Recette facile et économique La chaleur est arrivée et la recherche de plats frais aussi, je vous propose une petite recette maison, un aspic. Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de préparation pour gelée maggi 4 oeufs 2 tranches de jambon cuit 1 poivron rouge ou vert 1 tomate Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet et laisser la refroidir un [...]

Depuis plus d’un an cuisine et mets propose un concours de recette de cuisine beaucoup de lots ont été gagné, n’hésitez pas à me contacter. Reglement : 1) Il faut s’engager à insérer dans le formulaire “proposer une recette”, (http://www.cuisine-et-mets.com/proposer-une-recette) le nombres de recettes spécifié dans la liste en bas de cette page, le lot ne sera [...]

On parle très souvent des Omega 3 je vous propose grace à l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (http://www.afssa.fr/) de faire le point Les acides gras omega 3 appartiennent à la famille des acides gras (lipides) polyinsaturés. Ils sont dits « essentiels » car utiles au bon fonctionnement des cellules. Le précurseur de cette famille, [...]

Les premières tomates sont arrivées. j’ai 4 pieds de tomates, et chacun à vu arriver sa branche de tomates voila une photos du 2e plant, la chaleur arrivant enfin dans le sud je pense manger mes premières tomates d’ici 15 jours. j’ai enfin les premières fleurs femelles sur mes courgettes, mais mes aubergines font des fleurs et [...]

La ville de Sète est la patrie de Paul Valéry et de Georges Brassens, elle est située dans le département de l’Hèrault (34), région Languedoc Roussillon Nous avons passé la journée à Sète , au bord de l’étang de Thau, à la Pointe Courte, je vais donc vous présenter les spécialités culinaires de la [...]

Bientôt les légumes !! voici quelques photos du potager, les fleurs d’aubergines et de tomates ont rejoint les courgettes : j’espère d’ici une vingtaine de jours mettre des photos des premières pousse de tomates et aubergines. au fait plus revu une aleurode !!!

La méditerranée dans vos assiettes ! Je publie cette recette car j’aime beaucoup la cuisine méditerranéenne, je la fais souvent et vu que ma recette de bohémienne à eu beaucoup de succès voici donc la frita, j’en fais une la semaine prochaine j’ajouterais la photo. Servir avec une grillades, des oeufs, des côtelettes d’agneau, du poulet frit, [...]

Je fais souvent ces beignets nature ou fourrés, c’est un régal. 350gr de farine blanche T55 1 sachet de levure de boulanger sèche 1 oeuf 1 verre de lait soit 14 cl 1 pincée de sel 50g sucre 2 cuilleres à café d’eau de fleur d’oranger friteuse et huile de friture mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans cet ordre, l’oeuf, [...]

Lutter contre un insecte petit mais costaud, les aleurodes. Comme l’année dernière je viens de voir apparaitre les premières aleurodes, c’est une petite mouche blanche (2 mm) qui pond ses oeufs en dessous des feuilles, les larves sucent la sève et fatigue la plante (tomates, aubergines, chou…), et bien entendu ils se reproduisent à vitesse grand [...]

Un beau et bon pain de seigle J’adore le pain de seigle et j’ai eu beaucoup de difficulté à trouver de la farine de seigle, je me suis donc tourné vers internet et j’en ai commandé sur une boutique en ligne http://www.bienmanger.com, site simple et bien fait, un peu cher, mais de bon produits bio, livraison [...]