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Flaune Aveyronnaise
Une recette aveyronnaise par une aveyronnaise !!! Quel délice et que de bons souvenirs d'enfance ! Pour ce dessert traditionnel on utilise de la recuite !!! mais c'est quoi de la recuite? il s'agit de la caséine du lait de brebis qui remonte à la surface lorsqu'on chauffe le lait. Recueillie[...]
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Scones aux raisins
Pour le goûter de mes grands ados (fils et neveu!) je leur ai préparé des scones aux raisins. Généralement on a tous les ingrédients sous la main car rien de compliqué ! Quelle bonne odeur s'est répandue dans la maison ! 250 gr de farine 50 gr de sucre 1 càc de sel 50 gr de[...]
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Tarte au Saumon et aux Epinards
Les légumes, parait qu'il faut en manger 5 par jour, voilà une bonne façon de faire passer les épinards tout en douceur ! Pour le soir avec quelques crudités ça peut faire un plat complet et en plus c'est très bon ! 1 pâte feuilletée 400 gr d'épinards surgelés 200 gr de[...]
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Espadon en Papillote au Barbecue
Et avec le soleil la saison des barbecues, quel bonheur !!! La semaine dernière ma poissonnière avait de belles tranches d'espadon, j'avais déjà testé le thon et le requin au barbecue mais pas l'espadon, on peut dire que c'est divin, fondant moelleux, véritablement délicieux! Et au barbecue[...]
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Crumble Pommes et Spéculoos
Celui qui a inventé le speculoos est un génie. On peut l'utiliser dans toutes sortes de recettes et il donne un goût vraiment sublime ! Aujourd'hui dans la pâte à crumble, et je vous laisse juger par vous même, chez nous ce dessert n'a pas fait un pli !!! 80 gr de beurre[...]
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Tarte à la rhubarbe Meringuée
C'est un dessert que j'affectionne particulièrement, ce petit coté à la fois acide et sucré est très sympa. contrairement à ce qu'on pourrait croire la rhubarbe est un légume mais qui se cuisine comme un fruit. On dit que la culture de cette plante est très facile mais que nenni !!! dans mon[...]
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Filet Mignon aux Abricots Secs
Le filet mignon porte bien son nom tant pour sa forme que pour son goût, c'est la partie la plus tendre et donc la plus savoureuse ! Cette recette est très simple et très rapide à faire et pour peu qu'on aime le sucré/salé c'est tout gagné ! Pour 4 personnes : 2 petits filets[...]
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Clafouti aux Cerises
Un classique des desserts français, mais tellement bon ! Et en plus c?est la pleine saison des cerises même si elles manquent un peu de soleil !!! 500 gr de cerises dénauyautées 3 oeufs 100 fr de farine 75 gr de sucre 75 gr de crème liquide 1 pincée de sel [...]
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Pintade Rotie à l'Ananas
Pour changer un peu du traditionnel poulet, une petite recette très simple de pintade rôtie au four et pour lui garder tout son moelleux : 2 petits suisses dans le "bidon" hum... tout le monde s'est régalé ! 1 pintade 1 boite d'ananas en tranches 2 petits suisses natures [...]
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Tartelettes au Thon Brousse et Tomate
Ces tartelettes peuvent très bien se manger chaudes ou froides, du coup elles sont idéales pour une entrée ou bien pour emporter en pique-nique, même si les beaux jours tardent à venir on espère tout de même pouvoir regoûter aux joies du plein air !!! Pour 12 tartelettes,[...]
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