La passion des vins
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SAUMUR-CHAMPIGNY Château de TARGÉ
Château de TARGÉ (SAUMUR-CHAMPIGNY)Édouard Pisani-FerryChemin de Targé49730 ParnayTéléphone :02 41 38 11 50Télécopie : 02 41 38 16 19Email : edouard@chateaudetarge.frSite : www.chateaudetarge.frBelle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, et un domaine superbement situé sur la partie particulièrement calcaire qui domine la Loire. Vignoble de 21 ha (96 % de Cabernet francet 4 % de Cabernet-Sauvignon), et 3 ha en blanc (Chenin). ?J'amplifie mon engagement pour le respect de l'environnement, nous dit ce propriétaire pas
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LALANDE-DE-POMEROL Domaine du GRAND ORMEAU
Domaine du GRAND ORMEAU (LALANDE-DE-POMEROL)Jean-Paul Garde33500 NéacTéléphone :05 57 51 40 43Télécopie : 05 57 51 33 93Email : garde@domaine-grand-ormeau.comSite : www.domaine-grand-ormeau.comCe Lalande-de-Pomerol 2009, généreux, de teinte grenat soutenu, dense au nez comme en bouche (cassis, cannelle), bien équilibré avec ses tanins savoureux, est un vin typé, d'une belle harmonie. Le 2008, où s'entremêlent les fruits mûrs et l'humus, est très classique, corsé, aux tanins présents et sav
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CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL
LAURENT-GABRIEL Marie-Marjorie Laurent2, rue des Remparts51160 Avenay-Val-d'OrTéléphone :03 26 52 32 69Email : email@laurent-gabriel.comSite : vinsdusiecle.com/champagnelaurent-gabrielSite : www.laurent-gabriel.comÀ la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. En 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en Champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange, en raisins. Dès son arrivée, il a d
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LE Domaine Vincent BACHELET AU SOMMET
Domaine Vincent BACHELET (CHASSAGNE-MONTRACHET)Vincent Bachelet27, route de Santenay21190 Chassagne-MontrachetTéléphone :06 19 77 51 87Télécopie : 03 85 91 16 93Email : bacheletvincent1@wanadoo.frSite : www.vinsdusiecle.com/bacheletvincentUn domaine de 13 ha de vignes sur la Côte De Beaune, principalement sur Chassagne Montrachet et dans les Maranges, sans oublier Santenay,Meursault et Pommard. Le propriétaire Vincent Bachelet poursuit la tradition paternelle de Bernard Bachelet. Les vins sont vinifiés et élevés dans de magni
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Domaine CAMAÏSSETTE, VALEUR SÛRE EN COTEAUX D'AIX
Domaine CAMAÏSSETTE (COTEAUX-D'AIX)Michelle NaslesRoute de Pélissanne13510 ÉguillesTéléphone :04 42 92 57 55Télécopie : 04 42 28 21 26Email : michelle.nasles@wanadoo.frUn vignoble familial de 40 ha depuis 1901, dont 23 ha de vignes et 4 ha d'oliviers, dirigé par Michelle Nasles, aidée de son mari Jacques et de son fils ?nologue, Olivier. La plus grande partie du vignoble est plantée sur un plateau argilo-calcaire en sol caillouteux. Goûtez le Coteaux-d'Aix-en-Provence cuvée Domaine rosé 2010, tout en rondeur, au nez
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MONTAGNE-SAINT-ÉMILION VIEUX CHATEAU DES ROCHERS
VIEUX CHATEAU DES ROCHERS (MONTAGNE-SAINT-ÉMILION)Jean-Claude Rocher16 Mirande33570 MontagneTéléphone :05 57 74 62 37 et 06 80 64 49 75Télécopie : 05 57 25 18 14Email : vieuxchateaudesrochers@orange.frUn vignoble de 4,8 ha, planté sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux avec de vieillesvignes de 30 ans, 80% Merlot et 20% Cabernet franc. Les vins sont élevés dans le respect de la tradition : taille rigoureuse, éclaircissage des grappes, effeuillage, vendanges manuelles deraisins mûrs et sains, cuv
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CINQ HAUT-MEDOC A NE PAS RATER !
Château de CASSANA (HAUT-MÉDOC)Earl AutetDomaine de Cassana33250 Saint-SauveurTéléphone :05 56 73 90 24 et 06 16 14 71 05Email : fabien.autet@gmail.comSite : www.chateau-de-cassana.comUn petit vignoble de 3 ha, dont la philosophie est de retrouver un vin de terroir authentique, un des rares vignobles à cultiver 5 cépages : Cabernet-Sauvignon,Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot et Carmenère. Les travaux de la vigne et les vinificationssont réalisés de façon traditionnelle en famille et avec des amis, en limita
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LE GRAND ART DE CHANTEGRIVE
Château CHANTEGRIVE (GRAVES)Sas des vignobles LévèqueDomaine de Chantegrive - BP 2733720 PodensacTéléphone :05 56 27 17 38Télécopie : 05 56 27 29 42Email : chateauchantegrive@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/chateauchantegriveSite : www.chantegrive.comGestion parcellaire, sélection rigoureuse des meilleurs raisins,vinification soignée et adaptée, élevage minutieux pour les vins rouges dans un chai ?cathédrale? de plus de 800 barriques de chêne français... Au sommet avec ce Graves rouge
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LE GRAND CHARME DU Château de MAUVES
Château de MAUVES (GRAVES)Famille Bouche25, rue François Mauriac33720 PodensacTéléphone :05 56 27 17 05Télécopie : 05 56 27 24 19Email : chateaudemauves@wanadoo.frSite : www.chateaudesmauves.frClassé 1er Grand Vin avec un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel. ?En 2011, nous raconte Michel Bouche, nous avons protégé les vignes très tôt dans la saison et cela s'est avéré très efficace, nous avons eu une superbe récolte, que ce soit en blanc ou en rouge. Le Merlot a été précoce, et, pour le Sémillon, nous avons attendu la maturation optimum pour obtenir ces arômes char
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LES GAILLAC DE REFERENCE
Château BOURGUET (GAILLAC)Jean et Jérôme BorderiesLes Bourguets81170 Vindrac-AlayracTéléphone :05 63 56 15 23Télécopie : 05 63 56 15 23Email : chateaubourguet@orange.frToujours très bien classé, et c'est mérité. Un vignoble de 21,50 ha (4 générations). Terrainargilo-calcaire très caillouteux (moyenne d'âge des vignes de 40 ans). Coup de c?ur pour ceGaillac rouge 2008, 60% Braucol, 20% Duras, 10% Cabernet, 10% Syrah, médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2010, qui associe couleur et structure, avec des notes de cerise et d'humus, équilibré, alliant souplesse
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MEDOC Château les MOINES
Château les MOINES (MÉDOC)Claude Pourreau9, rue Charles Plumeau33340 CouquèquesTéléphone :05 56 41 38 06Télécopie : 05 56 41 37 81Email : mail@chateau-les-moines.comUn vignoble de 30 ha (75% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, avec une moyenne d'âge desvignes de 26 ans, plantées sur une bande de calcaire riche en fossiles). Tout en bouche, cet excellent Médoc Prestige 2007, élevé en barriques, s'apprécie parfaitement actuellement, très élégant, gras et riche, au bouquet intense avec ces notes de sous-bois et de fruits rouges frais, un vin de bouche ample et fondue. Savoureux 2006,
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DIX VINS DE LOIRE INCONTOURNABLES
Château de BEAUREGARD (SAUMUR)Alain Gourdon4, rue Saint-Julien49260 Le Puy-Notre-DameTéléphone :02 41 52 25 33 et 06 08 43 43 73Télécopie : 02 41 52 29 62Email : chateaubeauregard@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/chateaubeauregardÀ la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble (24 ha, 70 % Cabernet franc, 25 % Chenin, 5 %Chardonnay) qui appartient à la même famille depuis 4 générations, où l'on a le souci de respecter la vigne et le sol, pratiquant naturellement une culture raisonnée. Le Beauregard blanc et le rosé bénéficient d'une vinification à bassetemp
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AU SOMMET, LE Domaine GROS Frères et S?urs
Domaine GROS Frères et S?urs (HAUTES-CÔTES-DE-NUITS)Bernard Gros6, rue des Grands-Crus21700 Vosne-RomanéeTéléphone :03 80 61 12 43Télécopie : 03 80 61 34 05Email : bernard.gros2@wanadoo.frLe Domaine, dirigé par Bernard Gros, est situé à Vosne Romanée. Il compte une vingtaine d'hectares et affiche quatre Grands Crus à son palmarès : Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux et Echezeaux. Remarquable Clos Vougeot Mussigni Grand Cru 2009, où toute la force de ce terroir ressort, un grand vin, coloré, chaleureux, aux notes de fruits rouges surmûris et de violette, charpenté m
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Les Corbières incontournables
Château ÉTANG des COLOMBES(CORBIÈRES)Famille Gualco11200 Lézignan-CorbièresTéléphone :04 68 27 00 03Télécopie : 04 68 27 24 63Site : www.etangdescolombes.comUne propriété familiale depuis 4 générations. Henri Gualco a commencé à mettre les vins du domaine en bouteilles dès 1973 et a participé activement à son développement pour transmettre la propriété à son fils Christophe. Implanté sur une superficie totale de 77 ha de vignes, le domaine dispose d'un terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles est exposée plein sud. Un superbe CorbièresBicent
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Dix vins comme on les aime !
MAS CHICHETVIN DE PAYSUn Domaine de 30 ha, sur sols argilo-calcaire, où toutes les vignes sont dans la plaine du Roussillon. Les cépages sont le Cabernet, le Merlot, la Syrah, le Grenache et le Cabernet. Seul le Cabernet est élevé 1 an en fûts de chêne et le Merlot est vinifié à froid afin d?obtenir un vin fruité. Découvrez ce Vin de Pays des Côtes Catalanes Merlot 2006, charnu, parfumé, avec ces notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise, myrtille), d?une belle ampleur en bouche. Le 2005, de robe pourpre intense, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de poivr
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MEDOC Château le BOURDIEU
Château le BOURDIEU (MÉDOC)Guy Bailly1, route de Troussas33340 ValeyracTéléphone :05 56 41 58 52Télécopie : 05 56 41 36 09Email : guybailly@lebourdieu.frSite : www.lebourdieu.frUn vignoble de 35 ha planté sur un sol de formation caillouteuse mêlée de sable et d'argile(c'est ce que l'on appelle des ?croupes?). On y élève fort bien ce Médoc 2007 (50% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot), de bouche dense, avec des notes prononcées de mûre et de griotte, riche en couleur, aux tanins fondus et très savoureux. Beau 2006, médaille de Bronze au Challenge International des Vins de Blaye
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CHINON Pierre et Bertrand COULY
Pierre et Bertrand COULY (CHINON)4, rue de Saint-Louans37500 ChinonTéléphone :02 47 93 43 97Télécopie : 02 47 98 05 99Email : contact@pb-couly.comSite : www.pb-couly.comAu sommet également. Avec 13 ha de vignes en coteaux au dessus de Chinon, le père et le fils,vignerons accomplis, élaborent leurs vins dans le respect des traditions et du terroir. BeauChinon rouge 2008 Le V de Pierre et Bertrand Couly, une cuvée ainsi nommée pour faire un clin d'?il à Vincent, le plus jeune fils de Bertrand, un vigneron en herbe qui a participé activement à l'élaboration de cette cuvée, au nez p
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CHAMPAGNE ROBERT-ALLAIT
ROBERT-ALLAIT Sylvie et Régis Robert-Allait6, rue du Parc Cidex 34451700 Villers-sous-ChâtillonTéléphone :03 26 58 37 23Télécopie : 03 26 58 39 26Email : champagne.allait@wanadoo.frSite : www.champagne-robert-allait.comVignoble de plus de 10 ha. Ces propriétaires passionnés (leur fille, Stéphanie, les a rejoints en 2006) éditent un petit journal d'information semestriel sympathique, ?Le Clos d'Arty? avec un compte rendu des vendanges. Le Champagne cuvée Vieilles vignes 1999, présentée dans unebouteille écusson de teinte antique gravée de raisins, avec un habillage aux teinte
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LISTRAC Château FOURCAS HOSTEN
Château FOURCAS HOSTEN (LISTRAC)Renaud et Laurent Mommeja33480 Listrac-MédocTéléphone :05 56 58 01 15Télécopie : 05 56 58 06 73Email : contact@fourcas-hosten.comSite : www.fourcas-hosten.comLes 46,67 ha de vignoble sont plantés pour 45% de Merlot, 45% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet franc. Sonterroir, typique de son appellation, se révèle particulièrement intéressant avec sa composition de 2/3 degraves pyrénéennes et 1/3 argilo-calcaires, sur un sous-sol d'argile et d'alios. La vinification est traditionnelle avec contrôle des températures et de nombreux remontages, et
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Alsace 2012 : les vins qui comptent
L?histoire des vins d'AlsaceAvant la conquête romaine, l?Alsace cultivait la vigne. Venue, sans doute, de la Provence gauloise par les vallées du Rhône et de la Saône, la vigne s?était établie sur les rives vermeilles du Rhin et de la Moselle. Des jardiniers syriens et grecs, des vignerons de Massilia l?y avaient implantée. Dans certains arrangements des échalas, l?ampélographie devine quelque lointaine habitude gréco-orientale. La vigne fut connue avant l?irruption des conquérants latins. Au Moyen Âge, l?Alsace produit d?énormes quantités de vins recherchés. D
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