La cuisine chez PtiBoo |
Tartare de Saumon Fromage sur Timbale de riz
Ingrédients (4 personnes)300 g de riz à sushi4 carré de fromage à tartiner frais (type kiri)400 g de filets de saumonjus de citronciboulettesel Préparation1) Cuire le riz à sushi comme indiqué sur le paquet puis le réserver2) Laver les filets de saumon, retirer leur peau puis les couper en morceaux3) Dans un mixer, mettre le saumon, quelques gouttes de jus de citron puis le sel. Mixer le tout mais pas trop longtemps, il ne faut pas que cela devienne de la bouillie4) A l'aide de cercle à pâtisserie, répartir le riz cuit, un carré de fromage qu'il faudra tartiner sur le riz puis fini
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Crème de Mascarpone aux Framboises au Coeur de Spéculoos
Ingrédients (4 personnes)250 g de mascarpone60 g de sucre2 oeufs1/2 pot de confiture de framboisesQuelques morceaux de spéculoos de la pâte de spéculoosPréparation1) Séparer les blancs des jaunes et monter les en neige bien ferme2) Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse3) Rajouter le mascarpone, la confiture, bien mélanger.4) Verser délicatement, les blancs montés puis mélanger jusqu'à une pâte bien lisse et homogène5) Dans 4 ramequins, verser quelques brisures de spéculoos, ensuite la crème de mascarpone aux framboises et enf
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Le Chiffon Cake
Ingrédient (2 personnes)2 oeufs45 g de farine1 càc de levure chimique40 g de sucre 1 càs d'huile d'olive100 g de fromage blancquelques fruits pour la décorationPréparation1) Préchauffer le four à 160°C2) Séparer les blancs des jaunes. Puis monter les blancs en neige très ferme3) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre. Rajouter ensuite, le fromage blanc, les jaunes et l'huile4) Verser délicatement les blancs en neige et mélanger doucement5) Verser dans un petit moule puis enfourner pendant 40 minutes6) Une fois cuit, retourner le moule puis laisser refroidir
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Mon blog a un an !!!!!!!!!!! + Plateau apéritif
Coucou mes amis du blog, ça y est à mon tour, je fête mes un an de blog, ça passe super vite!! En tout cas merci d'être de plus en plus nombreux et nombreuses et tous vos commentaires me font énormément plaisir!! Aller place aux recettes, je vous publie une recette de plateau apéritif toute simple mais tellement bon.......Roulé de Saumon au Carré Crème et Taboulé de Quinoa aux AuberginesIngrédients (2 plateaux)Roulé au saumon et carré crème12 tranches de saumon fumé2 carrés crème type Kiriquelques feuilles de mâche1 tranche de pain de miedu mielTaboulé Quinoa aux Aubergine
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Cannelés au Thon et au Comté
Ingrédients (10 cannelés)50 g de farine1 ?uf1 jaune d'oeuf250 ml de lait écrémé1 c à s d'huile d'olive1 petite boîte de thon au naturel100 g de comté râpé2 c à s de pulpe de tomatesPréparation1) Préchauffer le four à 200°C2) Dans un saladier, fouetter l'?uf et le jaune d'?uf. Rajouter l'huile d'olive, la farine et le lait écrémé. Bien mélanger au fouet3) Rajouter le thon, le comté et la pulpe de tomates. Mélanger le tout énergiquement.4) Verser le mélange dans un moule à cannelés sans remplir jusqu'à ras bord (laisser environ 1 cm)5) Enfourner pendant 30 minutes. U
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Cheesecake Exotique de la Saint Valentin
Ingrédients (2 mini cheesecakes)200 g de fromage blanc 0%2 kiwis1 génoise cacao2 oeufs30 g de farine1 c à c de levure chimique60 g de sucre1 sachet de sucre vanillé170 g de chocolat au laitPréparation1) Préchauffer le four à 200°C2) A l'aide d'un cercle à pâtisserie, couper 2 cercles de génoise puis les réserver sur une plaque de cuisson3) Dans un saladier, fouetter les ?ufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Rajouter le fromage blanc, la farine, la levure, le sucre vanillé4) Couper les 2 kiwis en petits dés puis les verser sur les 2 cercles de génoises. Bien gar
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Gâteau au yaourt et ananas
Ingrédients (4 personnes)1 pot de yaourt nature2 pot de farine1 pot de maizena1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé3 c à s de sirop d'agave3 oeufs1/2 pot d'huile3 tranches d'ananas1 c à s de coco râpéPréparation1) Préchauffer le four à 200°C2) Dans un saladier, verser le yaourt puis rajouter les oeufs, bien mélanger3) Verser la farine, la levure, la maizena, le sucre vanillé et l'huile. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène4) A part, couper les tranches d'ananas en morceaux. Les mélanger avec le coco râpé et le sirop d'agave. Verser sur le mélange
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Crêpes Légères
Voici une recette de crêpes inspirée de ma copinaute MissTablier! Les crêpes sont légères, moelleuse, hummm à faire et refaire à tout moment, merci Miss Tablier de ton partage ;-)Ingrédients (6 grandes crêpes)3 oeufs50 g de beurre125 g de farine320 ml de lait écrémé25 g de sucre1 sachet de sucre vanilléPréparation1) Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé à feu doux quelques instants puis réserver2) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un saladier, verser la farine en faisant un puit. Rajouter le mélange oeufs dans la farine et bien
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Madeleines Cacao et Miel
Ingrédients (8 madeleines)40 g de farine1 oeuf1 c à c de levure chimique30 g de beurre fondu3 c à s de miel1 c à c de jus de citron1 c à c de cacao amerPréparation1) Préchauffer le four à 200°C2) Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis rajouter l'oeuf3) Rajouter ensuite, le beurre fondu, le miel, le jus de citron et le cacao et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène4) A l'aide d'une cuillière à soupe verser dans chaque empreinte du moule à madeleine sans trop remplir car ça gonfle pendant la cuisson5) Enfourner pendant 10 à 12 minutes (suivant l
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Tout Simplement Merci!!!
Oui merci à vous car vous êtes de plus en plus nombreux et nombreuses à me laisser des commentaires, j'essaye d'être présente le plus possible sur vos blogs et de vous laisser des commentaires!!Continuez à venir, venez vous inscrire sur ma newsletter pour informer dès qu'une nouvelle recette est publiée...C'est grâce à vous que ce blog vie, un grand Merci à mes copain et copinautes ;-)Ptiboo http://feedproxy.google.com/aftouch-cuisine/etuc
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Le Fraisier de PtiBoo ;-)
Ingrédients (2 personnes)1 génoise cacao250 de ricotta2 oeufs30 g de farine60 g de sucrequelques fraises + 2 ou 3 pour la décoration1 bananePréparation1) Préchauffer le four à 180°C2) Dans un saladier, fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs (préalablement séparer des blancs)3) Rajouter la farine et bien mélanger, verser la ricotta avec les morceaux de bananes et bien mélanger, réserver4) Battre les oeufs en neige. A l'aide de cercle à pâtisserie, couper 2 cercles de génoise puis couper quelques morceaux de fraise pour les mettre sur chaque cercle de génoise5) Une fois les bl
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Chausson d'Epinard au Saumon et Comté
Ingrédients (2 chaussons)1 pâte à pizza4 tranches de saumon fumé1 petite boîte d'épinards hachés1/2 paquet de comté râpéPréparation1) Préchauffer le four à 200°C2) Dérouler la pâte à pizza. La couper en 23) Pour chaque demi pâte, mettre les tranches de saumon, les épinards puis finir par le comté râpé4) Enrouler pour faire un chausson puis enfourner pendant 30 minutesLaisser refroidir un peu pour ne pas se brûler puis déguster avec une salade de tomates, un régal!!!!http://feedproxy.google.com/aftouch-cuisine/etuc
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Moelleux au Chocolat coeur fondant sauce choclat blanc
Ingrédients (4 personnes)100 g de chocolat noir3 oeufs30 g de farine60 g de poudre d'amandes80 g de sucre50 g de beurreSauce chocolat blanc100 g de chocolat blanc15 cl de crème liquidePréparation1) Préchauffer le four à 180°C2) Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse3) Rajouter la farine et la poudre d'amandes, bien mélanger4) Faire fondre le chocolat noir avec le beurre puis rajouter à la préparation5) Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner pendant 15 minutes6) Préparer la sauce au chocolat blanc. Faire chauffer la
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Dome de riz sur lit de ratatouille
Ingrédients (4 personnes)500 g de riz basmati2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail thympersil sel, poivre6 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation 1) Couper tous les légumes en dés2) Dans une sauteuse, cuire les légumes dans l'huile d'olive, l'ail et l'oignon, laisser mijoter environ 25 minutes puis rajouter ensuite le thym, le persil, le sel et le poivre3) Cuire le riz comme indiqué sur la boîte4) Verser le riz cuit dans des cercles à pâtisserie, saupoudrer de persil. Puis rajouter de la ratatoui
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Crème de Banane au Chocolat Praliné (Sans oeufs)
Voici une petite recette trouvée sur le net, elle a l'avantage d'être sans oeufs car j'en avais plus..... Bonne Dégustation ;-)Ingrédients (4 personnes)1 boîte de lait concentré sucré1 tablette de chocolat praline Nestlé1 banane3 c à s de farinePréparation1) Préchauffer le four à 180°C2) Dans un saladier, écraser la banane puis rajouter le lait concentré et le chocolat fondu préalablement au micro ondes3) Verser la farine puis bien mélanger4) Verser la préparation dans 4 ramequins puis enfourner au bain marie pendant 45 minutes5) Placer au frais jusqu'au moment de servirhttp:
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Gâteau Moelleux au Citron
Ingrédients (4 personnes)150 g de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs2 citrons100 g de sucre50 g de beurrePréparation1) Préchauffer le four à 180°C2) Dans un saladier, mélanger la farine et la levure3) Rajouter les oeufs, le jus des citrons, le beurre fondu et le sucre puis bien mélanger4) Verser le tout dans un moule à cake puis enfourner pendant 35 minutesBonne dégustation !!!!!!!!!!!http://feedproxy.google.com/aftouch-cuisine/etuc
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Galette Frangipane au Chocolat
Ingrédients (6/8 personnes)2 pâte feuilletée100 g de chocolat Nestlé Dessert20 cl de crème liquide1 oeuf50 g d'amandes en poudrequelques gouttes d'extrait d'amande amer50 g de cassonadePréparation1) Préchauffer le four à 180°C2) Faire chauffer la crème liquide dans une casserole puis rajouter le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde3) Hors du feu, rajouter l'oeuf, l'amande, l'amande amer et le sucre4) Abaisser une pâte feuilletée en la piquant avec une fourchette, puis verser la frangipane et ne pas oublier d'y glisser la fève5) Etaler la deuxième pâte feuilletée6) Enfourner pendant
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Croissant Jambon Fromage
Ingrédients (2 personnes)2 gros croissants pur beurre2 tranches de jambonemmental râpéPour la Béchamel200 g de fromage blanc100 ml de lait écrémé Préparation?1) Préchauffer le four à 180°C2) Préparer la béchamel en chauffant le lait à feu très doux. Hors du feu, rajouter le fromage blanc, bien mélanger puis laisser reposer.3) Couper les croissants en 2, rajouter le jambon et la béchamel puis refermer les croissant. Parsemer d'emmental râpé4) Enfourner pendant 25 minutesServir avec des légumes ou de la salade!!! Bon Appétit!!!!http://feedproxy.google.com/aftouch-cui
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Une Très Bonne Année 2011
Coucou à vous tous, je vous souhaite une excellente et merveilleuse année 2011!!!Tout pleins de bonnes choses, amour, joie, bonheur et santé!!!Je vous dis à très vite pour de nouvelles recettes ;-)Gros gros bisous http://feedproxy.google.com/aftouch-cuisine/etuc
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Très bonnes fêtes de fin d'année!!!
Je vous souhaite à tous et à toutes de très bonnes fêtes de fin d'année, profitez en bien!! On se retrouve très vite gros bisous...... Ptiboo ;-)http://feedproxy.google.com/aftouch-cuisine/etuc
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