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La Bouffe du Mardi
La Bouffe Du Mardi |
Mardi 29 février : crème de céleri rave au Roquefort - Risotto verdy, Saint-Jacques poêlées - Havreflarn
Quel plaisir de partager cette BDM avec Patricia et Philippe, amis Wandinamageois et, par conséquent, très sympas! Pour le plat et le dessert je me suis largement inspiré du merveilleux blog La cuisine de Bernard, à voir absolument! Sam qu'on vient ! Crème de céléri rave au Roquefort Couper le[...]
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Mardi 10 janvier 2012 : Makis de courgettes Douktoukissmanch' - Lapin aux Speculoos - Kransekage
Un petit menu de la galette des Rois... En entrée un plat où tout est comestible... jusqu'aux couverts. En plat un incroyable lapin qui se prend pour un boeuf... en carbonnade (ché bion cha!). En dessert nous avons fait une tentative de galette de type pièce montée, ça nous vient tout droit du[...]
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Mardi 17 janvier 2012 : Certains nems chauds ; Yaourt maison stracciatella
Aujourd'hui pas de soirée cinématographique mais un atelier nems en tous genres... Au programme, une déclinaison du nem salé selon nos envies du moment. Attention, les aficionados du nem traditionnel seront peut être choqués des méthodes, des mélanges et variétés d'ingrédients utilisés mais[...]
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Mardi 6 semptembre 2011 : Patencalamar Saucisses et Courgettes - Tarte Banane Coco
Salut les gens. Allez un petit repas en impro pour ce soir. Rien de bien compliqué mais de la grande régalade !!!! Régalez vous les copains !! Patencalamar Saucisses et Courgettes Ingrédients : 1 oignon émincé 2 courgettes coupées en petits dés 3 saucisses fumées coupé en morceaux 400 g de[...]
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Mardi 12 Juillet 2011 : La BDM c'est choux !
Salut à vous, Pfiou ça fait très longtemps qu'on a rien publié, méa culpa à nous et moi en particulier, on se rattrape !!!! Donc ce soir de juillet (bon oui ça date ;) une thématique autour du choux. Ben oui jamais essayé de faire de la pâte à choux et ça avait l'air rigolo donc !! Allez à vos[...]
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Mardi 22 novembre : Couscous Marocain - Tajine de fruits à la cannelle
Rien de tel par ces grands froids qu'un bon couscous des familles. Certes c'est simple, certes la BDM vous a habitué à des menus plus chiadés... mais voilà, c'est ainsi! Pis d'abord qui c'est qu'a dit que pour être bonne la cuisine devait être pleine de chichis et de tralalas? Pis v'la quoi,[...]
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Mardi 11 oct 11 : Boulettes pour chien / Lasagnes végétariennes / Gateau potiron-mangue
Bon ça fait longtemps qu'on n'a pas publié... alors pour toi public, voici un menu que même pas on pourrait deviner que d'une quelconque manière il aurait pu être pompé sur le net! Sam gènerait de dire que c'est moi l'auteur BOULETTES EUD' KIEN, SAUCE RELEVEE Pour les croquettes > 454 g de[...]
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Mardi 26 juillet 11 : Caviar de courgettes, crème de parmesan / Saint Jacques et coriandre sur pomme de terre nouvelle / Gateau à la betterave rouge
Rien que des produits naturels... merci à mes parents pour les betteraves, aux pommes de terre Dujardin de Wandignies-Hamage, à mon pote âgé pour les courgettes et les herbes et à ma mer pour les pétoncles... sans oublier la fourmi Crohonde pour cuire les pommes... Nous remercions également[...]
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Mardi 28 juin 11 : Madeleines de polenta au thym et à l'huile d'olive / Flétan vapeur en écailles de concombre / Tiramisu glacé aux pêches
Le flétan, on en fait tant et pourtant... sans être du Teflon ni du flan, il peut se flanquer d'une belle réputation... C'est comme le soufflé... qui enflait tant... Le chien flaire tant qu'il en trouve des truffes... Lors d'un orage on sent gonfler le temps... Pour avoir de bonnes crèpes, il[...]
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Mardi 19 juillet 2011 : Ceviche d'espadon ; moelleux au citron à la MAP
Un duo de recette assez simple et rapide à faire. Pour commencer un ceviche d'espadon maison mélant des inspirations d'ici et d'ailleurs. En dessert, un premier test de la nouvelle MAP (Machine à pain bien sur !) en mode gâteau...la machine va t elle enfin remplacer l'homme ? Ceviche d'espadon[...]
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