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Le Blog des Mangeurs de Graines
Le blog des "mangeurs de graines" |
Déménagement ! En route vers "Certains 'aiment Bio"
Le blog des Mangeurs de Graines est en train de muter.
Il devient "Certains L'aiment Bio".
Un autre nom, une autre adresse, une autre présentation, bref quelque chose qui me correspondra un peu plus, un peu moins brouillon.
Petit à petit, je vais transférer toutes les recettes ici présentes sur ce nouveau blog (cela prend du temps).Alors pensez à mettre à jour vos favoris, liens, bookmarks, flux rss, etc...
J'espère vous y retrouver très prochainement pour me laisser vos impressions et ainsi continuer un petit bout de route ensemble.A très bientôt sur "Certains L'aim
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Quiche courgettes, menthe fraiche et Vache qui Rit
Que faire lorsque l?on part pour
un long week-end et que l?on veut vider un peu le frigo avant de partir ?
?.. Une quiche "fond de frigo"
bien entendu !
Ingrédients : Pâte à
tarte, 3 courgettes, 1 oignon, 8 portions de Vache qui Rit, 2 cuil à soupe
bombée de crème fraiche, 2 ?ufs, Huile d?olive, quelques feuilles de menthe
fraiche ciselée (selon le gout), sel, poivre
Etalez la pâte.
Laver les courgettes et les couper en cubes. Emincez l'oignon.
Faites les revenir dans l'huile d'olive jusqu?à ce qu?ils soient dorés mais pas
complètement mous. Salez et poivrez.
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QuinoAvocat
Petite entrée fraicheur pour annoncer les beaux jours?
Pour 1 personne : ½ avocat, 4 cuil à soupe de quinoa
cuit, ½ tomate, vinaigrette avec soja
Détaillez la moitié de votre ½ avocat et de la tomate en
petits dés. Mélangez les avec le quinoa et la vinaigrette.
Pour une plus jolie présentation, versez cette préparation
dans un cercle. Une fois le cercle ôté, ajoutez le reste d?avocat coupé en
lamelles.
Ultra rapide non ?
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Brochettes de Tofu et Tagliatelles de Courgettes
Brochettes de Tofu
Couper un bloc de tofu en cubes de 2 cm. Les déposer dans un
plat. Verser dessus 1 verre de vin blanc, 2 cuil à café de curry, 1 gousse
d?ail hachée, ½ cuil à café de gingembre en poudre, sel, poivre.
Laisser mariner pendant 3 heures.Au bout de ce temps, rouler le tofu dans les graines de
sésame.
Préparer vos brochettes en piquant alternativement, le tofu,
un tranche d?oignon, un quartier de tomate et un morceau de poivron.Faites griller au barbecue.
Servir avec les tagliatelles de courgettes
Tagliatelle de courgettes
Ingrédi
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Duo Chocolat Framboises
Ingrédients :
Crème de framboise : 200 g de tofu soyeux, 200 g de framboises, 2 cuil à soupe de sucrecrème au chocolat : 200 g de tofu soyeux, 200 g de chocolat noir, 2 cuil à soupe de lait
Commencez d'abord par la crème au chocolat. Faites fondre le chocolat avec le lait. Versez dans le mixer et ajoutez le tofu. Lorsque le mélange est obtenu, versez le dans une verrine.
Passez enuite à la préparation de la crème à la framboise. Versez dans le mixer les framboises, le sucre et le tofu. Mixez et ajoutez cette préparation sur la crème au chocolat.
Laissez au frais 2 h avant
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Macarons à la Pralinoise
Ingrédients : 3 blancs d'oeufs, 200g de sucre glace, 125g d'amandes en poudre, 30 g de sucre en poudre et 20 g de cacao amer en poudre
Pour la ganache : 150g de Pralinoise, 30g de beurre et 50g de beurre
La préparation est un peu longue mais le resultat vaut vraiment le coup.
Mixez très finement le sucre glace avec le cacao et l'amande en poudre. Tamisez la poudre obtenue et réservez la dans un saladier.Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Incorporez la poudre amande-sucre-cacao aux blanc en neige à l'aide d'une maryse en partant de l'intérieur à l
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Concombre à la menthe et aneth
Petite salade fraicheur...Ingrédients : 1 concombre, 1 yaourt nature, 2 cuil à soupe de crème épaisse, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 cuil à soupe d'aneth, 1 dizaine de feuilles de menthe ciselées.
Pelez le concombre et coupez le en petits cubes. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients. Ajoutez les concombres et laissez au frais jusqu'au moment de servir.
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Glace aux Carambars
Ingrédients : 12 carambars, 1/4l de crème liquide, 1/4l de lait, 40g de sucre, 4 jaunes d'oeufs
Dans une casserole, mettez la crème fraiche avec le lait et les 12 carambars. Laissez chauffer sur feu doux puis portez à frémissements.
Ajoutez le sucre. Fouettez les jaunes d'oeufs puis versez-y la crème chaude doucement en
fouettant. Mettez le tout dans la casserole et laissez cuire pendant 10
minutes à feu doux en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
Retirez du feu.
Placez cette préparation dans votre réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit très froide puis versez-la d
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Sablés à la confiture de Gabrièle, Tania, Julie et Melvyn !
Ingrédients : 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de
sucre, 120g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 ?uf, 150g de
confiture de framboisesMélangez la farine, la levure, les sucres et l'?uf. Ajoutez le beurre ramolli, coupé en petits morceaux.Laissez reposer cette pâte au frais quelques minutes pour la faire durcir (5mn au congel) et pour faciliter l'étalage.
Etalez la pâte avec un rouleau à pâtiserie et découpez des disques avec un emporte pièce. Faites un trou dans la moitié des
disques.Cuire au four à 180° pendant 10 mn. Badigeonnez la disque sans trou de c
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Etiquetage des Oeufs
Pour être informé sur ce que l'on achète...
Depuis le 1er janvier 2004, pour les
oeufs vendus directement aux consommateurs et provenant de l'Union
Européenne (UE), le mode d'élevage des poules doit figurer sur chaque
emballage et ?uf.
Sur les emballages, selon le type d'élevage, on doit ainsi pouvoir lire :
- ?ufs de poules élevées en plein air (élevage où les poules peuvent se déplacer librement et aller et venir à l'extérieur),
- ?ufs de poules élevées au sol (élevage où les poules peuvent se déplacer à l'intérieur des volières),
- ?ufs de poules élevées en cage
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Un service Cogitel-Forum - Nous contacter - mentions légales - mise à jour : jeudi 31 mai 2012
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