L'Epicier déblogue
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Migration
Nous vous invitons à suivre notre aventure bloguesque chez Parlons En
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La grande distribution française ressemblera-t-elle bientôt à celle du Maroc ?
Avec une concentration non maîtrisée de la grande distribution française, il est à craindre que le consommateur n'ai bientôt plus suffisamment le choix entre diverses enseignes. Albayane fait ainsi état du monopole qui existe au Maroc, avec seulement deux groupes de distribution, impliquant une concurrence quasi nulle. Avec trois centrales d'achat qui tiennent la dragée haute à l'industrie alimentaire, il me semble que la grande distribution française est en bonne voie pour ressembler à celle du Maroc.
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Evolution des concepts de commerce
Le réseau franchisé Le Piment Bleu est un exemple de l'évolution des concepts d'épicerie spécialisée. Demain s'ouvre à Arcueil le dernier né des Piment Bleu dédié aux cuisines du monde. L'originalité réside dans la mixité d'une offre restauration à domicile avec un service restauration hors foyer. Une gamme de douceurs à la marque propre Le Piment Bleu (miels, confitures, pains d'épice, nougats) complète des produits venus d'Amérique du Sud et d'Europe de l'Est. Le rayon traiteur propose tapenades, olives (à la violette notamment !), pâtes, antipasti, légumes farcis. Le r
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Le magasin Proxi Service de Jullié ferme définitivement le 30 juin 2007 à midi
Après avoir perdu d'autres épiceries, une boulangerie, une boucherie, plusieurs bars et restaurants, et même une quincaillerie, Jullié voit donc son dernier commerce fermer. Consécutivement à une baisse continuelle de son chiffre d'affaires depuis quinze ans, c'est-à-dire bien avant qu'il ne soit repris, le magasin fermera ses portes par manque de clientèle. De nos jours, une des conditions indispensables requises pour exploiter un commerce de proximité est de pouvoir compter sur une population d'au moins 800 habitants. Avec 400 habitants, Jullié n'a pu conserver un commerce alimenta
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La logistique, version Promodès Carrefour
Quand la logistique se concentre, s'affine et veut devenir plus efficace : un petit aperçu de ce que ça donne ! Depuis quelques mois, et singulièrement depuis que le Groupe Carrefour a décidé, sans consulter ses affiliés, de maximiser (encore un peu plus) sa logistique, nous assistons sur le terrain a une déconfiture totale qui laisse à penser que l'entreprise est en train d'atteindre son plus haut niveau d'incompétence ! Tout a commencé avec la prise de commande qui se fait une demi-journée plus tôt que auparavant, ce qui implique pour l'affilié une adaptation de ses
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L'Epicier par Honoré de Balzac
Nous ne résistons pas à vous faire (re)découvrir un texte d'honoré de Balzac, qui est tout simplement un petit bijou de la littérature française ; voici le début : "D'autres, des ingrats passent insouciamment devant la sacro-sainte boutique d'un épicier. Dieu vous en garde ! Quelque rebutant, crasseux, mal en casquette que soit le garçon, quelque frais et réjoui que soit le maître, je les regarde avec sollicitude et leur parle avec la déférence qu'a pour eux le Constitutionnel. Je laisse aller un mort, un évêque, un roi, sans y faire attention ; mais je ne vois jamais avec indi
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Humour : les brèves d'épicerie
Le métier d'épicier réserve souvent de bons moments. Nous avons choisi de recenser quelques brèves qui vous laisseront parfois dubitatifs, qui vous feront rire aussi, mais que bien entendu nous ne cautionnons pas. C'est la France d'en bas qui nous parle, celle qui va voter Le Pen au premier tour et Ségolène au deuxième. Vous aurez besoins d'un casque lourd ou d'oreilles chastes, mais ça ne vous laissera pas indifférent. Alors que je faisais remarquer à un petit papi fort sympathique que nous avions du mal à avoir accès à la culture dans nos campagnes, celui-ci m'a répondu très s
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