La petite cuisine d'Ethel |
Oranges de Tunisie ? Dar Sebastian ? Les secrets d?un chef
Arrivée au bout du voyage qui me conduit à Dar Sebastian, je pousse les lourdes portes en bois qui s?ouvrent sur les jardins de la villa. D?étroits chemins serpentent le long des orangerais, d?innombrable espèces végétales implantées dans ce jardin botanique laissent percer des cris d?oiseaux. Au calme de la luxuriance des jardins, de petits [...]
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Mon royaume pour un clou de girofle
Paris, un 15 septembre. Gris, gris, gris, Paris gris, Gris, gris, gris, Paris gris. J?ai passé ma vie entière à la rêver pour finir dans un brouillard de purgatoire. La lumière est laide La vie est laide Paris est laide Je suis laide. Le souffle court, les pommettes rouges, les paupières lourdes. Paris je te [...]
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Piques niques d?août, de Chaumont sur Loire en forêt de Fontainebleau
Le lendemain nous nous arrêtons à Chaumont sur Loire. Décidément, j’aime pas les bords de Loire. Une foule impressionnante arpente encore le route des châteaux et pourtant le soir lorsque nous cherchons un restaurant pour dîner, nous ne trouvons rien en dehors d?une pizzeria rebutante. Pourtant en prolongeant la promenade dans le village, qui devait [...]
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Piques niques d?août, en Dordogne
Direction ma ville natale, encore en gironde, accolée à la Dordogne. Ici les vignes ont pris la place de toute autre culture. Ils sont beaux ces champs parfaitement ordonnés aux plans millimétriquement alignés. Je le dis à ma mère. Oui, non, elle s?en passerait bien. Elle les voit tous les jours. Elle, ce qu?elle aime, ce [...]
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Piques niques d?août, le bassin d?Arcachon
Direction Andernos. Ma tante nous en fait découvrir les beautés sauvages. J?avais oublié la faune préservée du bassin d?Arcachon. L?eau s?est retirée sur un champ de salicorne, j?en cueille un petit brin, il a goût de pétrole. Trop de bateaux. Il faudrait se contenter d’observer la nature sans trop interagir. Mais nous ne sommes pas près, [...]
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Piques-niques d?août, Rochefort, Marennes, je préfère l?estuaire.
La nuit porte conseil, nous irons à Rochefort rencontrer les Demoiselles. Nous rentrons avec les forains dans la ville. Georges Chakiris et Grover Dale n?ont qu?à bien se ternir. Et pourtant la place est déserte, ni Gene Kelly ni les s?urs jumelles ne nous y attendent. Le café pris en terrasse est mauvais, le soleil [...]
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Piques niques d?août, des bords de Loire au Marais Poitevin
Lancés au hasard des routes de France, notre malle à pique nique arrimée dans le coffre de la voiture, une carte routière entre mes mains, le volant, je n?y tiens pas, nous nous imaginons nous laisser guider par la douceur de vivre et le plaisir de naviguer au c?ur de paisibles paysages. Je voulais voir [...]
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Carnet de voyage gourmand ? A Berlin
Jour 1 A peine avons-nous quitté un triste petit matin gris très parisien, le temps d?une escale ensoleillée par delà les nuages, le temps d?un horrible petit sandwich à peine décongelé par les pourtant très affables hôtesses d?air Berlin que nous nous retrouvons bousculés par des bourrasques de pluie et de vent glacé sur le [...]
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Bonne année 2009 et truffes au chocolat en guise d?étrennes
Je vous souhaite à tous et à toutes une merveilleuse année 2009 pleine de joie et de promesses, de créativité et de somptueuses agapes. Si il vous reste un zeste de gourmandise après les fêtes de fin d?année il est encore temps de réaliser vos propres truffes au chocolat. Elles se conservent très bien [...]
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Emincé de thon rouge aux herbes fraiches et citron vert en feuille de riz
Cette recette facile à préparer, légère et fraîche s?adapte à toutes les situations. On peut la servir en entrée, la porter au menu d?un pique nique et la croquer en guise de goûter. 4 Feuilles de riz 150 g de Thon rouge 2 Echalotes 1 bouquet de Coriandre Feuilles de menthe 1 Citron vert Piment [...]
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