La Main à la Pâte |
Crumble pommes, poires et rhubarbe
Je ne sais pas si vous l'avez remarqué mais j'ai des périodes culinaires récurrentes, des périodes où je cuisine souvent la même chose mais sous des formes différentes ! J'ai eu ma période cake pops, cupcakes, fraises, madeleines, j'en passe et des meilleurs. En ce moment je suis dans ma[...]
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Quiche aux courgettes et graines de courges
Je viens d'avoir une période tarte salée pour le soir dernièrement, celle-ci en faisait partie. J'ai bien aimé la pâte avec l'avoine dedans, vous pouvez opter une pâte brisée classique. source : aujourd'hui.com Pour la pâte : - 100g de farine blanche - 50g de son d'avoine - 70g de beurre - 5 cl[...]
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Petites verrines de compote de rhubarbe et fromage blanc
En allant lui chiper sa recette de Tigrés au chocolat , j'avais repéré chez Moka cette recette. J'ai deux énormes pieds de rhubarbe dans le jardin, c'était le moment d'en profiter. Les quantités de sucre sont indicatives, à ajuster à vos gouts personnels. Pour 4 petits pots : - 2 tiges de[...]
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Cheesecake au saumon et ciboulette
Un frigo relativement vide (ça fait un moment que ça dure .....) où il y a une plaque de saumon (quand même !), une barquette de Philadelphia au saumon donc ça donne envie de faire un cheesecake. Je suis partie de cette recette et j'ai adapté aux iongrédients que j'avais ! Pour 6 cheesecakes :[...]
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Tiramisu aux fraises
Voici donc le fameux tiramisu pour lequel j'avais réalisé le Mascarpone maison . Je me suis inspirée du site Odélices mais je n'ai pas utilisé d'alcool car je n'aime pas ça et parce qu'il y avait des enfants. J'ai pu faire 18 belles parts. - 36 biscuits à la cuiller - 1 kg de fraises[...]
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Verrine de fraises au lemon curd et meringues
Un petit dessert pour rester dans le ton de celui proposé lundi ! Bien que j'ai fais celui-ci avant celui proposé lundi un dimanche midi où je disposais de fraises, de quelques meringues et de citron au frigo. J'ai donc fais le même lemon-curd au thermomix et fais de l'assemblage ! Ca peut se[...]
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Mascarpone maison
Pour aujourd'hui, j'ai proposé à mes cousins qui emménagent dans leur nouvelle maison après l"incendie de la précédente l'an passé, d'amener un dessert pour la pause repas du déménagement. J'ai eu envie de préparer un tiramisu mais pas de mascarpone, pas le temps ni l'envie de faire des[...]
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Caramel au Nutella
Une recette aperçue dernièrement chez Nad et que je m'étais jurée de tester au plus vite. Nad le propose accompagné de crêpes, rien que tout seul c'est divin alors j'imagine sur des crêpes ! Comme elle le signalait, j'ai doublé les proportions : j'ai obtenu le pot de la photo plus une demie[...]
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Gigot d'agneau aux épices et ses petites pommes de terre
Mes photos sont plutôt un flop mais les gourmands de la maison en ont un peu marre d'attendre la prise des photos donc ce jour là on m'a pressé d'en finir au plus vite d'où le peu d'esthétisme du plat ! Cela ne les a pas empêché de n'en faire qu'une bouchée ! source : ma cuisine de famille - 1[...]
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Tigrés au chocolat
Une jolie recette aperçue un peu partout mais dont j'ai été chercher la recette chez Moka. Si vous avez des moules à cavité comme moi, vous pouvez remplir la cavité de chocolat fondu comme Moka le propose. Moi ce jour là, j'étais en mode course après le temps alors je n'ai pas eu le temps de[...]
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