha. La zone effectivement plantée a variée à l'époque moderne[...]
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Vendanges 2008 à Tokaj.
Ce sont des documents exceptionnels que nous mettons maintenant à la disposition de nos amis oenophiles. Au cours de mon tour d'Europe du 25 octobre au 11 novembre 2008, j'ai eu le privilège de passer une petite semaine dans la Tokajhegyalja où les vendanges battaient leur plein. Cette année[...]
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Ferons-nous enfin cette fin d'automne un Ruster Eiswein (Vin de glace) 2008 avec Bruno Landauer ?
Je suis rentré le 11 novembre au soir d'un périple de près de 6500 km en Europe centrale et centro-orientale. Je ramène bien entendu une importante quantité de documentation, de nombreuses photos et des vidéos que j'aurai le plaisir de vous "distiller" au cours de ces prochaines semaines. J'ai[...]
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Un vin mythologique : le Muscat de Samos - Nectar (Grèce)
Lorsqu'avec mon ami Luc Chatain (Vino-Passion) nous avons décidé d'aller à Samos par la route, on nous a traités de fous ! Mais eu égard au type de tour d'Europe que nous avons toujours eu l'habitude de faire, il n'y avait guère d'autre solution. Depuis la région lyonnaise, nous avons réussi à[...]
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Un vin de paille de Cabernet-Sauvignon. Une exception mondiale? le Golser Strohwein Cabernet-Sauvignon de Georg Lunzer (Gols - Burgenland - Autriche)
Ce sont des circonstances très originales qui nous ont amené à imaginer ce vin. Je connais Georg Lunzer depuis 1996. Il est le beau-frère de mon vieil ami autrichien viennois Michael Seidler avec qui nous partageons de bons moments conviviaux et culturels depuis 1985. Georg, qui est un garçon[...]
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Le Ruster Ausbruch - un goût d'absolu ? (Burgenland - Autriche)
Peu d'oenophiles, mêmes éclairés savent que c'est à Rust dans le Burgenland autrichien qu'est produit un des plus grands, peut-être le plus grand vin liquoreux au monde, issu de la pourriture noble ou botrytis cinerea. La petite ville de RUST est située à 60 kilomètres au sud-est de Vienne, sur[...]
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Dégustation de grands vins en Europe centrale au mois d'août 2008 (1ère partie) et Interview de Nicolas Gobedsky (Tokajhegyalja - Hongrie)
C'est avec plaisir que je reprends notre "dialogue", après presque six semaines d'interruption. Ce mois d'août, comme chaque année depuis 1998, j'ai passé mes vacances en europe centrale et centro-orientale. Ce fût bien sûr l'occasion de déguster de nombreux vins un peu partout, en Autriche, en[...]
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Le vin de glace / Eiswein / Icewine
Cher(e)s ami(e)s oenophiles, J'ai choisi pour la dernière mise-à-jour de notre blog avant un mois de vacances, de vous parler des vins glace ou eiswein / icewine. L'idée vous paraitra peut-être un peu curieuse, alors que nous sommes en pleine canicule ! Mais vous apprendrez rapidement à me[...]
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La viticulture à Tokay (Tokajhegyalja - Hongrie) au XIXème siècle
Gravure du chateau de Sarospatak vers le milieu du XIXème siècle (A S. PATAKI VÁR) Début août, je dois me rendre comme chaque année dans la région de Tokaj où je passe mes vacances (toujours studieuses) depuis maintenant une dizaine d'années. J'ai commencé à fréquenter la région de Tokaj[...]
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LES VINS DE PAILLE
Je voudrai évoquer tout d'abord une petite anecdote, fort ancienne et même bien antérieure à la création de Dionis. ( 1985, je le rappelle ) En voyage familial d'agrément en Franche-Comté durant l'été 1982, je me souviens que nous avions « remué ciel et terre » à la recherche de ce fameux vin[...]
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