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La petite cuisine de Framboisine
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La petite cuisine de Framboisine |
Verrines mousse de poivron jaune et sa chips de chorizo
Et voici la seconde verrine de ce petit apéro estival :
Peler un poivron jaune, le couper en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'oigon et d'ail. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'espelette. Pendant ce temps, faire tremper dans de l'eau froide une feuille de gélatine.Mettre les dés de poivron dans le bol du blender et mixer avec la feuille de gélatine essorée.Battre 15 cl de crème fraîche liquide bien froide en chantilly. Quand la purée de poivron est un peu refroidie (pas trop non plus car la gélatine se figerait), ajouter délicateme
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verrines apéro mousse de betteraves
Voici un idée de verrines apéro : Mousse de betteraves citronnée et sa petite touche de ras el hanout.
Voici de quoi agrémenter un petit apéro dans un coin ensoleillé du jardin pour profiter enfin de soleil et de sa douce chaleur de fin de journée
Pour réaliser ces petites verrines, rien de plus simple : Mixer dans le blender une belle betterave cuite avec 2 cuil à soupe de crème liquide. Quand l'ensemble est bien mixé, ajouter sel , poivre,une cuil à café de jus de citron, 1 bonne cuil à café de ras el hanout et encore 2 ou 3 cuil à soupe de crème. Mix
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Craquelés citron noix de coco
Ces petits craquelés, une pure merveille, bien citronnée, découverte sur le blog d'Isa "Les gourmandises d'Isa" dans lequel il y a effectivement plein de gourmandises.
250 g de beurre à température ambiante200 g de sucre 2 oeufsle zeste et jus de 2 citrons1cuil à café d'extrait de citron (ou arôme)300 g de farine90 g de noix de cocosucre glace
Dans un mixeur, battre le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter les oeufs un par un puis le zeste et le jus du citron et l'extrait de citron. Ajouter la farine et la noix de coco. Laisser durcir dans le réfr
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