LEXPRESS.fr Styles - Saveurs |
10 aliments "brûle-graisses"
Utile en ces temps de vacances au soleil et en maillot! Bien sûr, ils ne feront pas de miracles et ne doivent pas être consommés à l'excès.
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On a testé le premier Chipotle à Paris 9e
¡Arriba! La chaîne de fast-food à la mexicaine débarque pour la première fois en France, après avoir ouvert un point de vente à Londres en 2010.
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Trois recettes d'enfance pour célébrer maman
Un chef de Chicago, un écrivain japonais, une cuisinière de Pointe-à-Pitre... Ils sont tous les trois installés à Paris et évoquent la recette d'enfance qui soigne le mal du pays.
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A Lisbonne, José Avillez frappe fort dans son nouveau Belcanto
La nouvelle comète lisboète ne va pas tarder à briller dans le firmament gastronomique mondial. Ce chef portugais de 32 ans a un CV en béton. On applaudit sa cuisine.
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Le gâteau aux noix d'Hélène par Daniel Rose
Fou du répertoire classique français, qu'il revisite chaque jour dans son menu unique en six ou sept plats, le chef du Spring (Paris Ier) est né à Chicago, dans l'Illinois. Mais n'a visiblement pas été élevé à la junkfood.
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Le porc au saké de Takako par Ryoko Sekiguchi
Née à Tokyo, Ryoko Sekiguchi est poète, écrivain, traductrice... et gastronome. Ses deux derniers ouvrages, Manger fantôme et l'Astringent tournent notamment autour du goût et de la symbolique des aliments.
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Les bulots de Maman Hélène par Suzy Palatin
Cuisinière et auteur culinaire native de Point-à-Pitre, elle vit depuis 20 ans à Paris. Spécialiste de la cuisine créole, elle réussit aussi très très bien les frites.
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La Tute, bistrot pyrénéen, Paris 9e
Faire chou blanc trois soirs de suite peut mener au plus attachant des bistrots pyrénéens...
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L'Epi malin, take away à Paris 6e
François Pasteau, chef de l'Epi Dupin, se sentait à l'étroit dans son antre à succès. Il vient d'investir, à douze enjambées de la maison mère, dans la même rue Dupin.
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Les Canailles, restaurant à Paris 9e
La rue La Bruyère succombe à son tour au virus de la bistronomie avec Les Canailles, restaurant de Sébastien Guillo, en cuisine, et Yann le Pévédic, en salle.
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VIDEO. Un feu d'artifice pour le 75ème anniversaire du Golden Gate
French Foodie's Chronicles souhaite un joyeux 75ème anniversaire au célèbre Golden Gate Bridge! A l'occasion, les San Franciscains ont pu admirer un superbe feu d'artifice de 18 minutes.
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Ma Chronique de L'Express : La Passagère à Juan Les Pins
Dans les draps de la chambre 67 de l'hôtel Belles Rives, j'ai fait un rêve. J'avalais à toute blinde une route côtière à bord d'une vieille Hispano-Suiza décapotable. Je ralentissais à Juan-les-Pins et je m'arrêtais devant la maison de Zelda et Scott Fitzgerald, une villa à fleur d'eau cuivrée par un soleil déclinant. [...]
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VIDEO. Akrame, nouveau restaurant à Paris 16e
Cosy et contemporain, le restaurant du jeune chef Akrame est situé au coeur de Paris, près de la place de l'Etoile.
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La Passagère: Pascal Bardet aux fourneaux de l'hôtel Belles Rives
Après 17 ans auprès d'Alain Ducasse, le jeune chef reprend les fourneaux du prestigieux hôtel.
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Mauro Colagreco, chef récompensé sur la Côte d'Azur
Il est argentin et collectionne les récompenses aux fourneaux de son restaurant sur les hauteurs de Menton. Portrait d'un enfant de la pampa devenu prince de la Côte d'Azur.
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